Tweet
Sağlıklı beslenme trendini arkasına alarak meyve suyu tüketimini hızla artıran sektör için, meyve bahçeciliği önem kazandı. Türkiye’de kişi başına düşen meyve suyu tüketiminin son altı yılda yüzde 100′den fazla artması ve sektörün önümüzdeki beş yılda Avrupa ortalamalarını yakalamak istemesi, meyve bahçeciliğine yönelik yatırımların ağırlık kazanmasını sağladı. Meyve Suyu Endüstrisi Derneği’nden (MEYED) edinilen bilgilere göre kriz döneminden önce yıllık bazda yüzde 20, 2009 yılı tahmini verilerine göre de yüzde dokuz büyüyerek, 1.4 milyar TL’lik ciro elde eden sektör, büyümesini önümüzdeki yıllarda da sürdürecek. Sağlıklı beslenmenin vaat ettiği potansiyel ile yıllık meyve suyu tüketimini önümüzdeki beş yıl içinde ikiye katlayacak olan sektör için meyve bahçeciliği çok önemli. Bir anlamda meyve suyunun hammaddesi olan meyve, yatırımlarla kapasiteyi karşılayacak düzeye getirilmeli. Bu durum ise sektörde faaliyet gösteren yerli ve yabancı firmaların hem meyve suyu hem de meyve bahçeciliği alanlarında yeni yatırımlara yönelmesini sağladı. Ayrıca bugüne kadar farklı kulvarlarda faaliyet gösteren firmaların da yatırım listelerinin başına meyve bahçeciliğini dahil etti. MEYED yetkilileri başta tekstil sektörü olmak üzere, farklı kulvarlarda faaliyetlerini sürdüren firmaların, meyve bahçeciliği alanında yatırım yapmaya hazırlandığının altını çiziyor.Türkiye yıllık 16 milyon tonluk üretimiyle dünyanın en önemli yaş meyve üreticilerinden biri.
Bu üretimim yaklaşık yüzde beşi doğrudan ihraç ediliyor. Geri kalanı ise iç pazarda sofralık veya sanayide tüketiliyor. Yıllık meyve üretiminin yaklaşık 750-800 bin tonu meyve suyu sektöründe değerlendiriliyor. Sektörün işlediği meyveleri yıllık bazda değerlendiren MEYED’e göre, 2008 yılında yurtiçi tüketime hazır meyve suyu ve benzeri ürün tüketimi 776 milyon litreyi buldu. 2009 yılı tahmini verilerine göre toplam tüketim 800 milyon litreyi geçti. Önümüzdeki beş yılda tüketimin iki katına çıkarılmasıyla birlikte sektörün meyve ihtiyacı da 1,5 milyon tona ulaşacak. Meyve ihtiyacının artmasında, kişi başına düşen meyve suyu tüketiminin hızla artması önemli bir etken. 2003 yılına kadar Türkiye’de kişi başına düşen meyve suyu miktarı 5,1 litreydi. Bu oran 2008 yılında yaklaşık 11 litreyi buldu. Mevcut tüketimin 2009 yılında da artacağı ve kişi başına tüketimin 12 litreyi geçeceği uzmanlarca tahmin ediliyor. Kişi başına tüketimi yeterli bulmayan sektör ise Avrupa ortalamalarını yakalamak istiyor. Avrupa’da kişi başına tüketilen meyve suyu miktarının 26 litreyi bulması ve sektörün önümüzdeki beş yılda bu tüketim miktarına odaklanması, meyve yetiştiriciliğine yönelik yatırımların artmasını sağlıyor. MEYED, pazarın bu şekilde büyümeye devam etmesiyle, Türkiye’nin uzun vadede yıllık meyve ihtiyacını 4-5 milyon tonu bulacağını öngörüyor.
Brezilyalı Cutralle, 10 yılda 500 milyon dolar yatıracak
Meyve suyu sektöründe yaşanan olumlu gelişmeler dünyanın en önemli konsantre içecek üreticilerinin de dikkatini çekmeyi başardı. 2015 yılına kadar iki kat büyüyerek, 3 milyar TL’lik satış hacmini yakalaması beklenen sektöre, dünyanın en büyük meyve konsantresi üreticilerinden Brezilyalı Sucocitrico Cutralle’in Anadolu Grubu ile yaptığı anlaşma sonucu, sert çekirdekli meyvelerin suyunu üretecek. Firma, önümüzdeki 10 yılda 500 milyon dolarlık bir yatırım yapacak. Söz konusu yatırımla Cutralle, başta Doğu ve Güneydoğu olmak üzere Anadolu’da 200 bin dönümlük arazide, 10 milyon ağaçlık bir alanda, sert çekirdekli meyve üretecek. Ayrıca Hintli Jain’de Türkiye’de yatırım yapacak devler arasında bulunuyor. Firma, Adana’da kuracağı tesislerinde, önce tatlı Hint narı ile mayhoş Türk narını karıştırarak, farklı bir damak tadı oluşturmayı hedefliyor. Firma nar kombinasyonlarının dışında, domates, üzüm ve şeftali suyuna yönelik de üretim yapacak. Türkiye’nin yatırımda cazibe merkezi olmasında sahip olduğu ekolojik özellikler, elverişli dikim alanları ve yüksek işgücünün yanı sıra, yıllık 16 milyon tonu bulan meyve üretimi ve Ortadoğu pazarına yakınlığının büyük etkisi bulunuyor. Ayrıca doğal meyve suyu pazarının 2000 yılından bu yana kendi içinde 37 kat büyüyerek 74 milyon litrelik işlem hacmine ulaşması da yabancı yatırımcının ilgisini çeken unsurlar arasında sayılıyor. Türkiye için çok yeni olan ve henüz gelişme dönemini yaşayana doğal meyve suyu pazarının, uzun vadede işlem hacmi bakımından 10 kata kadar büyüyebileceği öngörülüyor.
Yeni ürünler sektörün gündeminde
Sektörün hızla büyümesini etkileyen faktörlerden biri de yeni ürünlere ağırlık verilmesi. Son dönemde klasik ürünlerden yaratıcı tasarımlara yönelen sektör, tüketiciye birbirinden renkli ve sağlıklı ürünler sunuyor. Bunların başında farklı meyvelerin kombinasyonu ile üretilen değişik tatlar geliyor. Bu ürünler arasında dünyadaki trend ile paralel olarak kırmızı meyve ağırlıklı ürünler ve egzotik meyveler ile yapılanlar dikkat çekiyor. Sektör, önümüzdeki dönem yenilikleri arasına sadece karışımları dahil etmiyor. Yeni dönemde meyve kombinasyonlarına ek olarak sütlü ve meyve-sebze karışımlarıyla tüketim potansiyelinin artırılması öngörülüyor. Sektör önümüzdeki yıllarda iç piyasaya Avrupa ve ABD pazarlarında yaygın olan “smootyh” adlı içeceği sunmaya hazırlanıyor. Bu içecek türü meyve suyu ile meyve püresi, sebze ya da süt, yoğurt, soya sütü karışımları ile oluşturuluyor. Smootyh, yoğun kıvamı ile de dikkat çekiyor. Yine sektör, sağlıklı beslenme bilincinin tam olarak yerleşmesiyle, Avrupa’da olduğu gibi belirli grupları hedefleyen ürünlere ağırlık verecek. İlerleyen dönemlerde sporcular, bayanlar, çocuklar gibi tüketici grupları tanımlanarak, her grubun gereksinimine cevap verebilecek üretimlerin yapılması planlanıyor. Bu doğrultuda iç piyasaya sunulması beklenen ürünlerden biri de “shot” adlı içecek. Tek içimlik küçük hacimli ürünler, 25 mililitrelik ambalajlarda satılacak. Bu ürün ile kişinin günlük meyve-sebze ihtiyacının bir kısmının karşılanması amaçlanıyor.
105 milyon dolar : Sektörün 2009 yılı ihracatı
600 bin kişi: Sektörde istihdam edilen kişi sayısı
1.4 milyar TL: Geçen yıl elde edilen ciro
% 9: sektörün 2009 performansı
kobiden
Benzer Başlıklar
- Mersin, meyve suyu devlerinin peşinde
- MEYED Başkanı Alaattin Güç:Meyve suları ve nektar tüketimi geçtiğimiz 10 yılda 3 kart arttı
- MEYED Genel Sekreteri Ebru Akdağ:Yüzde yüz meyve suyu talebine ilgi artıyor
- Iğdır’a 50 milyon dolarlık meyve suyu fabrikası kuruluyor
- Dünya meyve suyu devleri İstanbul'da buluşacak!
Devami...