Avrupa'daki somon üreticileri yem maliyetleri nedeniyle tavuk yan ürünlerini kullanıyor.

Mowi, Lerøy ve SalMar, balık unu fiyatlarının son iki yılda neredeyse iki katına çıkması üzerine somon yeminde işlenmiş tavuk yan ürünlerini değerlendiriyor. Grieg Seafood temmuzda tavuk unu ve yağı kullanmaya başladı, SalMar ise martta kümes hayvanı bazlı yemi test etti. Tavuk kaynaklı bileşenlerin ton maliyeti, balık ununun yarısından daha düşük; Peru hamsisi avcılığındaki aksama ve geleneksel deniz kaynaklarının azalması alternatif arayışını hızlandırdı. Lerøy, operasyonlarının büyüklüğü nedeniyle balık ununa alternatif bulmanın önem kazandığını belirtti. İngiltere'de Tesco 2021'de, Waitrose 2024'te kümes hayvanı kaynaklı yem bileşenlerini yasaklamıştı; Sainsbury's de kendi markalı somonunda bu bileşenleri yasaklamayı sürdürüyor. Norveçli Nofima'nın 2026 araştırması, İngiltere ve Fransa'daki tüketicilerde somon yeminde tavuk bileşenlerine direnç bulunduğunu gösterdi; bu içeriklerin Avrupa'da su ürünleri yeminde kullanımına 2013'ten beri izin veriliyor.

GARDENSEL / HABER AKIŞI

İlgili haberler

6 haber

Bahçe & Peyzaj · Dünya

Anthony’de gönüllüler sebze üretimi ve tarla bakımına katılıyor.

ABD’nin New Mexico eyaletindeki Anthony’de bulunan La Semilla Community Farm, her salı 08.00-11.00 saatlerinde gönüllüleri ürün yetiştirme ve tarla bakımına davet e…

DünyaKaynak: 23.10.2026

Haberi oku ↗