Tweet
Türkiye Gıda ve İçecek Sanayi Dernekleri Federasyonu (TGDF) tarafından hazırlanan Gıda ve İçecek 2009 Envanteri açıklandı. Hazırlanan rapora göre, iç pazardaki tüketim düşüşüne rağmen ciro bazlı gelişmelerle 2009 yılını yüzde 4 büyüme ile kapatan gıda ve içecek sektörü, 187 milyar TL’lik hacme ulaştı. Özellikle istihdamdaki kayıtdışılığın kayıtaltına alınması ile sektörün toplam istihdamı yüzde 107 artarak 977 bin 194′e ulaştı. Sektördeki işletme sayısı ise yüzde 21′lik daralma ile 17 bin 391′e düştü. Raporda, düşen işletme sayısına rağmen istihdamda yaşanan artışın istatistiki bir durum olduğu belirtilirken, sektörün en önemli probleminin tarım-sanayi uyumsuzluğundan doğan kayıtdışı üretim ve istihdam olduğuna dikkat çekildi.Hazırlanan envanteri dün İstanbul’da düzenlenen basın toplantısı ile açıklayan TGDF Başkanı Şemsi Kopuz, kayıtdışılığın yoğun biçimde yaşandığı gıda sektöründe kurumlararası verilerin de çelişkili olduğunu kaydetti. Kopuz, envanter hazırlığında Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği ‘Sanayi Envanteri’nden de faydalandıklarını aktardı. Sektörün iç dinamikleri ve tüketimimdeki zorunluluk gibi etkenlerle krize karşı büyük bir direnç gösterdiğini aktaran Kopuz, “Türkiye GSYİH değeri binde 4 artarken gıda ve içecek sektörü yüzde 4 büyüme ile 187 milyar TL oldu. 2009 dünya pazarlarında da iç tüketimin azaldığı bir yıl oldu. Bu nedenle kapasite kullanım oranları bakımından sanayimiz 2008 yılında 2009′a göre daha verimsiz bir yıl geçirdi. Gıda ve içecek sanayinde daralma yüzde 1.3 seviyelerinde gerçekleşti. Yine aynı dönemde gıda ve içecek sanayimiz, 5.9 milyar dolar ihracata karşın, 2.9 milyar dolar ithalat yaparak yüzde 204.3 ile en yüksek dış ticaret karşılama oranına ulaştı” dedi.
‘İstihdamı izahta zorlanıyorum’
Kopuz, veriler doğrultusunda ortaya çıkan yüzde 107′lik istihdam artışının kendileri açısından da çelişkili bir durum olduğunu aktardı. Geçtiğimiz yıl maliyet sıkıntıları nedeni ile KOBİ’lerde ciddi anlamda kapanmalar olduğuna işaret eden Kopuz, Ar-Ge ve finansal yapısı güçlü olan firmaların bu boşluğu doldurduğunu ve kayıtlı istihdam sayısını artırdığını anlattı. Kopuz, kapanan firmaların büyük çoğunluğunun merdivenaltı üretime kaydığını aktararak, “İstihdamda yüzde 100 artış var. İstihdam altındaki personelin kayıtaltına alınması bir de istihdam artış hızını izah etmek zorlanıyorum. Burada personelin kayıtaltına alınmasının da etkisi var. Ancak bu yüzde 100′ü sağlayacak bir durum değildir. 23 derneğin alt sektörlerine indiğinde yüzde 50-60′lık bir kayıt dışı durumu var. Bu Türkiye’nin gerçeği. Kayıt dışılık son yıldır devletimizin milli politikası mıdır? Bu verileri biraz da TOBB’a sormak gerekir” ifadelerini kullandı.
Açıklamalarında 2010 hedef ve beklentilerinden de bahseden Kopuz, Türkiye nüfusunun yüzde 35′inde yeterli beslenme sorunu olduğunu vurguladı. Gıda ve içecekte 2 Türkiye olduğunu söyleyen Kopuz, sektör olarak uygun fiyatlı ve kaliteli üretime odaklandıklarını söyledi. Kopuz, bu doğrultuda 2010 hedeflerinin yüzde 6-8 arası büyüme olduğunu da sözlerine ekledi.
‘Eşek, domuz ve hınzır sayımı da yapılmalı’
Kopuz, sektördeki en önemli sorunun tarım-sanayi entegrasyonu olduğuna işaret ederek, son dönemlerde et ve süt fiyatlarında yaşanan artışların da bu problemden kaynaklandığını söyledi. Türkiye’de et ve süt tüketiminin hala ortalamanın oldukça altında olduğunu kaydeden Kopuz, özellikle etteki yüzde 52′ye varan zam oranlarında fırsatçılığın da payı olduğunu aktardı. Kopuz, bu noktada Tarım Bakanlığı’na bir çağrıda bulunarak, “Birkaç ay evvel, Tarım Bakanlığı hayvancılık alanında bir sayım yaptı. Ama Türkiye’de eşek, hınzır ve domuz sayımının da yapılması gerekir. Bunlarda azalma var mı, yok mu ona bakılsın. Et bölümünde çok ciddi kayıtdışı çalışma var. Et fiyatlarının gerçeği yansıtmadığına inanıyorum. Türkiye’de et sıkıntısı var ama bu zamları yansıtmıyor. Et zamlarında hafif spekülatif bir kazanç ve fırsatçılık da var. Tarım Bakanlığı’nın yatırım beyanatı ile fiyatlarda yüzde 15-20 düşüş yaşanır” ifadelerini kullandı.
Rakamlarla sektörün 2009′u
İşletme sayısı yüzde 21 azalarak 17 bin 391′e düştü
Yüzde 8,4 düşen ihracat 5.932 milyon dolar olarak gerçekleşti
İthalat yüzde 22,8 düşüşle, 2.904 milyon dolara geriledi
İstihdam yüzde 107,4 artarak 977 bin 194′ e ulaştı
İçecek sanayi toplam kapasitesi 13,2 milyar litre olarak gerçekleşirken, gıda sanayi toplam üretim kapasitesi 186,4 milyon ton olarak gerçekleşti.
Cari fiyatlarla yüzde 4 büyüyen sektör 187.028 milyon TL’ye ulaştı
Faaliyete geçen yabancı firma sayısında yaşanan yüzde 15,8′lik artış ile toplamda 44 yabacı sermayeli firmaya ulaşıldı
İstihdam edilen ar-ge personel sayısı yüzde 2,7′lik artış ile 637′e ualştı
Sektörün GSYH içindeki payı yüzde 19,6 artış ile 187.028 milyon TL’ye ulaştı
Toplam ar-ge harcamaları ise yüzde 2′lik artış ile 60.754 bin TL’ye ulaştı
kobiden
Benzer Başlıklar
Devami...