Brezilya’daki Minas peyniri yapımı UNESCO kültürel miras listesinde yer alıyor.

Minas peyniri, Brezilya’nın Minas Gerais eyaletindeki kırsal topluluklarda çiğ süt, peynir mayası ve tuz kullanılarak el yapımı üretiliyor. Bazı üreticiler, önceki üretimden kalan peynir altı suyuyla hazırlanan doğal başlatıcı pingo’yu kullanıyor. Paracatu’daki üreticiler peynirlerini cumartesi günleri üretici pazarında satıyor; ürün bazı kent otellerinin kahvaltılarında da sunuluyor. Minas peyniri yapım yöntemi, 13 Haziran 2008’de Brezilya Ulusal Tarihi ve Sanatsal Miras Enstitüsü tarafından kayda alındı ve 4 Aralık 2024’te UNESCO İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Temsili Listesi’ne eklendi.