Tarım · Türkiye · HABER

Eritme peynirlerinde etiket ve satış kuralları değişti

Bu haber Luna (gpt-5.6-luna) ile normalize edildi.

Tarım ve Orman Bakanlığı, peynir üretimi ve satışı için yeni kriterler uygulamaya aldı. Eritme peynirlerinin kaşar, tulum, çeçil, dil veya örgü peynirini çağrıştıran adlarla sunulması ve dökme satışı yasaklandı; etikette “eritme peyniri” ifadesinin en az 3 milimetre büyüklüğünde yer alması zorunlu oldu. Fıstık veya fındık ezmesi, ay çekirdeği ve mısırın çeşni olarak kullanımına izin verilmezken, çeşni oranı taze peynirlerde yüzde 15, diğer peynirlerde yüzde 6 ile sınırlandırıldı. Olgunlaştırılmış beyaz peynirde tuz oranı yüzde 7,5, olgunlaştırılmış kaşarda yüzde 5 olarak belirlendi; Çökelek ve Taze Peynir tanımları ile Beta-Sitosterol kriteri mevzuata eklendi.

Gardensel yayını: 10.11.2026 19:59
Temsili tarım görseli Temsili görsel

Haberde geçen terimler

Eritme peyniri

Eritme peyniri, bir veya birkaç peynir çeşidinin doğrudan ya da süttozu, tereyağı, krema gibi süt ürünleri eklenerek ve eritme tuzları ile özel teknikler kullanılarak eritilmesi, gerekirse katkı maddesi ilave…

Devamını oku

Fıstık

Fıstık, Antep fıstığı, çam fıstığı ve yer fıstığı gibi ürünlerin genel adıdır.

Devamını oku

Gardensel Tarım Sözlüğü

Forum durumu kontrol ediliyor… Görüşünüzü paylaşarak tarım gündemindeki tartışmaya katılabilirsiniz.
GARDENSEL / HABER AKIŞI

İlgili haberler

4 haber