Hindistan'da süt işletmeleri biyolojik çözümlerle verim ve raf ömrünü geliştirmeyi hedefliyor.

Hindistan'daki süt ürünleri işleyicileri, verimi artırmak, gıda israfını azaltmak ve ürünlerin raf ömrünü uzatmak için enzimler, mikrobiyal kültürler, probiyotikler ve fermantasyon yöntemleri kullanıyor. Bu uygulamalar peynir üretimindeki kayıpları azaltırken aynı miktardaki sütten daha fazla değer elde edilmesine ve peynir altı suyundaki proteinin geri kazanılmasına yardımcı olabiliyor. Biyolojik koruyucu kültürlerin sekiz yılda 1 milyon tondan fazla yoğurt israfını önlediği belirtildi. Tüketicilerin yüzde 69'u daha fazla protein tüketmeye, yüzde 61'i ise bağırsak sağlığına önem veriyor. Hindistan Ulusal Gıda Teknolojisi Girişimcilik ve Yönetim Enstitüsü ile Ulusal Sütçülük Araştırma Enstitüsü, bu teknolojilerin yerel ürün ve üretim koşullarına uyarlanmasına katkı sağlayabilir.

Hindistan

GARDENSEL / HABER AKIŞI

İlgili haberler

6 haber

Dünya

Gıda & Ticaret · Dünya

Faslı ithalatçılar Portekiz süt inekleri için hayvan başına yaklaşık 5.000 avroya anlaştı

Faslı ithalatçılar, Portekiz’den süt ineği almak için hayvan başına yaklaşık 5.000 avro ödemek üzere anlaştı. Fas’taki uzun süreli kuraklık, su ve hayvan yemi bulun…

Dünya13.11.2026 06:11

Haberi oku ↗