0 derecede saklanan ve üşümeye duyarlı meyve ve sebzelerin Depoloma sıcaklıkları

[selsarac]

0 °C derecede saklanan ve üşümeye duyarlı meyve ve sebzelerin Depoloma sıcaklıkları

Depolama sıcaklığı 0 °C olan meyve türleri ile üşümeye duyarlı olan meyvelerde uygun depolama sıcaklıkları

Üşüme zararı göstermeyen ve 0 °C sıcaklıkta depolanabilen
meyveler

• Elma
• Armut
• Kiraz
• Vişne
• Üzüm
• Çilek
• Üzümsü meyveler
• Erik
• Kayısı
• Şeftali
• Nektarin
• İncir
• Kivi
• Kestane

Üşümeye duyarlı olan meyveler ve depolama sıcaklıkları


Meyveler-----Depolama Sıcaklığı, °C
Satsuma----- 1–2
Mandarin----- 5–7
Portakal----- 3–5
Limon, sarı----- 4
Limon, yeşil----- 10–13
Altıntop------ 10–13
Muz----- 12–14
Zeytin, yeşil------ 7–10
Nar------ 5


Depolama sıcaklığı 0 °C olan sebze türleri ile üşümeye duyarlı olan sebzelerde uygun depolama sıcaklıkları

Üşüme zararı göstermeyen ve 0 °C sıcaklıkta depolanabilen sebzeler

Lahana
Marul
Ispanak
Maydanoz
Pırasa
Brokoli
Karnabahar
Enginar
Kereviz
Bakla
Bezelye
Turp
Pancar
Soğan
Sarımsak
Havuç
Şalgam


Üşümeye duyarlı olan sebzeler ve depolama sıcaklıkları

Sebzeler ------Depolama Sıcaklığı, °C
Fasulye ------4–7
Bamya ------ 7–10
Yazlık Kabak ------ 7–10
Kışlık Kabak ------ 10–13
Domates, yeşil------ 12–15
Domates, kırmızı------ 2–5
Hıyar ------10–13
Patlıcan------ 8–13
Biber, dolma------ 8–10
Biber, sivri------ 4–5
Kavun, Karpuz------ 5–10