Tweet
Türkiye'nin Elma İhtiyacının Yüzde 25'ini Karşılayan Isparta'da, Hasat Mevsiminin Başlayıp Başlamadığı Eczanelerde Satılan Tentürdiyot Yardımıyla Tespit Ediliyor. Tentürdiyot, Elmanın Üzerine Sürüldükten 3 Dakika Sonra Ortaya Çıkan Renk Dönüşümüne Göre Meyvenin Hasat Mevsiminin Gelip Gelmediği Anlaşılıyor.
Isparta Tarım İl Müdürü Onur Çarkçı, yöntemin basit ve pratik olduğunu kaydetti. Yöntemin ziraat mühendisleri aracılığıyla üreticilere uygulamaları olarak anlatıldığını ifade eden Çarkçı, "Elmalar çiçek çukuru ile sap çukuru bölgelerinden ortadan ikiye bölünerek tentürdiyot bileşiği sürülüyor. Yaklaşık 2- 3 dakika bekledikten sonra siyah ve beyaz zemin oluşuyor. Kırmızı çeşitlerde çekirdek evinden itibaren, beyaz çeşitlerde homojen dağılım şeklinde beyazlaşma oranı yüzde 50 ve üzeri ise hasadın başlatılacağı anlaşılıyor." dedi.
Çarkçı, hasadın gecikmesinin elmanın aroma tadını değiştirdiği gibi, depolama ömrünü, raf ömrünü kısaltarak, yola dayanımını azalttığını söyledi. Çarkçı, hasat zamanı tayinin doğru yapılmasıyla ürünlerde yüzde 10'luk kaybın da önüne geçilmiş olduğuna dikkat çekti.
Çarkçı, "2008 yılı hasat dönemi öncesinde, Eğirdir köylerinden Tepeli, Eyüpler ve Kırıntı köylerinde elma bahçelerinde bu yöntemle hasat zamanı tespit çalışmaları yapıldı. Yapılan çalışmalar neticesinde Boğazova bölgesinde Golden delicious çeşidinin hasat zamanın geldiği tespit edildi." diye konuştu.
Isparta'nın Türkiye elma üretimini yüzde 25'ini karşıladığını hatırlatan Çarkçı, 2007'de 520 bin ton olan üretim rekoltesinde bu sene yüzde 20 düşüş beklediklerini dile getirdi.
Çarkçı, Isparta'da üretilen elmanın tamamının iç piyasada değerlendirildiğini, büyük marketlerin raflarını süslediği kaydetti. Üreticilerin, üretim maliyetlerinin yüksekliğinden dolayı dışarıyla rekabet edemediğini ifade eden Çarkçı, şunları söyledi: "Örneğin bizde 1,2 YTL olan elmanın fiyatı Avrupa'da 80 YKr. Ancak, her geçen gün yeni metotlar geliştirilerek başka çeşitler üretilmektedir. Paketleme sistemleri, tasnif ve depolama da son teknolojiden yararlanılmaktadır. Enerji, vergi, istihdam gibi bir takım teşviklerin sağlanmasıyla, yerli üreticimiz dışarıyla rekabet edebilir hale getirilebilir."
(CİHAN)
Devamı...
Isparta Tarım İl Müdürü Onur Çarkçı, yöntemin basit ve pratik olduğunu kaydetti. Yöntemin ziraat mühendisleri aracılığıyla üreticilere uygulamaları olarak anlatıldığını ifade eden Çarkçı, "Elmalar çiçek çukuru ile sap çukuru bölgelerinden ortadan ikiye bölünerek tentürdiyot bileşiği sürülüyor. Yaklaşık 2- 3 dakika bekledikten sonra siyah ve beyaz zemin oluşuyor. Kırmızı çeşitlerde çekirdek evinden itibaren, beyaz çeşitlerde homojen dağılım şeklinde beyazlaşma oranı yüzde 50 ve üzeri ise hasadın başlatılacağı anlaşılıyor." dedi.
Çarkçı, hasadın gecikmesinin elmanın aroma tadını değiştirdiği gibi, depolama ömrünü, raf ömrünü kısaltarak, yola dayanımını azalttığını söyledi. Çarkçı, hasat zamanı tayinin doğru yapılmasıyla ürünlerde yüzde 10'luk kaybın da önüne geçilmiş olduğuna dikkat çekti.
Çarkçı, "2008 yılı hasat dönemi öncesinde, Eğirdir köylerinden Tepeli, Eyüpler ve Kırıntı köylerinde elma bahçelerinde bu yöntemle hasat zamanı tespit çalışmaları yapıldı. Yapılan çalışmalar neticesinde Boğazova bölgesinde Golden delicious çeşidinin hasat zamanın geldiği tespit edildi." diye konuştu.
Isparta'nın Türkiye elma üretimini yüzde 25'ini karşıladığını hatırlatan Çarkçı, 2007'de 520 bin ton olan üretim rekoltesinde bu sene yüzde 20 düşüş beklediklerini dile getirdi.
Çarkçı, Isparta'da üretilen elmanın tamamının iç piyasada değerlendirildiğini, büyük marketlerin raflarını süslediği kaydetti. Üreticilerin, üretim maliyetlerinin yüksekliğinden dolayı dışarıyla rekabet edemediğini ifade eden Çarkçı, şunları söyledi: "Örneğin bizde 1,2 YTL olan elmanın fiyatı Avrupa'da 80 YKr. Ancak, her geçen gün yeni metotlar geliştirilerek başka çeşitler üretilmektedir. Paketleme sistemleri, tasnif ve depolama da son teknolojiden yararlanılmaktadır. Enerji, vergi, istihdam gibi bir takım teşviklerin sağlanmasıyla, yerli üreticimiz dışarıyla rekabet edebilir hale getirilebilir."
(CİHAN)
Devamı...