Düşük laktozlu süt ürünleri pazarında 2035'e kadar büyüme öngörülüyor.

Düşük laktozlu süt ürünleri pazarı, sindirim sağlığına yönelik talep ve bileşen yenilikleriyle 2035'e kadar değerlendiriliyor. Pazar 2026'ya girerken düşük laktozlu süt, yoğurt ve peynir tüketici segmentinde başlıca hacim kaynakları olarak öne çıkıyor. Gıda üreticilerine yönelik peynir altı suyu proteini ve süt tozları gibi düşük laktozlu bileşenlerin değer bazında daha hızlı büyümesi bekleniyor. Enzimatik hidroliz ve membran filtrasyonundaki ilerlemelerin işleme maliyetlerini düşürerek ürün kalitesini artırması öngörülüyor. Farklı ülkelerdeki etiketleme kuralları ve ayrıştırılmış A2 süt tedarikindeki dalgalanma ise pazarın karşılaştığı kısıtlar arasında yer alıyor.

Gardensel yayını: 14.11.2026 22:15
Haber görseli Dünya AI Tematik Görsel
Forum durumu kontrol ediliyor… Görüşünüzü paylaşarak tarım gündemindeki tartışmaya katılabilirsiniz.
GARDENSEL / HABER AKIŞI

İlgili haberler

6 haber