Tweet
Gıdalarda "Glutensiz" etiketi için yeni kurallar geldi
Glutene karşı hassasiyeti olan kişilere yardımcı olacak şekilde düzenlenen yeni AB gıda ve etiketleme kuralları yayınlandı.
Yeni AB regülasyonlarına göre, yalnızca milyonda 20’den az gluten içeren gıdaların paketlerinde “glutensiz” ifadesi kullanılabilecek. Elde edilen en son bulgular, gluten hassasiyeti olan kişilerin korunması için bu son derece düşük düzeyin gerektiğini gösterdi. Bu düzenlemeden önce “glutensiz” olarak etiketlenen bir gıda bu oranın 10 katı gluten içerebiliyordu.
Ek olarak, tahıllarla yapılan bazı gıdalardan gluten oranı özel olarak düşürülüyor. Milyonda 100 oranında gluten içeren gıdaların “çok düşük oranda gluten içerir” şeklinde etiketlenmelerine izin veriliyor.
Bu iki etiketleme türü, bu konuda tüketicilerin yaşadığı karışıklığı azaltacak ve çölyak hastalığı olanların yiyecekleri gıdalar konusunda güvenli ve bilinçli seçimler yapabilmelerini sağlayacak.
Üreticilerin yeni kuralları ürün formülasyonları ve paketlerine adapte etmelerine zaman tanımak için yeni kurallar 1 Ocak 2012’de yürürlüğe girecek, bu arada isteyen üreticiler yeni etiketleme sistemini hemen uygulamaya başlayabilecek.
Hammaddeler.com
Glutene karşı hassasiyeti olan kişilere yardımcı olacak şekilde düzenlenen yeni AB gıda ve etiketleme kuralları yayınlandı.
Yeni AB regülasyonlarına göre, yalnızca milyonda 20’den az gluten içeren gıdaların paketlerinde “glutensiz” ifadesi kullanılabilecek. Elde edilen en son bulgular, gluten hassasiyeti olan kişilerin korunması için bu son derece düşük düzeyin gerektiğini gösterdi. Bu düzenlemeden önce “glutensiz” olarak etiketlenen bir gıda bu oranın 10 katı gluten içerebiliyordu.
Ek olarak, tahıllarla yapılan bazı gıdalardan gluten oranı özel olarak düşürülüyor. Milyonda 100 oranında gluten içeren gıdaların “çok düşük oranda gluten içerir” şeklinde etiketlenmelerine izin veriliyor.
Bu iki etiketleme türü, bu konuda tüketicilerin yaşadığı karışıklığı azaltacak ve çölyak hastalığı olanların yiyecekleri gıdalar konusunda güvenli ve bilinçli seçimler yapabilmelerini sağlayacak.
Üreticilerin yeni kuralları ürün formülasyonları ve paketlerine adapte etmelerine zaman tanımak için yeni kurallar 1 Ocak 2012’de yürürlüğe girecek, bu arada isteyen üreticiler yeni etiketleme sistemini hemen uygulamaya başlayabilecek.
Hammaddeler.com