Gövde/ Bitkinin Oluşumu / Botanik Özellikleri / PIRASA / SEBZECİLİK
Daha evvelde belirttiğimiz gibi pırasada esas gövde yoktur. Bir minyatür halinde 1-2 cm yüksekliğinde ve 1-5 cm genişliğinde ve kın gövdenin altında, yaprakları oluşturan büyüme konisinin bulunduğu bir tabla şeklindedir. Yapraklar dikkatlice kopartıldığında kökler üzerinde bu gövdeyi görmek veya bitki boylamasına kesildiğinde tespit etmek mümkündür. Yaprak kınlarının teşkil ettiği kısım, yani yaprak kını gövdesi 30-150 cm kadar boy olarak, halk arasında gövde olarak anılmasına neden olur. Kültür pırasalarında gövde belirgin değildir ve üzerinde bir büyüme konisi bulunur. Birinci yıl bitkinin büyüme konisi devamlı vejetatif büyüyerek yaprak meydana getirir. İkinci yıl ise, büyüme konisinde başkalaşım meydana gelerek generatif büyüme başlar ve bir çiçek sapı teşekkül eder. Bazı yabani pırasalarda kın gövdenin dip kısmı daha belirgin ve şişkin durumdadır. Bu tip kın gövde kısmı bir soğancık şeklindedir. Gövde üzerinde birkaç vejetatif büyüme konisi meydana gelebilir ve gövdenin yanında yeni kın gövde soğancıklar türeyebilir ve kardeşlenme ortaya çıkabilir. Kültürü yapılan pırasalarda birden fazla pırasanın teşekkül etmesi, pırasanın kalitesini düşüren ve istenmeyen bir özelliktir.
Kaynak: Genel Sebzecilik Kitabı Prof. Dr. Atila Günay
