Saskatchewan'da protein talebi hayvancılık ve bezelye işleme faaliyetlerini destekliyor.

Kanada'nın Saskatchewan eyaletinde artan protein talebi, hayvancılık işletmelerinin sürülerini büyütmesini ve bezelye, mercimek ile kanolanın protein tozlarına dönüştürülmesini teşvik ediyor. Sığır eti fiyatları 2025'te yüzde 17 artmasına rağmen kişi başına tüketim yaklaşık 1 kilogram yükseldi. Kanada'daki protein üretiminin 2026'da yaklaşık üç yıl öncesine göre yüzde 75 arttığı belirtildi. Yorkton'daki Louis Dreyfus Company tesisi bezelyeyi un ve bezelye protein tozuna işliyor. Kanada'nın ABD menşeli peynir altı suyu proteinine yüzde 50 gümrük vergisi uygulaması ve ABD'nin Kanada peynir altı suyunun alımını yasaklaması, arz baskısını ve yüksek fiyatları sürdürüyor.