Tweet
Amerikan Pediatri Akademisi çocukların çok sevdiği bir gıda olan sosisin aslında onların nefes borusunu tıkayabileceğini açıklamıştı. Tasarımcılar geleceğin tehlikesiz sosisli sandviçini tasarlamaya girişti
Turşulu, hardallı, soslu güzel bir sosisli atıştırmak için ne kadar harika değil mi? Üstelik çocukların da en sevdiği yiyeceklerden biri. Sağlıklı mı değil mi orası hep bir tartışma konusu. Ama gerçek bu.
Amerikalı pediatristlere göre ise sosis çok farklı bir açıdan sağlığa zararlı olabilir. Onlar sosisin bir çocuğu öldürebileceğini söylüyor. Nefes borusunu tıkayarak. Amerikan Pediatri Akademisi tarafından yapılan açıklama, “Bir çocuğun nefes borusunu tıkamak için mükemmel bir alet geliştirin denseydi, bu bir sosis olurdu” diyor (Akademinin belirlediği
en tehlikeli 10 yiyecek listesini geçen haftaki Milliyet Pazar’da yayımlamıştık).
Bu durumda sosis yemek mi yasaklanacak? Yanıt hayır. Hem zararsız hem de yemesi daha zevkli bir sosis üretilebilir mi? Yanıt bilinmiyor ama üzerinde çalışanlar var. Tasarımcılar bu durumu çözmeye çalışıyor.
Tasarım sadece moda ile ilgili bir şey değil
Tasarım deyince önce akla moda ve kadınlar geliyor ancak ama aslında tasarım hayatın hiç tahmin etmediğiniz alanlarında da faaliyet gösteriyor. Mükemmel ve güvenli sosisli sandviçi tasarlamak gibi.
İş dünyası dergisi Fast Company ilginç bir fikir geliştirdi ve Kaliforniya’daki tasarım ajansı RKS’deki tasarımcılardan çocuklar için güvenli sosisli tasarlamasını istedi.
Önce çizdiler sonra maketini hazırladılar
İşe çizimlerle başlanıyor. Sosisin formuyla oynayıp nefes borusunu tıkamayacak bir yapı bulmaya çalışıyorlar. Ortasından oluk geçen bir sosis, spiral bir formdaki sosis, burgulu sosis, içi boş sosis, ince liflerden oluşan ve örgü formuna getirilmiş sosis... Ve neticede spiral, kıvrılıp hareket eden, bir telefon kablosu gibi açılıp kapanıp genişleyerek sosa daha iyi bulanan bir formda karar kılınıyor.
Kağıt üzerindeki eskizler bitince bunu üç boyutlu hale getirmek gerekiyor. Bunu nasıl uygulayacaklarını düşünen RKS ekibi çözümü istedikleri her şekle girebilen oyun hamurlarında buluyor. Bundan sonra sıra renkli oyun hamurlarıyla gerçeğe benzeyen bir sosisli oluşturmaya geliyor.
Bunu yaparken tasarımcılar pek çok dengeyi gözetmek ve hesap etmek zorunda. Gıda maddesinin içeriği ile ortaya çıkacak gıdanın şekil ve boyutu arasındaki ilişkiyi kuruyorlar. Çünkü her gıdanın boyutunun bir anlamı var. Çikolatalar, gofretler, bir poğaça ya da bir açma, veya bir simit; bunların hepsinin biçimi ve büyüklüğü pek çok faktöre bağlı olarak zamanla oluşuyor. Mükemmel sosislinin tasarımında da bunlara dikkat etmek çok önemli. Üretici firmalar bu tip uyarılarla ve yeni tasarımlarla ilgileniyor mu, bilinmiyor. Ama “Bu konuda düşünmeye başladıkları kesin” diyor dergi...
milliyet
Turşulu, hardallı, soslu güzel bir sosisli atıştırmak için ne kadar harika değil mi? Üstelik çocukların da en sevdiği yiyeceklerden biri. Sağlıklı mı değil mi orası hep bir tartışma konusu. Ama gerçek bu.
Amerikalı pediatristlere göre ise sosis çok farklı bir açıdan sağlığa zararlı olabilir. Onlar sosisin bir çocuğu öldürebileceğini söylüyor. Nefes borusunu tıkayarak. Amerikan Pediatri Akademisi tarafından yapılan açıklama, “Bir çocuğun nefes borusunu tıkamak için mükemmel bir alet geliştirin denseydi, bu bir sosis olurdu” diyor (Akademinin belirlediği
en tehlikeli 10 yiyecek listesini geçen haftaki Milliyet Pazar’da yayımlamıştık).
Bu durumda sosis yemek mi yasaklanacak? Yanıt hayır. Hem zararsız hem de yemesi daha zevkli bir sosis üretilebilir mi? Yanıt bilinmiyor ama üzerinde çalışanlar var. Tasarımcılar bu durumu çözmeye çalışıyor.
Tasarım sadece moda ile ilgili bir şey değil
Tasarım deyince önce akla moda ve kadınlar geliyor ancak ama aslında tasarım hayatın hiç tahmin etmediğiniz alanlarında da faaliyet gösteriyor. Mükemmel ve güvenli sosisli sandviçi tasarlamak gibi.
İş dünyası dergisi Fast Company ilginç bir fikir geliştirdi ve Kaliforniya’daki tasarım ajansı RKS’deki tasarımcılardan çocuklar için güvenli sosisli tasarlamasını istedi.
Önce çizdiler sonra maketini hazırladılar
İşe çizimlerle başlanıyor. Sosisin formuyla oynayıp nefes borusunu tıkamayacak bir yapı bulmaya çalışıyorlar. Ortasından oluk geçen bir sosis, spiral bir formdaki sosis, burgulu sosis, içi boş sosis, ince liflerden oluşan ve örgü formuna getirilmiş sosis... Ve neticede spiral, kıvrılıp hareket eden, bir telefon kablosu gibi açılıp kapanıp genişleyerek sosa daha iyi bulanan bir formda karar kılınıyor.
Kağıt üzerindeki eskizler bitince bunu üç boyutlu hale getirmek gerekiyor. Bunu nasıl uygulayacaklarını düşünen RKS ekibi çözümü istedikleri her şekle girebilen oyun hamurlarında buluyor. Bundan sonra sıra renkli oyun hamurlarıyla gerçeğe benzeyen bir sosisli oluşturmaya geliyor.
Bunu yaparken tasarımcılar pek çok dengeyi gözetmek ve hesap etmek zorunda. Gıda maddesinin içeriği ile ortaya çıkacak gıdanın şekil ve boyutu arasındaki ilişkiyi kuruyorlar. Çünkü her gıdanın boyutunun bir anlamı var. Çikolatalar, gofretler, bir poğaça ya da bir açma, veya bir simit; bunların hepsinin biçimi ve büyüklüğü pek çok faktöre bağlı olarak zamanla oluşuyor. Mükemmel sosislinin tasarımında da bunlara dikkat etmek çok önemli. Üretici firmalar bu tip uyarılarla ve yeni tasarımlarla ilgileniyor mu, bilinmiyor. Ama “Bu konuda düşünmeye başladıkları kesin” diyor dergi...
milliyet