POLEN NEDİR?
Bitkiler, bilindiği gibi yeterince hareket edip, yer değiştiremiyen
canlılardır. Bitkilerin büyük çoğunluğu nesillerini devam
ettirebilmek için tohum yaparlar. Tohumlar toprağa düşüp veya
dikilip aynı cins bitki olarak yeniden doğarlar. Tohumdan hemen önce
açan çiçeklerin ortasındaki erkek üreme organlarının başcık
kısmında, çiçeğin genel görünüşünden ayrı ancak bitkinin tüm
kalıtsal özelliklerini taşıyan toz şeklinde hücreler kümesi vardır.
Bitki cinsine göre, bu erkek üreme hücresi tozcuklar, ya aynı
çiçeğin içine veya başka bir yerdeki aynı cins çiçeğin içine rüzgar
sinek, böcek, karınca, kelebek, arı veya insan eli gibi vasıtalarla
girerek çiçeğin dişi organında döllenmeyi sağlayarak cinslerinin
devamınıda sağlamış olurlar.
Polen işte bu çiçek üreme hücreleridir. Bitkilerin çiçekleri
dönemleri bitince polenler de kaybolurlar.
Okullardaki derslerde öğretilen polen budur. Ancak 1960 'lı
yıllardan itibaren İsveç'li bilim adamları bu çiçek üreme
organlarının çok yüksek bir besin ve ilaç olduğunu keşfedip dünyaya
duyurmasından sonra polen botanik yönden öğretildiği kadar tıbbi
yönden de bilim adamlarına ve kullanıcılara tüm özellikleriyle
tanıtılmaya ve dünyaa bilinçli kesim tüketiciler tarafından yoğun
şekilde kullanılmaya başlanmıştır.
POLEN VİTAMİNLER VE MİNERALLER DEPOSUDUR
Polenin analizleri dünyanın ünlü labaratuarlarında yapılıyor.CNRS
dünyaca tanınmış bir araştırma örğütü CNRS araştırma uzmanlarından
Armond PONS'un kitabında, polenin bütün vitaminleri taşıdığı
açıklanıyor

A ve C vitaminleri az, B vitaminleri çok yüksek orandadır. B
vitaminleri, bilindiği gibi "uzun ömür vitaminleri" dir. Dış
etkenlere karşı hücreyi, bağışıklık sistemini uyararak korur,
sürekli hücre yeniler, hemoglobini çoğaltarak hücreye bol oksijen
gelmesini sağlar.
Polen araştırmanlarından bilim adamı Alain Callas'ın bir analizi
şöyle:
100 gram karışık çiçek polenin de 500-900 mg. B1 ve 2760 mg. B5
vitaminleri vardır. Yani, günde alınacak 1 gram polen, insana
yeterli B vitaminlerini sağlıyor demektir.
Polenlerde ortalama olarak %20-30 protein %45 serbest amino asitler,
%25-30 doğal şekerler ve selüloz bulunmaktadır. Hiç bir bitkide
bulunmayan süt şekeri LAKTOZ, polende bulunmaktadır. Sindirim
fermentleri olan nişasta ve fosforu, büyümeyi sağlayan ve
hızlandıran, hücre metabolizmasını uyaran yararlı hormonları,
nükleik asitleri taşımaktadır. Tam 22 çeşit amino asit bulunan
polene karşı bu çeşit, temel besinimiz olan sütte 17'dir.
Polendeki tüm vitaminler, A,B(1-2-3-4-5-6-7-8-9-
12),C,D,E,H,P,PP'dir.
Polende 22 çeşit amoni asit, 27 çeşit madensel tuz, doğal hormon,
enzim, coenzim, pigment, karbonitrat ve fermentler vardır.
Polendeki H vitaminin varlığı, Rus araştırıcı deviatrin ve Joirich
tarfından açıklanmıştır. Bu vitamin gelişmeyi kolaylaştırır. Deri ve
göz iltihaplarını önler.
Polende rutinde vardır. Ayrıca kara buğday, sedef otu ve frenk
üzümünde rutin tesbit edilmişti. Rutin, kılcal damarları etkileyerek
fazla kanamaya engel olur. Kalp kasının çalışmasını güçlendirir.
Chauvin ve Lenormand'ın araştırmalarıyla polenin antibiotikler
içerdiğide gün ışığına çıkarılmıştır.
Grecean ve Enciu'nun bu konuda yaptığı çalışmalar sonunda polenin,
Staphylocoscus, Salmonella, Ecoli ve Bacillus anthracis'e karşı
etkili olduğu ve bunların üremelerinin engellediği tespit edilmiştir.
Prof.Dr.M.Mihri Memoğlu ve Dr.Kadriye Sorkun'a göre polen,
Metbolizmamız için çok değerli temel maddeleri içerir. Organizmamız
için çok değerli temel maddeleri içerir. Organizmamızı zinde tutmak
ve dengeli beslenmek için vücudun ihtiyacı olan eksik maddeleri
tamamlamak ve korumak açılarından yaşamsal önem taşımaktadır.
Polende bulunan başlıca amino asitler Cystine, Histidin, Trytoptan,
Methionin, Phenylalanin, Thereonin, Arginin, İzoleucin, Leuoin,
Lysin, Valin, Glutamin'dir. Polende bulunan başlıca asitler,
Pantethenic, Linoleik, Ascorbik ve Arachidonik'di. Demir, bakır,
kalsiyum, sodyum, magnezyum, silisyum ise polende varlığı tespit
edilen elementlerden bazılarıdır. Polende bununan iz elementler,
alimünyum, nikel, titanyum ve çinkodur.
Uzun yaşam vitaminleri olan B'lere gelince:
1 Gram (Dörtte bir çay kaşığı) polendeki 8 mg. B1 vitamini şu
besinler sağlayabilir.
70gr bira mayası, 3kg. Karaciğer, 8 tam kepekli ekmek, 40 beyaz
ekmek, 20kg. elma veya domates.
1gr. polendeki 5 Mg. B2 vitaminini şu besinler sağlayabilir.
50grr. bira mayası, 15 kepekli ekmek, 74 beyaz ekmek, 6kg. portakal,
12kg. domates, 16kg. elma
1gr. polendeki 27 Mg. B5 vitamini (Pantotenik asit) şu besinler
bulundurur.
35gr. bira mayası, 13kg. sığır eti, 25kg. kabuklu buğday, 95lt. süt
BİLİM ADAMLARINA GÖRE POLEN VE POLENİN FAYDALARI
Fransız Pr.Dr. Robert Toucguet 5 ayrı dilde 26 kitap yazmış bir
bilim adamıdır. "100 yıl dinç yaşamak"(Pour vivre cink fois vingt
ans) isimli kitabında polenin faydalarını şu şekilde anlatıyor;
"Polen harika besinlerin en üstünüdür. Kimyasal analizler polende,
vitaminler, proteinler, yağ, şeker, mineral, hormon, büyütücü
faktör, pigment vs. bulunduğunu gösteriyor. Bu canlı ve dengeli
besin beyni ve vücudu yorgun uyuşuk insanlara bir kaç günde canlılık
ve yaşama neşesi veriyor. Büyüme faktörleriyle cılız ve yorgun
çocukların hızlı gelişmesini sağlıyor. Kansızlarda, bir ay süre ile
hergün bir kahve kaşığı polen yedikten sonra yapılan labaratuar
denemeleri, kandaki kırmızı küreciklerin, milimetre küpte, beşyüz
bin arttığını gösteriyor.
Hafif laksatif, yani barsak çalıştırıcısıdır. İç zehirlenmeleri
önleyicidir. Sabah, öğle ve akşam bol vitamin almak için polen
yiyiniz. Ilık süt, çay, kahve yada suya karıştırılır veya doğrudan
yenilir. Günlük normal miktar bir çay kaşığıdır. Aşırı yorgunluk,
zayıflık, hastalık, kansızlık, yavaş gelişme gibi durumlarda dozu
artırınız. Hiç bir yan etkisi tespit edilmemiştir. Son araştırmalar
erken ihtiyarlamadan koruduğunu gösteriyor. Siz, 60 yaşından sonra
40 yıl daha dinç yaşamak istiyorsanız poleni hemen her gün yiyiniz."
Sağlık ve beslenme konularında 30 dan fazla kitap yazmış olan
fransız Dr.Raymond Dextreit, "Le miel et pollen" (Bal ve polen )
isimli kitabında polenin faydalarını şöyle açıklıyor:
"Değişik labaratuarlarda, özellikle Rusya vitaminler enstitüsünde
birçok kez yapılan analizlere göre polen, vitan ve ferment gibi
canlı cevherlerden yana çok zengindir. Prof.Joiriche, Dr.Chauvin ve
Alain Caillas'ın yaptıkları polen analizleri göz önüne alınırsa, en
başta sinir dengesi kurmaya yaradığı anlaşılır. Beyin yorgunluğu ve
düşünsel bunalım sonucu ortaya çıkan, zayıf sinirli, gücü tükenmiş
ve uyuşuk insanlar, her gün yedikleri 2 kaşık polen le gerçek bir
sağlık verici, sakinleştirici ilaç bulabiliyorlar.
Şişmanlık ve zayıflık, ishal ve peklik gibi karşıt durumlarda
dengeye getirici, sağlık kazandırıcı bir etki yapar. Salgı bezlerini
ve hormanla sistemi uyarır. Polit, ince bağırsak ilthabı ve bağırsak
kokuşmasında faydalıdır. Özellikle kolibasillere mikroplara öldürücü
ve üremeyi durdurucu etkisi denenmiştir.
TUBİTAK' A GÖRE POLEN
Tubitak' ın ( Türkiye Bilimsel ve Teknik Araştırma Kurumu ) haftalık
yayın organı olan Bilim ve Teknik Dergisi' nde ( Sayı 203 Ekim
1984 ) Prof. Dr. M. Mihri Mimioğlu ve Dr. Kadriye Sorkun' un
birlikte kaleme aldığı ve başlığı "DOĞA HARİKASI POLEN" başlıklı
bilimsel makaleden bazı bölümleri aşağıya aktarıyoruz:
"...Polen metabolizmamız için çok değerli olan temel maddeleri
içerir. Organizmamızı zinde tutmak ve dengeli beslenmek için vücudun
ihtiyacı olan eksik maddeleri tamamlamak ve korumak açılarından
yaşamsal önem taşımaktadır.
(...) Bir polen kürü ile en inatçı bağırsak iltihabı bile
iyileşebilir. Polenler bağırsak bakteri ve fermentleri üzerinde
olumlu etki yaparlar. Bu bakımdan polende ve gelişme - büyümeye etki
eden hormonlarla ilgili çalışmalar fare ve sıçanlar üzerinde
denenmiştir. Sonuçte, polen yedirilen hayvanlar aynı değerde protein
ve vitamin içeren besin alanlarından daha hızlı gelişmişlerdir. Bu
bilgiler bize polenin besin içeriği bakımından ne denli zengin bir
kaynak olduğunu ve bileşiminde insan sağlığı açısından önemli
maddeler bulunduğunu göstermektedir.
Bilim adamları tarafından polenin aşağıdaki etkileri öne
sürülmüştür.

Zayıf olanlar polen kürüne başvurmalıdır. Çünkü polen iştah
açıcıdır.
Polen kabızlık ve bağırsaklardaki tıkanmaları ortadan
kaldırır. İnatçı ishalleri tedavi eder. Ayrıca bağırsak mikroplarını
düzenler.
Polen insanlarda sinirliliği ortadan kaldırır. İnsanı
rahatlatır.
Polen bir kuvvet şurubu gibi etki yapar. Hastalıktan
kalkanları kısa sürede eski enerji ve canlılığına kavuşturur.
Polen düşünme yeteneğini arttırır.
Polen kansız çocuklara yardımcı olur. Alyuvar sayısını %25-30,
hemoglobini %15 oranında yükseltir.
Polende bulunan ribofilavinin görme üzerindeki etkisi
büyüktür. Birçok olayda şaşırtıcı sonuçların alındığı ve görme
yeteneğinin arttığı saptanmıştır.
Polende bulunan aminoasitlerrden cytin, ( kükürt içeren bir
aminoasittir ) saçın gelişmesinde önemli rol oynar. Cytin in saç
dökülmesini önlediği ve saç sayısını arttırdığı saptanmıştır.
Polen prostat hastalıklarında da iyileştirici rol oynar.
Polen güzellik kremi olarak da kullanılır. Bunun için bir
kahve kaşığı polen öğütülür ve taze yumurta sarısı ile karıştırılır.
Bu karışım hafif masajla yüze ve boyuna sürülür. Yarım saat
beklenir, zamanı dolunca bol su ile yıkanır. Sonunda cilt, parlaklık
ve tazelik kazanır.
Beklenen iyileşmenin gerçekleşmesi için ne kadar polen
gereklidir?
Caillas' ın bildidiğiine göre kesin sonuçlu bir tedavi için
hastalıklarda, günde 32 gr. polen yeterlidir. Sağlıklı yaşamın
devamı için de, günde 15 gr. polen alınmalıdır. Polen kullananların
söylediklerine, kendi deneyimlerimize ve Arıcılar Birliği üyelerinin
kanısına göre yukarıda verilen miktarın yarısı kadar bir doz bile
yeterlidir.