Tatlı Badem (Amygdalus communis varyete dulcis) ve Acı Badem( Amygdalus communis varyete amara)

. Tohumun lezzeti birincisinde tatlı ikincisinde ise acıdır. Yaprakları saplı parlak yeşil renkli kenarları dişlidir. Çiçekleri yaprakların gelişmesinden önce açar ve kısa saplıdır. Çanak yaprakları yeşilimsi sari renkli üçgen seklinde 5 birleşik parçalı taç yaprakları beyaz veya pembe renkli 5 serbest parçalıdır. Meyveleri oval şekilli yeşil tüylü genellikle bir bazen iki tohumludur. Kullanıldığı yerler; Acı ve tatlı badem tohumlarından tazyik usulü ile yağ elde edilir. Badem tohumlarında yağ albüminli maddeler E vitamini; sekerler ve emulsin isimli enzim vardır. Acı badem tohumları uçucu yağ taşırlar ve ayrıca siyanogenetik bir glikoz olan amygdalin maddesi ihtiva ederler. Acı bademin uçucu yağı iyi bir koku ve tat giderici (balık yağına ilave edilir) ve hafif bir dezenfektandır. Badem tohumları badem şurubu hazırlanmasında kullanılır. Çocuklar için iyi bir müshildir. Kremlerin terkibine girer. Meyve kabuğu halk arasında boğaz ağrılarına karsı kullanılmaktadır.