Bel Group, peynir için dijital ikiz araştırması başlattı.

Bel Group, Fransa’da The Laughing Cow peyniri için dijital ikiz geliştirmeye yönelik bir araştırma projesi açıkladı. Dassault Systèmes ile yürütülen proje; içerik, reçete, fizikokimyasal özellikler, duyusal algı ve tüketici tercihlerini tek bir sanal ortamda birleştirecek. Sistem, fiziksel denemelerden önce farklı formülasyonların sanal olarak değerlendirilmesini ve geliştirme süresinin kısaltılmasını hedefliyor. Teknolojinin 2028’e kadar sanayi ölçeğinde kullanıma alınması bekleniyor. Proje, Bel Group ile Dassault Systèmes arasında 2024’te kurulan stratejik ortaklığa dayanıyor.