Tweet
Elma Reçeli
Elma reçeli yaparken;
• 1 kg elma,
• 2 kg şeker,
• 1 kg su,
• 1 gr limon tuzu kullanılır.
Elmalar iyice yıkanır, kabukları soyulur sonra çekirdek evleri ince bir bıçakla oyularak çıkarılır. Dilimlere kesmek daha iyidir. Elmalar, kaynamakta olan 6 bardak su içinde yumuşayıncaya kadar haşlanır. Yumuşayan elmalar delikli kepçe ile dışarı alınır, suyu ölçülür veya tartılır. 1 kg veya 5 bardak olmalıdır. Sıcak olan bu suya 2 kg şeker ilave edilerek kaynatılır, kaynayan şurup içine elmalar atılarak istenilen kıvama gelinceye kadar pişirilir. Pişmenin sonuna doğru limon tuzu ilave edilip 1–2 dakika daha kaynatılarak ocaktan indirilir, kaplarına sıcak sıcak konur.
Elma reçeli yaparken;
• 1 kg elma,
• 2 kg şeker,
• 1 kg su,
• 1 gr limon tuzu kullanılır.
Elmalar iyice yıkanır, kabukları soyulur sonra çekirdek evleri ince bir bıçakla oyularak çıkarılır. Dilimlere kesmek daha iyidir. Elmalar, kaynamakta olan 6 bardak su içinde yumuşayıncaya kadar haşlanır. Yumuşayan elmalar delikli kepçe ile dışarı alınır, suyu ölçülür veya tartılır. 1 kg veya 5 bardak olmalıdır. Sıcak olan bu suya 2 kg şeker ilave edilerek kaynatılır, kaynayan şurup içine elmalar atılarak istenilen kıvama gelinceye kadar pişirilir. Pişmenin sonuna doğru limon tuzu ilave edilip 1–2 dakika daha kaynatılarak ocaktan indirilir, kaplarına sıcak sıcak konur.