Tweet
ISPANAK Ekonomik Değeri
Türkiye'de, çok yıllık istatistiklerde 14-15 bin hektar alan üzerinde, 120-200 bin ton arasında ıspanak üretilir. Bazı yıllar üre*tim alanı 20 bin hektarın üzerine çıkarken, bazı yıllar ise 10 bin hektarın altına düşer. Son yıllarda bütün bir sene boyunca pazarlarda ıspanağı bulmak mümkündür. Sadece Temmuz ve Ağustos ayında pazarda istenen ölçüde alıcı bulunmadığından, üretimi bu aylarda kısıtlıdır. Ispanak, en çok ilkbahar ve sonbahar aylarında üretilir. Bu yüzden ekim nöbetinde ön ve arka bitki özelliği taşır. Aslında ıspanak açıkta yetiştirilen bir sebzedir. Ancak Ege ve Akdeniz Bölgesinde kış aylarında, ısıtılmayan serlerde ekim nöbetine girdiği ve örtü altı tarmınında yapıldığı görülür. Bir dönümden 1-4 ton arasında ürün alınır. Eğer bitkiler erken hasat edilirse, ürün miktarı 1 tona kadar düşer. Ancak kuzu kulağı tabir edilen bu ürünün pazardaki satış fiyatı daha yüksek olur. Dönümden ortalana 3 ton ürün alındığında, 2003 senesi ortalama hal fiyatlarına göre 1 kg ıspanak 500 bin TL fiyatla satıldığından, dönüme getirdiği gelir 1,5 milyar TL’dir. Bu gelirden, dönüme yapılan ortalama 750 milyon TL gider çıkartıldığında, net kar 750 milyon TL kadar olur(Bu değerler 2005’ten sonra YTL’ye çevrilmelidir).
Kaynak: Genel Sebzecilik Kitabı Prof. Dr. Atila Günay
Türkiye'de, çok yıllık istatistiklerde 14-15 bin hektar alan üzerinde, 120-200 bin ton arasında ıspanak üretilir. Bazı yıllar üre*tim alanı 20 bin hektarın üzerine çıkarken, bazı yıllar ise 10 bin hektarın altına düşer. Son yıllarda bütün bir sene boyunca pazarlarda ıspanağı bulmak mümkündür. Sadece Temmuz ve Ağustos ayında pazarda istenen ölçüde alıcı bulunmadığından, üretimi bu aylarda kısıtlıdır. Ispanak, en çok ilkbahar ve sonbahar aylarında üretilir. Bu yüzden ekim nöbetinde ön ve arka bitki özelliği taşır. Aslında ıspanak açıkta yetiştirilen bir sebzedir. Ancak Ege ve Akdeniz Bölgesinde kış aylarında, ısıtılmayan serlerde ekim nöbetine girdiği ve örtü altı tarmınında yapıldığı görülür. Bir dönümden 1-4 ton arasında ürün alınır. Eğer bitkiler erken hasat edilirse, ürün miktarı 1 tona kadar düşer. Ancak kuzu kulağı tabir edilen bu ürünün pazardaki satış fiyatı daha yüksek olur. Dönümden ortalana 3 ton ürün alındığında, 2003 senesi ortalama hal fiyatlarına göre 1 kg ıspanak 500 bin TL fiyatla satıldığından, dönüme getirdiği gelir 1,5 milyar TL’dir. Bu gelirden, dönüme yapılan ortalama 750 milyon TL gider çıkartıldığında, net kar 750 milyon TL kadar olur(Bu değerler 2005’ten sonra YTL’ye çevrilmelidir).
Kaynak: Genel Sebzecilik Kitabı Prof. Dr. Atila Günay