Bolal 2973

(Triticum aestivum var.erythrospermum) kılçıklı beyaz kavuzlu, orta boylu, kurağa ve yatmaya dayanıklı, soğuğa dayanıksız, dane dökmeyen, pas ve sürmeye karşı hassas, ekmeklik kalitesi iyi, bin dane ağırlığı 38-39 gr. olan daha çok Orta Anadolu' da yetiştirilen kırmızı yarı sert buğday çeşidi. (Eskişehir Zirai Arş. Ens.)