Hayvancılık · Amerika Birleşik Devletleri · HABER

ABD Tennessee eyaletinde bir aile sığır çiftliğini doğa koruma alanına ve Michelin yıldızlı restorana dönüştürdü.

Bu haber OpenRouter (nvidia/nemotron-3-ultra-550b-a55b:free) ile normalize edildi.

2001 yılında Steven Brewington'un dedesi tarafından satın alınan Windy Hill Farm ve Preserve, sığır yetiştiriciliğinden yerli çayırlara ve vahşi yaşam habitatlarına dönüştürüldü. Kuzey bobbeykuşu popülasyonu başarıyla yeniden yerleşti. Çiftlik, av misafirleri için basit bir mutfak olarak başlayan ve şimdi Wilder adıyla Michelin Rehberi'nde yer alan bir fine dining restoranı da barındırıyor. Şef Ben Warwick, Appalachia mutfak geleneğini ve çiftlikte yetiştirilen biberleri kullanarak yemekleri hazırlıyor.

Gardensel yayını: 30.10.2026 10:24
Temsili tarım görseli ABD
Forum durumu kontrol ediliyor… Görüşünüzü paylaşarak tarım gündemindeki tartışmaya katılabilirsiniz.
GARDENSEL / HABER AKIŞI

İlgili haberler

6 haber