Tweet
ŞALGAM Ekonomik Değeri
Cetvel 15.1’de şalgamın ülkemizdeki ekim alanı ve üretim miktarı verilmiştir. Uzun yıl ortalamalarına göre 50-60 hektar alan üzerinde 650-1.500 ton arasında ürün elde edilmiştir.
Cetvel 15.1. Şalgam üretim alanı (hektar) ve üretim miktarı (ton)(Kay: Tarım Bakanlığı)
__________________________________________________ ______________________
Bölgeler Yıllar
__________________________________________________ _______________________
1992 1994 1996 1998 2000
Alan Verim Alan Verim Alan Verim Alan Verim Alan Verim
__________________________________________________ _______________________
1.Bölge 29 332 29 319 6 65 13 161 11 101
2.Bölge - - - - - - - - - -
3.Bölge 2 40 - - 10 300 - - - -
4.Bölge 7 130 6 120 6 106 10 210 15 225
5.Bölge 4 16 8 73 17 247 38 787 16 215
6.Bölge 7 142 5 125 4 100 5 102 1 3
7.Bölge 6 30 6 33 3 40 8 40 2 20
8.Bölge - - - - - - - - - -
9.Bölge 2 40 4 80 13 192 12 172 13 169
__________________________________________________ ______________________
Toplam 57 730 58 642 59 798 86 1.472 58 773
__________________________________________________ ______________________
Türkiye sebzeciliği içinde gerek bu alan ve gerekse bu üretim miktarı oldukça düşük bir düzeydedir. Yani şalgam diğer sebzeler yanında daha az üretilen bir sebzedir. Tüketim alanı da kısıtlıdır. Bu bakımdan ilerdeki yıllarda da gelişmesi zordur. Şalgam üretiminde dekara yapılan giderler ortalama 400 milyon TL’dır. Buna karşın 1 dekardan bizde 2.000–4.000 kg arasında, dış ülkelerde 6.000 kg’ma kadar şalgam hasat edilir. Şalgamın toptancı halinde 2003 yılındaki 1 kg fiyatı 400 - 600 bin TL arasında olup, ortalama 500 bin TL’den satılmaktadır. Ortalama verim değeri 3.000 kg alınsa ve 500 bin TL ortalama satış fiyatıyla çarpılırsa, ortalama 1.5 milyar TL gelir getirir. Masraflar düşüldükten sonra 1 dekar şalgam en az 600 milyon TL ile en fazla 1,4 milyar TL ve ortalama 1,2 milyar TL arasında net kar bırakır.
Cetvel 15.1’de şalgamın ülkemizdeki ekim alanı ve üretim miktarı verilmiştir. Uzun yıl ortalamalarına göre 50-60 hektar alan üzerinde 650-1.500 ton arasında ürün elde edilmiştir.
Cetvel 15.1. Şalgam üretim alanı (hektar) ve üretim miktarı (ton)(Kay: Tarım Bakanlığı)
__________________________________________________ ______________________
Bölgeler Yıllar
__________________________________________________ _______________________
1992 1994 1996 1998 2000
Alan Verim Alan Verim Alan Verim Alan Verim Alan Verim
__________________________________________________ _______________________
1.Bölge 29 332 29 319 6 65 13 161 11 101
2.Bölge - - - - - - - - - -
3.Bölge 2 40 - - 10 300 - - - -
4.Bölge 7 130 6 120 6 106 10 210 15 225
5.Bölge 4 16 8 73 17 247 38 787 16 215
6.Bölge 7 142 5 125 4 100 5 102 1 3
7.Bölge 6 30 6 33 3 40 8 40 2 20
8.Bölge - - - - - - - - - -
9.Bölge 2 40 4 80 13 192 12 172 13 169
__________________________________________________ ______________________
Toplam 57 730 58 642 59 798 86 1.472 58 773
__________________________________________________ ______________________
Türkiye sebzeciliği içinde gerek bu alan ve gerekse bu üretim miktarı oldukça düşük bir düzeydedir. Yani şalgam diğer sebzeler yanında daha az üretilen bir sebzedir. Tüketim alanı da kısıtlıdır. Bu bakımdan ilerdeki yıllarda da gelişmesi zordur. Şalgam üretiminde dekara yapılan giderler ortalama 400 milyon TL’dır. Buna karşın 1 dekardan bizde 2.000–4.000 kg arasında, dış ülkelerde 6.000 kg’ma kadar şalgam hasat edilir. Şalgamın toptancı halinde 2003 yılındaki 1 kg fiyatı 400 - 600 bin TL arasında olup, ortalama 500 bin TL’den satılmaktadır. Ortalama verim değeri 3.000 kg alınsa ve 500 bin TL ortalama satış fiyatıyla çarpılırsa, ortalama 1.5 milyar TL gelir getirir. Masraflar düşüldükten sonra 1 dekar şalgam en az 600 milyon TL ile en fazla 1,4 milyar TL ve ortalama 1,2 milyar TL arasında net kar bırakır.