Tweet
Pırasalar : Monocotyledoneae sınıfı,
Liliflorae takımı,
Liliaceae familyası,
Alliaceae alt familyası,
Allium cinsi ve porrum L türüne dahildir (BRAUNER ve HASMAN 1945, LÜBEN 1959).
Pırasanın iki esas formu mevcuttur. Birinci form yazlık olup, menşe bölgesi Güney İtalya, Yunanistan, Anadolu, Suriye ve Mısır'ı içine alır (bizim Kartal pırasamız). Bu formun gövdesi ince ve uzunca olup, yaprakları açık ye*şil ve yumuşak yapılıdır. Ömrü kısadır. Eksi 5°C den sonra don*ma başlar ve bu yüzden soğuklara fazla dayanıklı değildir. İkinci formun gövdesi kısa ve kalıncadır. Yaprakları koyu yeşil ve serttir. Soğuklara karşı çok daha dayanıklıdır. Bu formun menşe bölge*si Kuzey İtalya, Yugoslavya ve Alpler’dir (bizim Kara pırasamız).
Kaynak: Genel Sebzecilik Kitabı Prof. Dr. Atila Günay
Liliflorae takımı,
Liliaceae familyası,
Alliaceae alt familyası,
Allium cinsi ve porrum L türüne dahildir (BRAUNER ve HASMAN 1945, LÜBEN 1959).
Pırasanın iki esas formu mevcuttur. Birinci form yazlık olup, menşe bölgesi Güney İtalya, Yunanistan, Anadolu, Suriye ve Mısır'ı içine alır (bizim Kartal pırasamız). Bu formun gövdesi ince ve uzunca olup, yaprakları açık ye*şil ve yumuşak yapılıdır. Ömrü kısadır. Eksi 5°C den sonra don*ma başlar ve bu yüzden soğuklara fazla dayanıklı değildir. İkinci formun gövdesi kısa ve kalıncadır. Yaprakları koyu yeşil ve serttir. Soğuklara karşı çok daha dayanıklıdır. Bu formun menşe bölge*si Kuzey İtalya, Yugoslavya ve Alpler’dir (bizim Kara pırasamız).
Kaynak: Genel Sebzecilik Kitabı Prof. Dr. Atila Günay