{"id":100,"date":"2007-01-17T23:00:00","date_gmt":"2007-01-17T23:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2025-10-27T21:52:46","modified_gmt":"2025-10-27T21:52:46","slug":"ceviz-yetistiriciligi-100","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/ceviz-yetistiriciligi-100","title":{"rendered":"Ceviz Yeti\u015ftiricili\u011fi"},"content":{"rendered":"<p>Uzakdo\u011fu&rsquo;dan ba\u015flayarak T&uuml;rkiye ve Avrupa &uuml;zerinden Amerika&rsquo;ya kadar uzanan &ccedil;ok geni\u015f bir b&ouml;lgede yeti\u015ftiricili\u011fi yap\u0131lan ceviz meyvesi, odunu, yapra\u011f\u0131, kabu\u011fu ve k&uuml;t&uuml;\u011f&uuml; ile insan\u0131m\u0131za, &ccedil;ift&ccedil;imize &ccedil;ok y&ouml;nl&uuml; fayda sa\u011flayan bir meyve t&uuml;r&uuml;d&uuml;r. T&uuml;rkiye, D&uuml;nya ceviz &uuml;retiminde 3. s\u0131ray\u0131 almaktad\u0131r. &Uuml;retimimizin s&uuml;rekli artmas\u0131na ra\u011fmen, gerek illere ve b&ouml;lgelere, gerekse y\u0131llara g&ouml;re d&uuml;zenli bir &uuml;retim yap\u0131lamamakta ve a\u011fa&ccedil; ba\u015f\u0131na verim, olmas\u0131 gerekenden d&uuml;\u015f&uuml;k kalmakta; bunun sonucunda da &uuml;lkemiz ceviz d\u0131\u015f sat\u0131m\u0131, &ouml;nemli pazarlar\u0131 kaybetmektedir. Bu d&uuml;zensizli\u011fi &ouml;nlemek i&ccedil;in, ceviz yeti\u015ftiricili\u011fi yapan &uuml;reticiler \u015fu &ouml;nemli hususlar\u0131 unutmamal\u0131d\u0131r.<br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; -Ceviz &uuml;retimi verim ve meyve kalitesi belli olan standart &ccedil;e\u015fitlerle yap\u0131lmal\u0131d\u0131r.<br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; -Yeti\u015ftiricilik, tek tek a\u011fa&ccedil;lar \u015feklinde de\u011fil daha &ccedil;ok kapama ceviz bah&ccedil;eleri halinde yap\u0131lmal\u0131d\u0131r.<br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; -Teknik ve k&uuml;lt&uuml;rel uygulamalar yeterli bi&ccedil;imde kullan\u0131lmal\u0131, d&ouml;llenme biyolojisi y&ouml;n&uuml;nden yeterli bilgileri edinerek gerekli tedbirler al\u0131nmal\u0131d\u0131r. <br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; -Ceviz, as\u0131l &uuml;r&uuml;n olarak dikkate al\u0131narak iklim ve toprak \u015fartlar\u0131 uygun olmayan yerlere dikilmemelidir.<br \/>\n \u0130KL\u0130M \u0130STEKLER\u0130<br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; S\u0131cak \u0131l\u0131man meyve t&uuml;rlerinden olan cevizler, hem y&uuml;ksek hem de d&uuml;\u015f&uuml;k s\u0131cakl\u0131\u011fa kar\u015f\u0131 hassast\u0131r. Y&uuml;ksek yaz s\u0131caklar\u0131 ye\u015fil kabukta yanmalara, cevizin i&ccedil;inde b&uuml;z&uuml;lmelere neden olur. Bu zararlanmalar 35 OC&rsquo;de ba\u015flar, 40-43 OC&rsquo;de daha fazla etkilenir. Gen&ccedil; ceviz a\u011fa&ccedil;lar\u0131n\u0131n taze s&uuml;rg&uuml;nleri &ndash;9 OC&rsquo; de bile zararlan\u0131rlar ve olgunla\u015fm\u0131\u015f s&uuml;rg&uuml;nler kurumaya maruz kal\u0131rlar. Dinlenme d&ouml;nemlerinde &ndash;11.5 OC de d&uuml;\u015f&uuml;k s\u0131cakl\u0131\u011fa dayanan a\u011fa&ccedil;lar, sonbahar\u0131n erken donlar\u0131nda &ndash;8 ile &ndash;9 OC de bile zarar g&ouml;rebilirler. Ge&ccedil; ilkbahar donlar\u0131, geli\u015fen yeni tomurcuklar\u0131n patlama d&ouml;neminde cevizlerde en fazla zarar\u0131 yapar. Kapal\u0131 tomurcuklar &ndash;1 OC&rsquo;ye, tam &ccedil;i&ccedil;eklenmede &ndash;3 OC&rsquo;ye, k&uuml;&ccedil;&uuml;k ye\u015fil meyveler ise &ndash;10C&rsquo;ye kadar dayanabilirler. Bu durum, cevizlerin bu d&ouml;nemde di\u011fer meyve t&uuml;rlerinden daha hassas oldu\u011funu g&ouml;stermektedir.<br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; BAH&Ccedil;E YER\u0130N\u0130N SE&Ccedil;\u0130M\u0130<br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Ceviz a\u011fac\u0131, k&ouml;klerinin 2.5-3 metreye kadar rahat&ccedil;a geli\u015febilece\u011fi topraklarda en iyi bi&ccedil;imde yeti\u015fir. Bu nedenle, bah&ccedil;e tesisinden &ouml;nce topra\u011f\u0131n 3 m kadar alt\u0131, bir burgu vanas\u0131yla kontrol edilmelidir. &Ccedil;&uuml;nk&uuml; ceviz kaz\u0131k k&ouml;kl&uuml; bir meyvedir. Yer se&ccedil;imi bak\u0131m\u0131ndan ceviz tar\u0131m\u0131n\u0131 s\u0131n\u0131rlayan en &ouml;nemli fakt&ouml;rlerden birisi, taban suyudur. Taban suyu y&uuml;ksek olan yerlerde a\u011fac\u0131n geli\u015fmesi durur, birka&ccedil; y\u0131l i&ccedil;inde tamamen kurumaya ba\u015flar. Cevizler, toprak tuzlulu\u011funa dayan\u0131m y&ouml;n&uuml;nden orta derecedeki meyveler grubuna girmektedir.<br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; ANA&Ccedil; SE&Ccedil;\u0130M\u0130<br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Bug&uuml;n ceviz fidan\u0131 yeti\u015ftiricili\u011fi i&ccedil;in izlenecek en &ouml;nemli yol, ana&ccedil;lar\u0131n tohumlar\u0131ndan elde edilecek &ccedil;&ouml;\u011f&uuml;rlerin, standart olarak se&ccedil;ilen &uuml;st&uuml;n verim ve niteliklere sahip &ccedil;e\u015fitler ile a\u015f\u0131lanmas\u0131 olacakt\u0131r. A\u015f\u0131l\u0131 ceviz fidan\u0131 &uuml;retiminde standart &ccedil;e\u015fitlerin tespiti kadar, &uuml;zerine a\u015f\u0131 yap\u0131lacak &ccedil;&ouml;\u011f&uuml;rleri yeti\u015ftirmek &uuml;zere tohum al\u0131nacak anac\u0131n se&ccedil;imi de &ccedil;ok &ouml;nemlidir. Tohumluk olarak se&ccedil;ilen kabuklu cevizler, &uuml;zerini &ouml;rten ye\u015fil kabu\u011fun (tetir veya ye\u015fil kal) %80&#39;i &ccedil;atlad\u0131ktan sonra hasat edilmelidir. Ceviz tohum anac\u0131nda aranan ba\u015fl\u0131ca &ouml;zellikler \u015funlard\u0131r:<br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &#8211; A\u011fa&ccedil; verimli olmal\u0131, her y\u0131l meyve vermelidir. <br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &#8211; Meyveler sa\u011flam, i&ccedil;i dolgun, ya\u011f\u0131 oran\u0131 y&uuml;ksek, sap &ccedil;ukuru dar olmal\u0131d\u0131r.<br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &#8211; Cevizde hasattan sonra g&ouml;lge, havadar ve rutubetsiz yerlerde muhafaza edilmelidir.<br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &#8211; Meyveleri m&uuml;tecanis irilikte olmal\u0131, k&uuml;&ccedil;&uuml;k orta irilikte meyveleri olan &ccedil;etin cevizler se&ccedil;ilmelidir. <br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &#8211; Tohumluk cevizlerin m&uuml;tecanis s&uuml;rg&uuml;n vermesi i&ccedil;in, tohumlar 80-90 g&uuml;n +4 oC &lsquo;de so\u011fuk depoda tutulmal\u0131 veya ekim zaman\u0131na kadar bu \u015fartlara uygun yerlerde saklanmal\u0131d\u0131r.<br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &#8211; Tohumlar\u0131n &ccedil;imlenme oran\u0131 en az %80 olmal\u0131d\u0131r. &Ccedil;ok say\u0131da yan k&ouml;k yapabilen kuvvetli bir k&ouml;k ve dals\u0131z h\u0131zl\u0131 bir geli\u015fme g&ouml;steren g&ouml;vde yap\u0131s\u0131na sahip olmal\u0131d\u0131r.<br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &#8211; Verimsiz toprak ve elveri\u015fsiz iklim \u015fartlar\u0131na dayan\u0131m\u0131 y&uuml;ksek olmal\u0131d\u0131r.<br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &#8211; A\u015f\u0131 yerinde kayna\u015fma ve uyu\u015fma &ouml;zelli\u011fi iyi olmal\u0131d\u0131r.<br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; -Toprakta bar\u0131nan k&ouml;k ve k&ouml;k bo\u011faz\u0131 hastal\u0131k ve zararl\u0131lar\u0131na kar\u015f\u0131 dayan\u0131kl\u0131 olmal\u0131d\u0131r.<br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Yerli cevizlerimizden BALABAN &ccedil;e\u015fidi iyi bir ana&ccedil; olma &ouml;zelli\u011fine sahip bulunmaktad\u0131r. Bu tohum anac\u0131, Yalova Atat&uuml;rk Bah&ccedil;e K&uuml;lt&uuml;rleri Merkez Ara\u015ft\u0131rma Enstit&uuml;s&uuml;&#39;nce 24 tip aras\u0131ndan se&ccedil;ilmi\u015ftir.<br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; A\u015eILAMA<br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Ceviz tohumlar\u0131ndan elde edilen &ccedil;&ouml;\u011f&uuml;rlerin a\u015f\u0131lanmas\u0131 i&ccedil;in yama ve bilezik g&ouml;z a\u015f\u0131lar\u0131 uygulanmaktad\u0131r. Bu a\u015f\u0131lama \u015fekli pratik olup, hem kolay uygulanmakta hem de a\u015f\u0131lar\u0131n\u0131n tutma oran\u0131 y&uuml;ksek olmaktad\u0131r. Ya\u015fl\u0131 ceviz a\u011fa&ccedil;lar\u0131na yap\u0131lacak a\u015f\u0131lamada ise, yarma kalem a\u015f\u0131s\u0131 ile &uuml;retilmeleri konusunda yap\u0131lan &ccedil;al\u0131\u015fmalardan olumlu sonu&ccedil;lar al\u0131nm\u0131\u015ft\u0131r.<br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; A\u015f\u0131lama i\u015fleminde kullan\u0131lacak a\u015f\u0131 g&ouml;z&uuml; ve a\u015f\u0131 kalemleri, ara\u015ft\u0131rma kurulu\u015flar\u0131m\u0131zca &ouml;nerilen standart &ccedil;e\u015fitlerimizden al\u0131nmal\u0131d\u0131r. Ceviz yeti\u015ftiricili\u011fi i&ccedil;in kullan\u0131lacak &ccedil;e\u015fitler, en az\u0131ndan a\u015fa\u011f\u0131daki &ouml;zelliklere sahip olmal\u0131d\u0131r.<br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &#8211; A\u011fa&ccedil;lar erken meyveye yatmal\u0131d\u0131r. Tohumdan yeti\u015fen a\u011fa&ccedil;lar 12-15 ya\u015flar\u0131nda verime yatt\u0131klar\u0131 halde, se&ccedil;imi yap\u0131lan ve a\u015f\u0131l\u0131 &ccedil;e\u015fitler 3-5 ya\u015flar\u0131nda verime yatmaktad\u0131rlar.<br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &#8211; Periyodisite g&ouml;stermeyen &ccedil;e\u015fitler olmal\u0131d\u0131r. Yani her y\u0131l meyve vermelidir. <br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &#8211; A\u011fa&ccedil;lar\u0131 verimli olmal\u0131d\u0131r.<br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &#8211; So\u011fuklara ve g&uuml;ne\u015f yan\u0131kl\u0131\u011f\u0131na kar\u015f\u0131 dayan\u0131kl\u0131 olmal\u0131d\u0131r.<br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &#8211; A\u011fa&ccedil;lar\u0131n geli\u015fmesi sa\u011fl\u0131kl\u0131 olup, hastal\u0131k ve zararl\u0131lara kar\u015f\u0131 dayan\u0131kl\u0131 olmal\u0131d\u0131r.<br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &#8211; Meyve irili\u011fi bak\u0131m\u0131ndan taze olarak t&uuml;ketilecek cevizlerde ortalama &ccedil;ap 38 mm&rsquo; den, kurutmal\u0131k cevizlerde ise 29 mm&rsquo; den b&uuml;y&uuml;k olmal\u0131d\u0131r.<br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &#8211; Meyve \u015fekli d&uuml;zg&uuml;n-oval, m&uuml;tecanis irilikte ve kabuklu dane a\u011f\u0131rl\u0131\u011f\u0131 10 gram\u0131n &uuml;zerinde olmal\u0131d\u0131r.<br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &#8211; Meyve i&ccedil;i kabuktan b&uuml;t&uuml;n olarak &ccedil;\u0131kmal\u0131, i&ccedil; rand\u0131man %50&rsquo;nin &uuml;zerinde olmal\u0131d\u0131r. \u0130&ccedil; rengi a&ccedil;\u0131k ve i&ccedil; kabuk bo\u015flu\u011funu tamamen doldurmal\u0131, normal \u015fartlarda b&uuml;z&uuml;\u015fme yapmamal\u0131d\u0131r.<br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; D&Ouml;LLENME <br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Ceviz yeti\u015ftiricili\u011fi i&ccedil;in verimli &ccedil;e\u015fitlerin se&ccedil;imi yan\u0131nda, bu &ccedil;e\u015fitlerin d&ouml;llenme biyolojilerinin bilinmesi ve tozlama zaman\u0131 birbirine uyan &ccedil;e\u015fitlerin se&ccedil;ilmesi, verimlili\u011fin artt\u0131r\u0131lmas\u0131 i&ccedil;in &ouml;nem ta\u015f\u0131maktad\u0131r. B&uuml;t&uuml;n ceviz &ccedil;e\u015fitleri birbiri ile d&ouml;llenmekle birlikte, tozlanma ve uyu\u015fmazl\u0131k gibi problemler, erkek ve di\u015fi &ccedil;i&ccedil;eklerin farkl\u0131 zamanlarda a&ccedil;mas\u0131 ve olgunla\u015fmas\u0131ndan kaynaklanmaktad\u0131r. \u0130yi bir tozlanma ve d&ouml;llenme sa\u011flayabilmek i&ccedil;in, en az iki &ccedil;e\u015fitle bah&ccedil;eler kurulmal\u0131d\u0131r. Erken veya ge&ccedil; &ccedil;i&ccedil;ek tozu veren &ccedil;e\u015fitler bir arada dikilmemelidir. Cevizler r&uuml;zgar ile tozlan\u0131r. Gen&ccedil; bah&ccedil;elerde, &ccedil;i&ccedil;ek tozu kayna\u011f\u0131n\u0131n 100-150 metre uzak olmas\u0131, yeterli bir tozlanma i&ccedil;in uygundur. A\u011fa&ccedil;lar b&uuml;y&uuml;y&uuml;p s\u0131k\u0131\u015ft\u0131\u011f\u0131 zaman, &ccedil;i&ccedil;ek tozlar\u0131 a\u011fa&ccedil;lar aras\u0131nda serbest&ccedil;e dola\u015famayacaklar\u0131 i&ccedil;in, tozlanacak a\u011fac\u0131n &ccedil;i&ccedil;ek tozu kayna\u011f\u0131na uzakl\u0131\u011f\u0131 en fazla 60-90 metre olmal\u0131d\u0131r.<br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Bug&uuml;ne kadar elde edilen sonu&ccedil;lar i&ccedil;erisinde ceviz yeti\u015ftiricili\u011fi yapmak isteyen &uuml;reticilerimize \u015fu &ccedil;e\u015fitleri &ouml;nerebiliriz:<br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Yalova-1: A\u011fac\u0131 yayvan ve kuvvetli bir ta&ccedil; geli\u015fmesine sahiptir. Salk\u0131mda meyveler 1-2&#39;li olup, kabuk orta kal\u0131nl\u0131kta, az p&uuml;r&uuml;zl&uuml;, oval \u015fekilli bir &ccedil;e\u015fittir (\u015eekil 24). Meyve a\u011f\u0131rl\u0131\u011f\u0131 16 g, i&ccedil; oran\u0131 % 50&#39;dir. Ya\u011f oran\u0131 % 70, protein oran\u0131 % 23 olup, kabuktan ayr\u0131lmas\u0131 kolayd\u0131r. K\u0131y\u0131 b&ouml;lgeler hari&ccedil; (deniz etkisine a&ccedil;\u0131k olan y&ouml;reler) ceviz yeti\u015fen b&uuml;t&uuml;n b&ouml;lgelerde yeti\u015ftirilir. Nisan ay\u0131n\u0131n ba\u015f\u0131nda yapraklan\u0131r. Ge&ccedil; donlar\u0131n g&ouml;r&uuml;lmedi\u011fi yerlerde yeti\u015ftirilmesi tavsiye edilir. Kuru ve taze ceviz olarak t&uuml;ketilmeye elveri\u015flidir. Yalova-4, Kaplan-86, \u015eebin &ccedil;e\u015fitleriyle tozlan\u0131r. Eyl&uuml;l ay\u0131n\u0131n ortalar\u0131nda hasat edilir. <br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; \u015eekil 24. Yalova-1 ceviz &ccedil;e\u015fidi<br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Yalova-3: Dik, yayvan dall\u0131 olup, orta kuvvetli bir ta&ccedil; geli\u015fimi g&ouml;sterir. Salk\u0131mda meyveler 2-3&#39;l&uuml; olu\u015fur. \u0130nce kabuklu ve ovalimsi bir meyve \u015fekline sahiptir (\u015eekil 25). Meyve a\u011f\u0131rl\u0131\u011f\u0131 13 g, i&ccedil; rand\u0131man\u0131 % 53&#39;d&uuml;r. Ya\u011f oran\u0131 %69, protein % 21 olup, kuru ceviz olarak t&uuml;ketilmeye elveri\u015flidir. Kabuktan ayr\u0131lmas\u0131 &ccedil;ok kolayd\u0131r. Ceviz yeti\u015fen t&uuml;m b&ouml;lgelerde yeti\u015ftirilir. Yalova-1, Bilecik ve Tokat-1 (60 TU-1) &ccedil;e\u015fitleriyle d&ouml;llenir. Eyl&uuml;l ay\u0131 sonlar\u0131nda hasat edilir. <br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; \u015eekil 25. Yalova-3 ceviz &ccedil;e\u015fidi<br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Yalova-4: Yayvan, dik dall\u0131 a\u011fac\u0131 orta kuvvette geli\u015fme g&ouml;sterir. Ceviz yeti\u015fen t&uuml;m b&ouml;lgelerde yeti\u015febilir. Erken &ccedil;i&ccedil;eklenir. Ge&ccedil; donlar\u0131n g&ouml;r&uuml;lmedi\u011fi yerlerde yeti\u015ftirilmesi tavsiye edilir. Meyveler 2-3&#39;l&uuml; olu\u015fur. Meyve i&ccedil;i dolgun olup, kabuktan kolay ayr\u0131l\u0131r. Tane a\u011f\u0131rl\u0131\u011f\u0131 13 g, i&ccedil; oran\u0131 %52, ya\u011f oran\u0131 %69, protein %17&rsquo;dir. Kuru ceviz olarak t&uuml;ketilmeye elveri\u015flidir. Yalova-1, Kaplan-86 &ccedil;e\u015fitleriyle d&ouml;llenir. Eyl&uuml;l ay\u0131 sonlar\u0131nda hasat edilir.<br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Bilecik: Dik, yayvan ve kuvvetli bir ta&ccedil; geli\u015fmesi g&ouml;sterir. K\u0131y\u0131 b&ouml;lgeler hari&ccedil;, t&uuml;m b&ouml;lgelerde yeti\u015ftirilir. &Ouml;zellikle, ge&ccedil; donlar\u0131n g&ouml;r&uuml;ld&uuml;\u011f&uuml; y&ouml;relere tavsiye edilir. Meyve salk\u0131m\u0131 2-3&#39;l&uuml; yap\u0131dad\u0131r. %30 yan dallarda meyve yapar. \u0130nce kabuklu, i&ccedil;i dolgun, kabuktan kolay ayr\u0131l\u0131r. Tane a\u011f\u0131rl\u0131\u011f\u0131 13 g, i&ccedil; oran\u0131 %53, ya\u011f oran\u0131 % 68, protein % 18&rsquo;d\u0131r. Kuru ceviz olarak t&uuml;ketilmeye elveri\u015flidir. \u015eebin, Yalova-3, KR-2 (Y-1) &ccedil;e\u015fitleriyle tozlan\u0131r. Eyl&uuml;l ay\u0131 sonlar\u0131nda hasat edilir.<br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; \u015eebin: S\u0131k dall\u0131, yayvan bir ta&ccedil; geli\u015fmesi g&ouml;sterir. K\u0131y\u0131 b&ouml;lgeleri hari&ccedil;, ceviz yeti\u015fen t&uuml;m y&ouml;relerde yeti\u015fir. &Ouml;zellikle ge&ccedil; donlar\u0131n g&ouml;r&uuml;ld&uuml;\u011f&uuml; yerlere tavsiye edilir. &Ccedil;ok verimli meyve salk\u0131m\u0131 2-4&#39;l&uuml; olur. Oval bir meyve yap\u0131s\u0131na sahiptir (\u015eekil 26). \u0130nce kabuklu, kabuktan kolay ayr\u0131l\u0131r. \u0130&ccedil;i dolgun, tane a\u011f\u0131rl\u0131\u011f\u0131 12 g, i&ccedil; oran\u0131 % 63, ya\u011f oran\u0131 %67, protein %17 olup, &ccedil;i&ccedil;ekleri (homogamous) kendine verimlidir. Bilecik, KR-2 (Y-1) &ccedil;e\u015fitleri ile tozlan\u0131r. Eyl&uuml;l ay\u0131 sonlar\u0131nda hasat edilir.<br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; \u015eekil 26. \u015eebin ceviz &ccedil;e\u015fidi<br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; G&uuml;ltekin-1: Dik, kuvvetli bir ta&ccedil; geli\u015fmesi g&ouml;sterir. Ceviz yeti\u015fen t&uuml;m b&ouml;lgelerde yeti\u015fir. \u0130yi kaliteli, albenisi olan bir meyvedir. Kabuktan kolay ayr\u0131l\u0131r. Ge&ccedil; donlar\u0131n g&ouml;r&uuml;ld&uuml;\u011f&uuml; yerlerde yeti\u015ftirilmesi tavsiye edilir. Meyve salk\u0131m\u0131 1-2&#39;li olur. Tane a\u011f\u0131rl\u0131\u011f\u0131 17 g, i&ccedil; oran\u0131 % 40, i&ccedil;i dolgun, a&ccedil;\u0131k beyaz renkli olup, taze ve kuru olarak t&uuml;ketilmeye elveri\u015flidir. \u015eebin, Bilecik &ccedil;e\u015fitleriyle tozlan\u0131r. Eyl&uuml;l ay\u0131n\u0131n ortalar\u0131nda hasat edilir.<br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; KR-2: Yayg\u0131n, dik formlu bir ta&ccedil; geli\u015fmesi g&ouml;sterir. Ceviz yeti\u015fen t&uuml;m b&ouml;lgelerde yeti\u015fir. &Ouml;zellikle ge&ccedil; donlar\u0131n g&ouml;r&uuml;ld&uuml;\u011f&uuml; yerlerde yeti\u015ftirilmesi tavsiye edilir. Meyvesi oval \u015fekilli, kabuktan &ccedil;ok kolay ayr\u0131l\u0131r. Tane a\u011f\u0131rl\u0131\u011f\u0131 17.4 g, i&ccedil; oran\u0131 %56, i&ccedil;i dolgun, beyaz renklidir. Kuru ve taze ceviz olarak t&uuml;ketilmeye elveri\u015flidir. Eyl&uuml;l ay\u0131 sonlar\u0131na do\u011fru hasat edilir. Tozlay\u0131c\u0131s\u0131 \u015eebin, Yalova-3 ve Bilecik &ccedil;e\u015fitleridir.<br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Kaplan-86: Dik, yayvan bir ta&ccedil; geli\u015fmesi g&ouml;sterir. Ceviz yeti\u015fen t&uuml;m b&ouml;lgelerde yeti\u015fir. &Ouml;zellikle k\u0131y\u0131 b&ouml;lgelerde yeti\u015ftirilmesi tavsiye edilir. Meyve salk\u0131m\u0131 2-3&#39;l&uuml; olur. Meyveleri elips \u015feklinde olup, kabuktan kolay ayr\u0131l\u0131r. Taze ceviz olarak t&uuml;ketilmeye elveri\u015flidir. Normal cevizlerden b&uuml;y&uuml;k meyveli olmas\u0131 dikkat &ccedil;ekicidir (\u015eekil 27). Tane a\u011f\u0131rl\u0131\u011f\u0131 24 g, i&ccedil; oran\u0131 %40, protein %16, ya\u011f oran\u0131 %68&#39;dir. Bir y\u0131l &ccedil;ok, bir y\u0131l az meyve verir. \u0130&ccedil;i orta dolgunlukta olup, Yalova-1, Yalova-3, \u015eebin &ccedil;e\u015fitleriyle d&ouml;llenir. 15 A\u011fustos&#39; dan itibaren hasat edilir.<br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; \u015een-1: Dik, yayvan, kuvvetli bir ta&ccedil; geli\u015fmesi g&ouml;sterir. K\u0131y\u0131 b&ouml;lgeler hari&ccedil;, t&uuml;m b&ouml;lgelerde yeti\u015ftirilir. &Ouml;zellikle ge&ccedil; donlar\u0131n g&ouml;r&uuml;ld&uuml;\u011f&uuml; yerlerde yeti\u015ftirilmesi tavsiye edilir. 2-3&#39;l&uuml; meyve yapar. Kaliteli, verimli, i&ccedil;i dolgun, kabuktan kolay ayr\u0131l\u0131r. &Ccedil;i&ccedil;ekler (homoganaus) kendine verimlidir. Meyve \u015fekli yuvarlak, tane a\u011f\u0131rl\u0131\u011f\u0131 17 g, i&ccedil; oran\u0131 %54, i&ccedil;i dolgun olup, kabuktan kolay ayr\u0131l\u0131r. Protein oran\u0131 %18, ya\u011f oran\u0131 %74&#39;d&uuml;r. Kur ceviz olarak t&uuml;ketilir. \u015eebin, Yalova-1, KR-2 ile tozlan\u0131r. Eyl&uuml;l ay\u0131 sonlar\u0131na do\u011fru hasat edilir.<br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; \u015eekil 27. Kaplan-86 ceviz &ccedil;e\u015fidi<br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br \/>\n&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Tokat-1 (60 TU-1): Dik, yayvan bir ta&ccedil; geli\u015fmesi g&ouml;sterir. Ceviz yeti\u015fen t&uuml;m b&ouml;lgelerde yeti\u015fir. &Ccedil;ok ince kabuklu, i&ccedil;i dolgun, beyaz renklidir. Kabuktan kolay ayr\u0131l\u0131r. Meyve \u015fekli yuvarlak olup, tane a\u011f\u0131rl\u0131\u011f\u0131 12 g, i&ccedil; oran\u0131 %63, protein %23, ya\u011f oran\u0131 %71&#39;dir. Taze ve kuru ceviz olarak t&uuml;ketilmeye elveri\u015flidir. Yalova-1, Yalova-3, \u015eebin &ccedil;e\u015fitleriyle tozlan\u0131r. Eyl&uuml;l ay\u0131n\u0131n ortalar\u0131nda hasat edilir.<\/p>\n<p><!--GS_AUTHOR_NOTE--><\/p>\n<p class=\"gs-author-note\">Bu yaz\u0131 <strong>Z\u0131raat M\u00fchendisi S\u00fcreyya ALTUNI\u015eIK<\/strong> kategorisinde yay\u0131nlanm\u0131\u015ft\u0131r.<\/p>\n<p><!--\/GS_AUTHOR_NOTE--><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uzakdo\u011fu&rsquo;dan ba\u015flayarak T&uuml;rkiye ve Avrupa &uuml;zerinden Amerika&rsquo;ya kadar uzanan &ccedil;ok geni\u015f bir b&ouml;lgede yeti\u015ftiricili\u011fi yap\u0131lan ceviz meyvesi, odunu, yapra\u011f\u0131, kabu\u011fu ve k&uuml;t&uuml;\u011f&uuml; ile insan\u0131m\u0131za, &ccedil;ift&ccedil;imize &ccedil;ok y&ouml;nl&uuml; fayda sa\u011flayan bir meyve t&uuml;r&uuml;d&uuml;r. T&uuml;rkiye, D&uuml;nya ceviz &uuml;retiminde 3. s\u0131ray\u0131 almaktad\u0131r. &Uuml;retimimizin s&uuml;rekli artmas\u0131na ra\u011fmen, gerek illere ve b&ouml;lgelere, gerekse y\u0131llara g&ouml;re d&uuml;zenli bir &uuml;retim yap\u0131lamamakta ve [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":24,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[405],"tags":[],"fp_columnist":[],"class_list":["post-100","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kose-yazilari"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=100"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":189614,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100\/revisions\/189614"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=100"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=100"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=100"},{"taxonomy":"fp_columnist","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/fp_columnist?post=100"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}