Yeni Zelanda’da süt fiyatları 25 yılda küresel piyasaların etkisiyle değişti.

Fonterra’nın Ekim 2001’de kurulmasından bu yana Yeni Zelanda’daki üreticilere yapılan süt ödemeleri uzun vadede yükseldi ve son dönemde kilogram süt katısı başına 9 Yeni Zelanda dolarının üzerine çıktı. İlk 14 yıllık ödemenin 8’i 5 doların altında kalırken, bazı dönemlerde ödemeler 8,40 dolardan 4,40 ve 3,90 dolara geriledi. Lincoln Üniversitesi’nden Nic Lees, fiyat hareketlerinin temel olarak küresel süt ürünleri arzı ve talebiyle belirlendiğini belirtti. Çin’in tam yağlı süt tozu ithalatı 2014’te yaklaşık 670 bin tona ulaştı, ardından stok artışı ve talep zayıflaması fiyat düşüşlerini etkiledi. Avrupa Birliği süt kotalarının 2015’te sona ermesi ve Fonterra’nın 2008’de Global Dairy Trade’yi başlatması da piyasayı etkileyen gelişmeler arasında yer aldı. Çiftliklerin başa baş süt fiyatı yaklaşık 8,90 Yeni Zelanda dolarına, işletme giderleri ise yaklaşık 6,60 dolara yükseldi.