Tweet
Muhafaza / RAVENT / SEBZECİLİK
Genelde hasat edilen ürün muhafaza yapılmadan, hasattan sonra hemen pazara sevk edilir. Fakat fazla ürün olduğu zaman, fiyat ayarlamak üzere ürün, kontrollü depolarda belli bir süre saklanabilir. Normal kiler ve depolarda 5-10°C sıcaklıkta 5-7 gün, soğuk muhafazada 0-1°C’de yüzde 70 nemde 2-4 hafta depolamak mümkündür.
Kaynak: Genel Sebzecilik Kitabı Prof. Dr. Atila Günay
Genelde hasat edilen ürün muhafaza yapılmadan, hasattan sonra hemen pazara sevk edilir. Fakat fazla ürün olduğu zaman, fiyat ayarlamak üzere ürün, kontrollü depolarda belli bir süre saklanabilir. Normal kiler ve depolarda 5-10°C sıcaklıkta 5-7 gün, soğuk muhafazada 0-1°C’de yüzde 70 nemde 2-4 hafta depolamak mümkündür.
Kaynak: Genel Sebzecilik Kitabı Prof. Dr. Atila Günay