Tweet
Sınıflandırılması / RAVENT / SEBZECİLİK
Ravent, Polyagonaceae familyasının Rheum cinsinin bir bitkisidir. Rheum rhabarbarum olarak adlandırılır. Bazı ki*taplarda Rheum undulatum L. ve Rheum rhapanticum L. ismi de verilir.
Rheum rhabarbarum L., oluklu ravent'tir. Uzun sapları vardır ve sapları düzgün, yeşil renklidir. Yapraklar parçalı, tam kenarlı, kenarları bazen çok, bazen az parçalıdır. Kış soğuklarına oldukça dayanan değişik varyeteleri vardır.
R. rhabarbarum var latifolium Metzg, yaprak sapları geniş ve olukludur. Yapraklar geniş ve parçalıdır. Ana parçalar birbirinden açık ve uzak durur.
R. rhabarbarum var longifolium Metzg, yaprakları uzun kalp şeklinde, ucu sivri, yaprak parçaları birbirinin ya*nına çekilmiş durumdadır. Yaprak sapı oluklu, dipte kalın, yaprak ayasına doğru incelir.
R.rhabarbarum var crispatum, otsu ravent adını alır. Yaprakları ufaktır. Sap üzerinde ana parçaya ek küçük par*çalar bulunur.
Bu varyeteler dışında ticari bazı çeşitler getirilmiştir. Bunlar yaprak saplarının durumuna göre kısımlara ayrılır.
Yeşil saplı ve yeşil etli çeşitler içinde en önemlisi Viktoria'dır. Sap genelde uzun ve yarı kısmından sonrası kırmızı-yeşil renk*lidir. Sapın eni geniş ve kesiti basık yuvarlaktır. Oluk fazla belirgin değildir. Et kısmı beyaz-yeşil renklidir. Bitki erkencilik özelliğine sahiptir ve bu yüzden turfandacılığı yapılır. Yaprakları ça*buk büyür. Bitkiler erken çiçek açar ve bu özelliği ise, onun kötü tarafıdır. Sapın ağır*lığı 1/2 kg’a kadar çıkabilir.
Kırmızı saplı ve yeşil etli çeşitler Suttons, Holsteiner Blut, Paragon, Goliath'dır. Suttons çeşidi İngiltere'de ıs*lah edilmiştir ve en çok kullanılanıdır. Yaprak sapı şarap kırmızı ve et rengi yeşil ve sarı yeşile kadar değişimi gösterir. Yaprak kesiti yuvarlaktır. Sapları l kg ağırlığa ulaşabilir. Sapları gevrek olduğundan, rüzgarlı yerde sapları çabuk kırılır ki, bu kötü bir özelliğidir. Holsteiner Blut, orta uzun saplıdır. Et rengi beyazdan yeşile kadar değişen tondadır. Sap kırmızı renkli, orta kuvvet*li ve biraz liflidir. Tadı ekşi olup, kendine özgü kokusu var*dır. Turfandacılığa uygun bir çeşittir. Parafen ve Goliath, Hollanda'da ıslah, edilmiştir. Her ikisi de, kır*mızı saplı ve yeşil et rengine sahip çeşitlerdir. Sapları uzun*dur. Paragon’un sapı biraz incedir. Bunlardan senede iki sefer ürün alınabilir.
Kırmızı saplı, kırmızı etli çeşitler içinde en önemlileri Loker Blut, Eimsjeuer, Elmsjubilaum, Kruskopp ve Gigant'tır. Çeşitlerin genel özelliği kırmızı şarap rengi sap ve et rengine sahip olmalarıdır. Sap uzunlukları 60-100 cm ara*sında değişir. Kısmen geniş saplıdır. Sap ağırlıkları 0,5-1,0 kg arasında oynar.
Kaynak: Genel Sebzecilik Kitabı Prof. Dr. Atila Günay
Ravent, Polyagonaceae familyasının Rheum cinsinin bir bitkisidir. Rheum rhabarbarum olarak adlandırılır. Bazı ki*taplarda Rheum undulatum L. ve Rheum rhapanticum L. ismi de verilir.
Rheum rhabarbarum L., oluklu ravent'tir. Uzun sapları vardır ve sapları düzgün, yeşil renklidir. Yapraklar parçalı, tam kenarlı, kenarları bazen çok, bazen az parçalıdır. Kış soğuklarına oldukça dayanan değişik varyeteleri vardır.
R. rhabarbarum var latifolium Metzg, yaprak sapları geniş ve olukludur. Yapraklar geniş ve parçalıdır. Ana parçalar birbirinden açık ve uzak durur.
R. rhabarbarum var longifolium Metzg, yaprakları uzun kalp şeklinde, ucu sivri, yaprak parçaları birbirinin ya*nına çekilmiş durumdadır. Yaprak sapı oluklu, dipte kalın, yaprak ayasına doğru incelir.
R.rhabarbarum var crispatum, otsu ravent adını alır. Yaprakları ufaktır. Sap üzerinde ana parçaya ek küçük par*çalar bulunur.
Bu varyeteler dışında ticari bazı çeşitler getirilmiştir. Bunlar yaprak saplarının durumuna göre kısımlara ayrılır.
Yeşil saplı ve yeşil etli çeşitler içinde en önemlisi Viktoria'dır. Sap genelde uzun ve yarı kısmından sonrası kırmızı-yeşil renk*lidir. Sapın eni geniş ve kesiti basık yuvarlaktır. Oluk fazla belirgin değildir. Et kısmı beyaz-yeşil renklidir. Bitki erkencilik özelliğine sahiptir ve bu yüzden turfandacılığı yapılır. Yaprakları ça*buk büyür. Bitkiler erken çiçek açar ve bu özelliği ise, onun kötü tarafıdır. Sapın ağır*lığı 1/2 kg’a kadar çıkabilir.
Kırmızı saplı ve yeşil etli çeşitler Suttons, Holsteiner Blut, Paragon, Goliath'dır. Suttons çeşidi İngiltere'de ıs*lah edilmiştir ve en çok kullanılanıdır. Yaprak sapı şarap kırmızı ve et rengi yeşil ve sarı yeşile kadar değişimi gösterir. Yaprak kesiti yuvarlaktır. Sapları l kg ağırlığa ulaşabilir. Sapları gevrek olduğundan, rüzgarlı yerde sapları çabuk kırılır ki, bu kötü bir özelliğidir. Holsteiner Blut, orta uzun saplıdır. Et rengi beyazdan yeşile kadar değişen tondadır. Sap kırmızı renkli, orta kuvvet*li ve biraz liflidir. Tadı ekşi olup, kendine özgü kokusu var*dır. Turfandacılığa uygun bir çeşittir. Parafen ve Goliath, Hollanda'da ıslah, edilmiştir. Her ikisi de, kır*mızı saplı ve yeşil et rengine sahip çeşitlerdir. Sapları uzun*dur. Paragon’un sapı biraz incedir. Bunlardan senede iki sefer ürün alınabilir.
Kırmızı saplı, kırmızı etli çeşitler içinde en önemlileri Loker Blut, Eimsjeuer, Elmsjubilaum, Kruskopp ve Gigant'tır. Çeşitlerin genel özelliği kırmızı şarap rengi sap ve et rengine sahip olmalarıdır. Sap uzunlukları 60-100 cm ara*sında değişir. Kısmen geniş saplıdır. Sap ağırlıkları 0,5-1,0 kg arasında oynar.
Kaynak: Genel Sebzecilik Kitabı Prof. Dr. Atila Günay