Hindistan'da et, süt ürünleri ve balık için soğuk zincir kuralları sıkılaştırıldı.

Hindistan Gıda Güvenliği ve Standartları Kurumu, 15 Ekim tarihli duyuruyla et, balık, khoya ve paneer gibi bozulabilir gıdaların üretimden tüketiciye ulaşana kadar kontrollü sıcaklıkta tutulmasını istedi. Kurallar; soğutma, taşıma, depolama ve dağıtım aşamalarının tamamında geçerli olacak. İşletmelerin temiz ve kapalı araçlar, gıda sınıfı ambalajlar, sevkiyat kayıtları ve izlenebilirlik belgeleri kullanması gerekiyor. Kuruma göre sıcaklık koşullarına uyulmaması mikrobiyal çoğalmayı ve bozulmayı artırarak gıda güvenliğini tehdit edebilir. Uymayan işletmelerin ürünlerine el koyma ve ürünleri imha etme işlemleri uygulanabilecek; denetimler özellikle ülke genelindeki festivaller öncesinde sıkılaştırılacak.