Wisconsin’de zanaat peynirleri fuarı üreticileri tüketicilerle buluşturdu.

Wisconsin’in Madison kentindeki Capitol Square’de düzenlenen Cheese Fair Off the Square, 26 Eylül’de dördüncü kez yapıldı. Dane County Farmers’ Market ile birlikte gerçekleştirilen etkinlikte onlarca süt işleyicisi, çiftlik tipi mandıra ve özel peynir üreticisi yer aldı; fuar binlerce tüketici ve gıda sektörü çalışanına doğrudan satış ve tadım imkânı sundu. Üreticiler yıllandırılmış cheddar, alp tipi peynir, brie ve yıkanmış kabuklu peynir çeşitlerini tanıttı. Wisconsin, ABD peynir üretiminin yaklaşık dörtte birini gerçekleştiriyor ve yılda yaklaşık 3,5 milyar libre peynir üretiyor.