Ispanak (Spinat / Spinach / Spinacia oleracea)

Kıs sebzesi olarak yetiştirilen iki evcikle kazık köklü otsu bir bitkidir. Türkiye’de yetiştiği yerler; Sebze olarak her yerde yetiştirilir. Anavatanı Kafkasya ve Afganistan’dır. Kullanıldığı yerler; İçinde ABCD vitaminleri vardır. Proteince de zengindir. Daha çok sebze olarak pişirilerek veya salata hâlinde yenilir. C vitamini ve demirce zengin bir kıs sebzesidir. Vücudun dayanıklılığını artırır. Ağız boğaz ve göğüs hastalıklarında faydalıdır. Hamilelerde özellikle tavsiye edilir. Kansızlığı giderir ve ruhi çöküntüyü azaltır.