Tweet
Kültür Şekillerine Göre Sınıflandırma / SEBZELERİN SINIFLANDIRILMASI
Kültür şekillerine göre sınıflandırma, bitkilerin tohum ekiminden başlayarak, hasat sonrasına kadarki bakım işleri dikkate alınarak yapılır. Bakım işleri bir birine benzer bitkiler benzer sınıflarda bir araya toplanır. Burada değişik yazarlarca sebzeler için yapılan değişik sınıflamalar göze çarpar. Bunlardan en iyisini THOMPSON (1949) yapmıştır. Bu yazara göre yapılan sınıflama aşağıda verilmiştir.
ÇOK SENELİK SEBZELER (Kuşkonmaz, Ravent, Enginar, Nane)
OTSU SEBZELER (Ispanak, Pazı, Hindiba)
SALATA OLARAK KULLANILAN SEBZELER (Salata, Marul,
Kereviz,Hindiba,Tere)
LAHANA GRUBU SEBZELER (Lahanalar, Karnabahar, Alabaş)
KÖKLÜ SEBZELER (Havuç, Şalgam, Turp, Pancar)
SOĞANLI SEBZELER (Soğan, Sarmısak, Pırasa)
FASULYE GRUBU SEBZELER (Fasulye, Bakla, Bezelye)
PATLICAN GRUBU SEBZELER (Domates, Patlıcan, Biber)
KABAK GRUBU SEBZELER (Hıyar, Kabak, Kavun, Karpuz)
Diğer yazarların yaptıkları sınıflama şekli yukarıdaki sınıflamaya az veya çok benzer. Ancak ufak tefek değişiklikler söz konusudur.
Kaynak: Genel Sebzecilik Kitabı Prof. Dr. Atila Günay
Kültür şekillerine göre sınıflandırma, bitkilerin tohum ekiminden başlayarak, hasat sonrasına kadarki bakım işleri dikkate alınarak yapılır. Bakım işleri bir birine benzer bitkiler benzer sınıflarda bir araya toplanır. Burada değişik yazarlarca sebzeler için yapılan değişik sınıflamalar göze çarpar. Bunlardan en iyisini THOMPSON (1949) yapmıştır. Bu yazara göre yapılan sınıflama aşağıda verilmiştir.
ÇOK SENELİK SEBZELER (Kuşkonmaz, Ravent, Enginar, Nane)
OTSU SEBZELER (Ispanak, Pazı, Hindiba)
SALATA OLARAK KULLANILAN SEBZELER (Salata, Marul,
Kereviz,Hindiba,Tere)
LAHANA GRUBU SEBZELER (Lahanalar, Karnabahar, Alabaş)
KÖKLÜ SEBZELER (Havuç, Şalgam, Turp, Pancar)
SOĞANLI SEBZELER (Soğan, Sarmısak, Pırasa)
FASULYE GRUBU SEBZELER (Fasulye, Bakla, Bezelye)
PATLICAN GRUBU SEBZELER (Domates, Patlıcan, Biber)
KABAK GRUBU SEBZELER (Hıyar, Kabak, Kavun, Karpuz)
Diğer yazarların yaptıkları sınıflama şekli yukarıdaki sınıflamaya az veya çok benzer. Ancak ufak tefek değişiklikler söz konusudur.
Kaynak: Genel Sebzecilik Kitabı Prof. Dr. Atila Günay