Tweet
Erik Marmelatı
Marmelat yapılacak erikler önce yıkanır. Erikler çok olgun ise hemen kevgirden geçirilerek ezmesi elde edilir. Erikler yumuşak değilse, biraz su ile yumuşayıncaya kadar haşlanır. Erik marmelatı hazırlanırken;
• 1 kg erik ezmesi,
• 800–1000 gram şeker,
• 1 gr limon tuzu kullanılır.
Erik ezmesi tencereye konur. Kuvvetli ateşte ısıtılmaya başlanır. Şeker ısınan ezmeye parti parti konur. Pişmenin sonuna doğru limon tuzu ilave edilerek 1–2 dakika daha kaynatıldıktan sonra ateşten indirilir. Sıcak sıcak temiz ve kuru kaplara doldurulur.
Marmelat yapılacak erikler önce yıkanır. Erikler çok olgun ise hemen kevgirden geçirilerek ezmesi elde edilir. Erikler yumuşak değilse, biraz su ile yumuşayıncaya kadar haşlanır. Erik marmelatı hazırlanırken;
• 1 kg erik ezmesi,
• 800–1000 gram şeker,
• 1 gr limon tuzu kullanılır.
Erik ezmesi tencereye konur. Kuvvetli ateşte ısıtılmaya başlanır. Şeker ısınan ezmeye parti parti konur. Pişmenin sonuna doğru limon tuzu ilave edilerek 1–2 dakika daha kaynatıldıktan sonra ateşten indirilir. Sıcak sıcak temiz ve kuru kaplara doldurulur.