Cevap: Kompost ve Örtü Toprağında Beyaz Alçı Mantari Hastalığı
Nedeni : İşletmeden çıkan kompostun yakın bir yerde depolanması ve yeteri kadar hijyenik tedbirlerin alınmaması, hastalığın burada ortaya çıkmasına ve buradan işletmeye yayılmasına neden olur. Bunun dışında eski materyal kullanılması, I.fermantasyon sırasında kompostun fazla ıslak olması, Yığının yeteri kadar aktarılmayıp havasız kalması, kompostun yeteri kadar ısınmaması ve kompost pH'sının 7,5-8 olması alçı hastalığını kamçılayan nedenlerdir. Buna yeteri kadar pastörizasyon yapılmama da eklenirse ve özellikle kimyasal pastörizasyon hataları ortaya çıkarsa, hastalık her zaman meydana gelir. Beyaz alçı hastalığı ile mürekkep mantarlarının istekleri aynı olduğundan, çoğu kez bu iki hastalık belirtisi bir arada ortaya çıkar. Beyaz toz halindeki sporlar en ufak bir hava hareketi veya sulama suyunun vurması ve etrafa sıçrama ile hastalığı yayar. Sinek ve böcekler de iyi bir taşıyıcıdır. Ayrıca işçiler çileri ve bedenleri ile bu sporları sağa sola götürüp bulaştırır.
Önlenmesi : Mümkünse eski materyal kullanmamalı, kompost fazla ıslatılmamak ve aktarmalar zamanında yapılmalıdır. Pastörizasyon sıcaklığı ve süresi itina ile uygulanmalı, kornposta fazla amonyak kalmamalıdır. Böylece pH 6,5-7 civarında tutulabilir. Bu durumda hastalığın ortaya çıkmasını büyük ölçüde engeller. Hastalığın yayılmaması için, kullanılan aletler % 2 'lik formaldehit veya sodyum pentaklorfenolat ile dezenfekte edilmeli, hasta kısımların üzeri örtülüp, dezenfekte edici ilaç atarak bir süre tutup, sonra hastalıklı kasalar ve torbalar dışarı alınmalı, ranzalardan o kısımlar genişçe çıkartılıp atılmalıdır. İşletmede genel hijyenik kurallar muntazam uygulanmalıdır.
