Tweet
MANTARLI SPAGETTİ
Gerekli Malzeme : 250 gr Mantar
1/2 kg Çubuk makarna 4 Rendelenmiş domates 1 Patlıcan 1 Baş soğan 1 Diş ezilmiş sarmısak 1/2 Su bardağı beyaz şarap 1/2 Su bardağı sıvı yağ 250 gr Kaşar peyniri 1 Çay kaşığı şeker
Biraz tuz, karabiber, kekik
Hazırlanışı : Temizlenip yıkanan mantarlar ve patlıcan küçük parçalar
halinde doğranır. Kıyılmış soğan sıvı yağ ile hafif ateşte döndürülür.
Üzerine makarna ve peynir dışındaki bütün malzeme konur. Yaklaşık
1 saat pişirilir. Makarna bir başka kapta haşlanıp, süzülür. Makarnanın
üzerine önceden hazırlanan malzeme yayılır. Üst kısmına rendelenmiş
kaşar serpilir.
Mantar Yetiştiriciliği Kitabı Prof.Dr.Atila GÜNAY - BAHCESELFORUMSEL
Gerekli Malzeme : 250 gr Mantar
1/2 kg Çubuk makarna 4 Rendelenmiş domates 1 Patlıcan 1 Baş soğan 1 Diş ezilmiş sarmısak 1/2 Su bardağı beyaz şarap 1/2 Su bardağı sıvı yağ 250 gr Kaşar peyniri 1 Çay kaşığı şeker
Biraz tuz, karabiber, kekik
Hazırlanışı : Temizlenip yıkanan mantarlar ve patlıcan küçük parçalar
halinde doğranır. Kıyılmış soğan sıvı yağ ile hafif ateşte döndürülür.
Üzerine makarna ve peynir dışındaki bütün malzeme konur. Yaklaşık
1 saat pişirilir. Makarna bir başka kapta haşlanıp, süzülür. Makarnanın
üzerine önceden hazırlanan malzeme yayılır. Üst kısmına rendelenmiş
kaşar serpilir.
Mantar Yetiştiriciliği Kitabı Prof.Dr.Atila GÜNAY - BAHCESELFORUMSEL