Hava ısındığı zaman ağırlığı değişir. Sıcak hava genleşir ve yoğunluğu azalarak, ağırlığı azılır. Soğuk hava büzüşür ve yoğunluğu artığından ağılığı da artar. İki ortam arasında sıcaklık farkı varsa, ısınan hava hafifleyip yükseldiği için, onun boşalttığı yere soğuk ve ağır hava alttan akar. Üsteki sıcak hava bir müddet sonra soğumaya başlar, ağırlaşır ve aşağıya doğru kayar. Bu durumda havada bir hareket meydana gelir. Havanın kendiliğinden yapmış olduğu bu harekete rüzgar diyoruz. Bu bakımdan rüzgarlar soğuk veya sıcak olabilir. Rüzgar meydana gelirken hızı fark-lılık gösterir. Hafif bir esinti yanında hızı 100-150 m/h çıkarak tahripkar olur. Fırtınalar, boralar ve tortumlar oluşur. Bu bakımdan rüzgar serlerde yetiştiricilik üzerine etkili bir iklim olayıdır.
Soğuk rüzgarlar bitkileri dondurur. Isıtılan serleri yüzeyini yaladığında sıcaklığın düşmesine sebebiyet verir. Sıcak rüzgarlar etrafı ısıtır ve aynı zamanda kuru olduğundan kavurur. Havanın fazla soğuk ve sıcak olması ser tarımında arzu edilmez. Rüzgarın şiddeti arttıkça, tahrip etkisi fazlalaştığından, örtü malzemesinin yırtılması, parçalanması, kırılması ve hatta serin uçması, yıkılması söz konusudur. Bu bakımdan hızın 5-20 km/h aşmaması istenir. Rüzgarın esmesiyle hava hareket haline geçer. Bu bitki çevresinde buharlaşmayla oluşan menliliğin uzaklaşmasını sağlar. Bitki etrafındaki nem uzaklaştığında bitkiler terlemeğe devam eder. Dolaysıyla terleme topraktan su almasını ve suyla beraber besin maddelerin alınmasını sağlar. Böylece bitkide büyüme aksaksız yürür. Bitkiler bol ve kaliteli ürün verir. Bitki çevresinde nemli havanın birikmesi ve arılamaması beslenmeyi engellediği gibi, bakteri ve mantarlar için uygun bir ortam yaratarak hastalıkların çoğalmasını ve bitkilerin bundan zarar görmesine yol açar.
Dikkat edilecek olursa rüzgar bitkiler ve dolaysıyla ser tarımı için hem lüzumlu hem de zararlı olabilmektedir.
Dışarıda meydana gelen rüzgar, kapalı ortamların pencereleri açıldığında etkili olarak orada da eser ve bir hava hareketi meydana getirir. Kapalı bir ortamdaki havanın dışarı atılması ve dışarıdaki havanın içeri alınması olayına havalandırma denir. Bir çok durumlarda dışarıdaki hava hareketinin veya rüzgarın kapalı ortamlardaki hava hareketini istenen şekilde ayarlaması mümkün olmaz. Bu durumda kapalı ortamlarda hava özel şekilde hareket ettirilerek havalandırılır.
Dışarıdaki havanın içeri, içerdeki havanın dışarıya alınması havalandırma olarak adlandırılırken, eğer kapalı bir ortamda bu işlem yapılmadan sadece havaya bir hareket veriliyor, yani hava kendi içinde döndürülüyor, sirküle ediliyorsa, buna hava hareketi denir.
