Fitaz enzimi hayvansal üretimde fosfor kullanım verimliliğini artırarak çevresel etkileri azaltıyor.
Fitaz, yemdeki fitat bağlı fosforu sindirilebilir hale getirerek inorganik fosfor ilavesini %80'e kadar düşürüyor. Bu da gübre fosfor yükünü ve su kirliliği riskini…