Food Chemistry

Kasım 27, 2007 • Tarım Gıda ve Hayvancılık

23.10.2025 tarihinde güncellendi

Food Chemistry

Fahrettin Göğüş, Sibel Fadıloğlu
Nobel Yayın Dağıtım;
Ankara, 2006, 16 x 24 cm, 344 sayfa, Türkçe, Karton Kapak.
ISBN No: 975591871x

Perfaca

Contents

List Of Figures

List Of Tables

Chapter 2 Water

Chapter 3 Carbohydrates

Chapter 4 Lipids

Chapter 5 Amino Acids And Proteins

Chapter 6 Enzymes

Chapter 7 Vitamins Ant Minerals

Chapter 8 Food Colors

İndex