Tweet
PAZI / SEBZECİLİK
Latincesi : Beta vulgaris var. Cicla
Almancası : Mangold
İngilizcesi : Swiss chard
Fransızcası : Poires
İtalyancası : Bietola
Rusçası : Bourak mannegolde
PAZI / Anavatanı ve Tarihçesi / PAZI / SEBZECİLİK
Pazının anavatanı, Akdeniz ülkeleridir. Bunun ya*nında Doğu Anadolu, Kafkasya ve Yakın Doğu ülkelerinin batı kesimleri de pazının anavatanını içine alınır. Prehistorik devirde doğuya yayıldığı söylenir (ORAMAN 1968). Doğu ülkelerindeki gelişmesiyle, Doğu Asya ikinci bir anavatan görünümü kazanmıştır. Milattan 400 yıl önce ARİSTOTALES eserinde kırmızı renkli bir pazıdan söz eder (DİLLİNGEN 1956, ORAMAN 1968, BAYRAKTAR 1970). Romalılar ve Yunanlılar zamanında pazı, bir tüketim maddesi olarak kullanılmıştır.
Kaynak: Genel Sebzecilik Kitabı Prof. Dr. Atila Günay
Latincesi : Beta vulgaris var. Cicla
Almancası : Mangold
İngilizcesi : Swiss chard
Fransızcası : Poires
İtalyancası : Bietola
Rusçası : Bourak mannegolde
PAZI / Anavatanı ve Tarihçesi / PAZI / SEBZECİLİK
Pazının anavatanı, Akdeniz ülkeleridir. Bunun ya*nında Doğu Anadolu, Kafkasya ve Yakın Doğu ülkelerinin batı kesimleri de pazının anavatanını içine alınır. Prehistorik devirde doğuya yayıldığı söylenir (ORAMAN 1968). Doğu ülkelerindeki gelişmesiyle, Doğu Asya ikinci bir anavatan görünümü kazanmıştır. Milattan 400 yıl önce ARİSTOTALES eserinde kırmızı renkli bir pazıdan söz eder (DİLLİNGEN 1956, ORAMAN 1968, BAYRAKTAR 1970). Romalılar ve Yunanlılar zamanında pazı, bir tüketim maddesi olarak kullanılmıştır.
Kaynak: Genel Sebzecilik Kitabı Prof. Dr. Atila Günay