Tweet
Ruj küfü (Sporendonema purpurascens)
Belirtisi : Kompostun üzerinde küçük beyaz noktalar meydana gelir. Bu noktaların etrafında beyaz gri renkte tüycükler bulunur. Zamanla bu yapı örtü toprağı üzerine de çıkar. Sporlar oluştuğunda renk kırmızıya dönüşür. Hastalığın kuvvetli olması halinde hem kompost, hemde örtü toprağı üzeri adeta kırmızıya boyanmış hissini verir. Bu durumda örtü toprağı sertleşir ve sulama suyunu alamaz hale gelir. Kültür mantarı oluşumu yavaşlar ve sonuçta durur.
Nedeni : Ruj küfü, kompost hazırlama hatasından kaynaklandığı gibi, daha sonra işletmede yapılacak üretim ve hijyenik hatalardan ortaya çıkabilir. Kompostun fazla ıslak olması ve pastörizasyon sırasında fazla buhar kullanılması ve kompostun nem oranının yükselmesi, üretim sırasında odaya yeterli taze hava verilmemesi veya havalandırmanın ulaşamadığı köşe ve dip kısımların bulunması, yastıkların sık sık sulanması ve yastık üstünün devamlı ıslak kalması hastalığın çıkmasına ve yayılmasına hizmet eder. Mantar Yetiştiriciliği Kitabı Prof.Dr.Atila GÜNAY - BAHCESELFORUMSEL
Önlenmesi : Genel hijyenik kurallara dikkat edilmelidir. Kompost nemi iyi ayarlanmalı ve üretim sırasında çok kısa aralıklarla fazla sulama yapılmamalıdır. Odalara yeterince taze hava verilmelidir. Pastörizasyon yeteri sıcaklıkta ve sürede yapılmalıdır.
Mantar Yetiştiriciliği Kitabı Prof.Dr.Atila GÜNAY - BAHCESELFORUMSEL
Belirtisi : Kompostun üzerinde küçük beyaz noktalar meydana gelir. Bu noktaların etrafında beyaz gri renkte tüycükler bulunur. Zamanla bu yapı örtü toprağı üzerine de çıkar. Sporlar oluştuğunda renk kırmızıya dönüşür. Hastalığın kuvvetli olması halinde hem kompost, hemde örtü toprağı üzeri adeta kırmızıya boyanmış hissini verir. Bu durumda örtü toprağı sertleşir ve sulama suyunu alamaz hale gelir. Kültür mantarı oluşumu yavaşlar ve sonuçta durur.
Nedeni : Ruj küfü, kompost hazırlama hatasından kaynaklandığı gibi, daha sonra işletmede yapılacak üretim ve hijyenik hatalardan ortaya çıkabilir. Kompostun fazla ıslak olması ve pastörizasyon sırasında fazla buhar kullanılması ve kompostun nem oranının yükselmesi, üretim sırasında odaya yeterli taze hava verilmemesi veya havalandırmanın ulaşamadığı köşe ve dip kısımların bulunması, yastıkların sık sık sulanması ve yastık üstünün devamlı ıslak kalması hastalığın çıkmasına ve yayılmasına hizmet eder. Mantar Yetiştiriciliği Kitabı Prof.Dr.Atila GÜNAY - BAHCESELFORUMSEL
Önlenmesi : Genel hijyenik kurallara dikkat edilmelidir. Kompost nemi iyi ayarlanmalı ve üretim sırasında çok kısa aralıklarla fazla sulama yapılmamalıdır. Odalara yeterince taze hava verilmelidir. Pastörizasyon yeteri sıcaklıkta ve sürede yapılmalıdır.
Mantar Yetiştiriciliği Kitabı Prof.Dr.Atila GÜNAY - BAHCESELFORUMSEL