Tweet
Bölüm : SPERMATOPHYTA
Alt Bölüm : ANGIOSPERMAE
Sınıf : DICOTYLEDONEAE
Alt Sınıf : SYMPETALE
Familya : CONVOLVULACEAE
Cins ve Tür : Ipomoea batates Poiret TATLI PATATES
TATLI PATATES
Latincesi : Ipomoe batata Poiret
İngilizcesi : Sweet potato
Fransızcası : Patate douce
Almancası : Susse batata
TATLI PATATES 1. Anavatanı ve Tarihçesi
Tatlı patatesin anavatanı, Amerika kıtasının tropikal iklime sahip kesimleridir. Amerika’nın keşfinden önce, eski dünyada yaşamış olan Mısır, Babil, Pers, Hint, Yunan ve Roma gibi uygarlıklarda tatlı patatesin bilindiğine ilişkin herhangi bir belde bulunmamaktadır. Buna karşılık KRİSTOF KOLOMB döneminden çok daha önceleri tatlı patatesin yeni Zelanda ve Polinezya adalarında yetiştirildiği ve sebze olarak tüketildiği anlaşılmaktadır. Nitekim COOLEY (1951), bu iki farklı bölgede tatlı patatesin tarih öncesi devirlerden beri besin maddesi olarak değerlendirildiğini bildirmektedir. KRİSTOF KOLOMB Amerika’ya vardığında, Küba’da tatlı patatesin yerlilerce kullanıldığını görmüş; daha sonra yine Amerika’ya giden İspanyol başka gemiciler de Meksika ve Güney Amerika’da tatlı patatese rastlamışlardır. OVIEGO (1526), tatlı patates yetiştiriciliğinin ilk kez Batı Hint Adalarında başladığını belirtmekte; tatlı patatesin İspanya’ya kendisi tarafından getirildiğini ileri sürmektedir. THOMPSON ve KELLY’e (1957) göre, bu sebze türü daha sonra İspanya’dan diğer Avrupa ülkelerine geçmiştir. Tatlı patates ülkemize Cumhuriyet döneminden sonra girmiş ve EKİNCİ’ye (1946) göre İzmir Amerikan Koleji Müdürü tarafından getirilmiştir. Değişik tadı ve besin değerinin yüksekliği nedeniyle yetiştiriciliğinin yayılması amacıyla bazı çabalar gösterilmişse de tarımı fazla yaygınlaşmamıştır. Şu anda tatlı patates yetiştiriciliği yalnızca İzmir ile Akdeniz sahil şeridindeki bazı işletmelerde ve çok sınırlı ölçüde yapılmaktadır.
Alt Bölüm : ANGIOSPERMAE
Sınıf : DICOTYLEDONEAE
Alt Sınıf : SYMPETALE
Familya : CONVOLVULACEAE
Cins ve Tür : Ipomoea batates Poiret TATLI PATATES
TATLI PATATES
Latincesi : Ipomoe batata Poiret
İngilizcesi : Sweet potato
Fransızcası : Patate douce
Almancası : Susse batata
TATLI PATATES 1. Anavatanı ve Tarihçesi
Tatlı patatesin anavatanı, Amerika kıtasının tropikal iklime sahip kesimleridir. Amerika’nın keşfinden önce, eski dünyada yaşamış olan Mısır, Babil, Pers, Hint, Yunan ve Roma gibi uygarlıklarda tatlı patatesin bilindiğine ilişkin herhangi bir belde bulunmamaktadır. Buna karşılık KRİSTOF KOLOMB döneminden çok daha önceleri tatlı patatesin yeni Zelanda ve Polinezya adalarında yetiştirildiği ve sebze olarak tüketildiği anlaşılmaktadır. Nitekim COOLEY (1951), bu iki farklı bölgede tatlı patatesin tarih öncesi devirlerden beri besin maddesi olarak değerlendirildiğini bildirmektedir. KRİSTOF KOLOMB Amerika’ya vardığında, Küba’da tatlı patatesin yerlilerce kullanıldığını görmüş; daha sonra yine Amerika’ya giden İspanyol başka gemiciler de Meksika ve Güney Amerika’da tatlı patatese rastlamışlardır. OVIEGO (1526), tatlı patates yetiştiriciliğinin ilk kez Batı Hint Adalarında başladığını belirtmekte; tatlı patatesin İspanya’ya kendisi tarafından getirildiğini ileri sürmektedir. THOMPSON ve KELLY’e (1957) göre, bu sebze türü daha sonra İspanya’dan diğer Avrupa ülkelerine geçmiştir. Tatlı patates ülkemize Cumhuriyet döneminden sonra girmiş ve EKİNCİ’ye (1946) göre İzmir Amerikan Koleji Müdürü tarafından getirilmiştir. Değişik tadı ve besin değerinin yüksekliği nedeniyle yetiştiriciliğinin yayılması amacıyla bazı çabalar gösterilmişse de tarımı fazla yaygınlaşmamıştır. Şu anda tatlı patates yetiştiriciliği yalnızca İzmir ile Akdeniz sahil şeridindeki bazı işletmelerde ve çok sınırlı ölçüde yapılmaktadır.