Araştırma, soya fasulyesinin sığırlarda protein alternatifi olabileceğini gösterdi.

Nebraska-Lincoln Üniversitesi araştırmacıları, mısır silajıyla beslenen büyüyen düvelerde modifiye damıtıcı tahılları, çiğ soya fasulyesini ve kavrulmuş soya fasulyesini karşılaştırdı. Bu yemler rasyonun kuru maddesinin yüzde 7, 14 ve 21’i oranında kullanıldı; tüm rasyonlar hayvanların metabolize edilebilir protein gereksinimini karşıladı veya aştı. Yaklaşık yüzde 40 ham protein içeren soya fasulyesinde işleme önemli fark yarattı: ham üründe rumende parçalanmayan protein oranı yaklaşık yüzde 20 iken kavurma bu oranı en az yüzde 50’ye çıkardı. Modifiye damıtıcı tahılları tüketim ve canlı ağırlık artışında öne çıktı, kavrulmuş soya fasulyesi ise yemden yararlanmayı iyileştirdi. Yüzde 21 kullanım oranı en yüksek canlı ağırlık artışını sağladı; araştırmacılar seçimde enerji, yağ, sindirim, maliyet ve bulunabilirliğin birlikte değerlendirilmesini önerdi.