Cevap: Cennet hurması Hk.
Yetiştiricilik konusunda Ubeyd Bey tarafından gönderilen bağlantıda oldukça doyurucu bilgiler bulunmakta. Ayrıca;
Trabzon Hurması; diğer ismiyle Cennet Hurması, Cennet Meyvesi…
Latince ismi Diospyros kaki olup; sinonimi Diospyros chinenesis’ dir. Subtropikal bir tür olup, anavatanı Çin ve Japonya’dır.
Olgunlaştığında turuncu renkli olup, oldukça lifli bir yapısı vardır. Anadolumuz’da en fazla Karadeniz ve Akdeniz Bölgelerimiz’de rastlanmaktadır. Trabzon Hurması yetişticiliğinde Karadeniz Bölgesi birinci sırada, İç Anadolu Bölgesi ise son sırada yer almaktadır.
Etken maddeleri bakımından kapsamlı bir bilimsel araştırmaya rastlayamadım. Kaynaklarda kök kısmında ve gövde kabuklarında Betulin, çanak yaprakları ile yaprak ve köklerinde ise Betunilik asitin varlığından bahsedilmektedir.
Morfolojik olarak bakıldığında ise; olgunlaşmış meyvelerinin turuncu renkli olmasından dolayı, Beta Karoten ihtiva ettiği rahatlıkla anlaşılabilecektedir. Bilindiği üzere Beta Karoten; A vitamininin öncül maddesidir. Aynı madde Havuç(Daucus carota) köklerinde, portakal ve mandalina kabuklarında da bol miktarda bulunmaktadır. Beta Karotenin aynı zamanda antioksidan olduğunu belirtmek isterim.
Kaynaklarda faydalı yönlerinden ise şu şekilde bahsedilmektedir:
Tamamen olgun meyveleri çiğ iken kabızlık ve basur için kullanılırken, pişirildiğinde ise tam aksine; ishale iyi gelmektedir.
Kurutulmuş olgun meyveleri; bronşiyal şikayetler için kullanılırken, olgun halde kurutulmuş olan bu meyveleri toz haline getirildiğinde kuru öksürüğe iyi gelmektedir.
Olgunlaşmış olan meyvelerinin suyu hipertansiyon için kullanılabilmektedir.
Yeşil halde yani olgunlaşmadan yapraklarının içerisinde tutularak olgunlaşmaya bırakıldığında oldukça tatlandığı söylenmekte ve ateş düşürücü, teskin edici(sakinleştirici) ve alkol bağımlılığı tedavisinde kullanılabilmekte olduğu kaynaklarda geçmektedir.
Araştırmalarım devam ediyor…
Girişimcilere...
