Tweet
CHICORI Ekonomik Değeri
Chihorinin, Türkiye’de ekonomik değerini bugün için konuşmak çok erkendir. Ancak ileriki yıllarda yetiştirme alanının artması ile önem kazanabilecektir. Bugünkü durumda, Kuşkonmaz, Brüksel lahanası, Brokoli, Alabaş, Ravent gibi sebzelerde görülen gelişme şekli chihori içinde geçerlidir. Şu anda sadece yabancıların tanıyıp pazarda satın aldıkları bu sebze, Türk halkının giderek beğenisini kazanacaktır (Bizde yabani olarak üreyen ve toplanarak pazarlarda satılan yaprak hindiba bu söylenenlerin dışındadır). Pazar ve manavlarda arada sırada gözükmesi ve yüksek fiyatla satılması belirli kesimlerin kullanımına sebep olmaktadır. Lüks lokantalarda yemek ve salata olarak yer aldığı tespit edilebilmektedir. Üretim alanı ve miktarı bakımından henüz bir istatistiki bir değeri yoktur. Marmara Bölgesi’nde, kısmen Ege ve Akdeniz’de üretimini yapanlara rastlanmaktadır.
Chihorinin, Türkiye’de ekonomik değerini bugün için konuşmak çok erkendir. Ancak ileriki yıllarda yetiştirme alanının artması ile önem kazanabilecektir. Bugünkü durumda, Kuşkonmaz, Brüksel lahanası, Brokoli, Alabaş, Ravent gibi sebzelerde görülen gelişme şekli chihori içinde geçerlidir. Şu anda sadece yabancıların tanıyıp pazarda satın aldıkları bu sebze, Türk halkının giderek beğenisini kazanacaktır (Bizde yabani olarak üreyen ve toplanarak pazarlarda satılan yaprak hindiba bu söylenenlerin dışındadır). Pazar ve manavlarda arada sırada gözükmesi ve yüksek fiyatla satılması belirli kesimlerin kullanımına sebep olmaktadır. Lüks lokantalarda yemek ve salata olarak yer aldığı tespit edilebilmektedir. Üretim alanı ve miktarı bakımından henüz bir istatistiki bir değeri yoktur. Marmara Bölgesi’nde, kısmen Ege ve Akdeniz’de üretimini yapanlara rastlanmaktadır.