Tweet
Nevşehirli olmam hasabiyle üzüm düşkünlüğüm çok fazla. Bizde siyah üzüm çok olur. Kurutulur bir kış boyu hem çerezlik olarak hemde bol bol hoşafı yapılarak tüketilir. Bu gün bir üzüm hoşafı yaptım siyah Ürgüp Üzümünden . Sahurda doya doya içeceğim.
Yapılışına gelince;
Malzemeler
300 gram hoşaflık iri kuru üzüm
1500 gram su (6 bardak)
250 gram toz şekeri (1 bardak doluca)
Tencereye iyice yıkanmış 300 gram kuru üzüm koyduktan sonra üstlerine 6 bardak su ilave edilir. bunları su içinde 10 12 saat kadar bırakarak üzümlerin şişmelerini temin etmelidir. Tenceredeki üzüm ve suya 1 doluca bardak da toz şekeri ilave edilir. Üzümler hafifçe yumuşak bir hal alıncaya kadar bunları, orta hararetteki ateşte pişirilir. Hoşaf iyice soğuduktan sonra servis yapmalıdır.
Yapılışına gelince;
Malzemeler
300 gram hoşaflık iri kuru üzüm
1500 gram su (6 bardak)
250 gram toz şekeri (1 bardak doluca)
Tencereye iyice yıkanmış 300 gram kuru üzüm koyduktan sonra üstlerine 6 bardak su ilave edilir. bunları su içinde 10 12 saat kadar bırakarak üzümlerin şişmelerini temin etmelidir. Tenceredeki üzüm ve suya 1 doluca bardak da toz şekeri ilave edilir. Üzümler hafifçe yumuşak bir hal alıncaya kadar bunları, orta hararetteki ateşte pişirilir. Hoşaf iyice soğuduktan sonra servis yapmalıdır.