Sumak (Gerbersumach / Sumac / Sumac / Somak / Rhus / Rhus coriaria / Tekri)

2-3 m boylarında kisin yapraklarını döken çalı tipinde ağaççıklar. Yapraklar 5-10 yaprakçıklara ayrılmıştır. Bunlar oval şekilli ve sapsız tüylü ve kenarları hafif dişlidir. Çiçekler yeşilimsi renklerde 20-25 cm konik çiçek durumlarında toplanmışlardır. Meyveleri olgunlukta esmer-kırmızı renkli küre şekilli tüylü ve eksi lezzetlidir. Sumağın 150 kadar türü vardır ve birçoğu zehirlidir. Yurdumuzda Derici Sumağı (Rhus coriaria) ve Boyacı Sumağı (Rhus cotnus) doğal olarak yetişir. Kokulu sumak (Rhus aromaticus) 'un tentür halindeki idrar tutamama hastalığında faydalıdır. Türkiye’de yetiştiği yerler; Ege Akdeniz bölgesi Doğu Anadolu. Kullanıldığı yerler; Yapraklari tanen şekerler ve sarı renkli boya maddeleri taşırlar. Kabız edici kan kesici antiseptik etkili olup ayrıca yünlü kumaşların boyanmasında kullanilir. Boğaz ve diş etleri hastaliklarinda da gargara hâlinde kullanilir. Sumak meyveleri de tanen uçucu yağ ve organik asitler ihtivâ eder. Baharat olarak çok kullanilir. Susam Kullanıldığı yerler; Susam yağı safra taslarının düşürülmesinde faydalıdır. Karaciğer hastaliklarinda kullanilir. Kabızlığı giderir. Afrodizyak özelliği vardır. Nefes darlığı ve bronşitte faydalıdır.