{"id":103706,"date":"2014-05-26T09:42:00","date_gmt":"2014-05-26T09:42:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2025-10-23T09:57:58","modified_gmt":"2025-10-23T09:57:58","slug":"koylunun-urettigini-kim-asagiliyor-103706","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/koylunun-urettigini-kim-asagiliyor-103706","title":{"rendered":"K\u00f6yl\u00fcn\u00fcn \u00dcretti\u011fini Kim A\u015fa\u011f\u0131l\u0131yor?"},"content":{"rendered":"

21 May\u0131s Dünya Sütçülük Günü. Soma Facias\u0131 nedeniyle Türkiye Süt Üreticileri Merkez Birli\u011fi Dünya Sütçülük Günü etkinliklerini iptal etti. TSÜMB Soma da faciadan zarar gören ailelere çi\u011f süt da\u011f\u0131tt\u0131.<\/span><\/p>\n

Her Dünya Sütçülük Günü ülkemizde sütün kutusunu üretenler, ve onlar\u0131n sponsor etti\u011fi ilim(!) insanlar\u0131 günün önemine yapt\u0131klar\u0131 konu\u015fmalarda köylümüzün üretti\u011fi çi\u011f sütü a\u015fa\u011f\u0131lamadan konu\u015fam\u0131yorlar, konu\u015fmuyorlar.<\/span><\/p>\n

2014 y\u0131l\u0131 Dünya Sütçülük Günü etkinlikleri iptal edilse de bu günde konu\u015fan ilim dünyas\u0131ndan bu sefer farkl\u0131 bir ses geldi:<\/span><\/p>\n

Köy sütünün y\u0131llard\u0131r adeta a\u015fa\u011f\u0131land\u0131\u011f\u0131n\u0131 belirten Trabzon Bölgesi (Trabzon, Artvin, Bayburt, Gümü\u015fhane, Rize) Veteriner Hekimleri Odas\u0131 Ba\u015fkan\u0131 Sebahattin Yaz\u0131c\u0131 bak\u0131n neler diyor.!<\/span><\/em><\/p>\n

 “Biz orta ya\u015f grubu, y\u0131llard\u0131r a\u015fa\u011f\u0131lanmakta olan köylümüzden veya köy pazar\u0131ndan al\u0131nan sütleri içerek büyüdük. Ölmedik, hasta da olmad\u0131k” diyor<\/span><\/em>
<\/span><\/em>21 May\u0131s Dünya Süt Günü ile ilgili olarak bir aç\u0131klama yapan Yaz\u0131c\u0131, Birle\u015fmi\u015f Milletler Te\u015fkilat\u0131, Uluslararas\u0131 sütçülük Federasyonu’nun (IDF) 1956 y\u0131l\u0131nda ald\u0131\u011f\u0131 karar do\u011frultusunda, 21 May\u0131s günü bütün üye ülkelerde “Dünya Süt Günü” olarak kutlanmas\u0131n\u0131n kararla\u015ft\u0131r\u0131ld\u0131\u011f\u0131n\u0131, ülkemizde de 1991 y\u0131l\u0131ndan itibaren 21 May\u0131s’\u0131n Dünya Süt Günü olarak kutland\u0131\u011f\u0131n\u0131 hat\u0131rlat\u0131yor. <\/span>

<\/em>\u0130nsan\u0131n tüm ya\u015fam\u0131nda önemli yeri olan sütün, yeterli ve dengeli beslenme için gerekli olan hayvansal kaynakl\u0131 protein, ya\u011f, laktoz ile vitamin ve mineral maddeler içerdi\u011fini kaydeden Sebahattin Yaz\u0131c\u0131 “Süt beslenme de\u011ferinin yüksekli\u011fi yan\u0131nda, vücut fonksiyonlar\u0131n\u0131 düzenleyen, geli\u015fmesini sa\u011flayan, kemik ve di\u015f olu\u015fumunda önemli yeri olan temel bir g\u0131da maddesidir. Kemik geli\u015fmesinin ve vücut \u015feklinin olu\u015fmas\u0131n\u0131n temel ta\u015f\u0131 olan kalsiyumun ana kayna\u011f\u0131 olan süt, içerdi\u011fi protein, vitamin ve minerallerle zihinsel geli\u015fimde de önemli rol oynuyor. Süt ve Süt ürünlerinin yeterli miktarlarda tüketimi özellikle büyüme ve geli\u015fmenin h\u0131zl\u0131 oldu\u011fu okul ça\u011f\u0131 çocuklar\u0131 ba\u015fta olmak üzere insan ya\u015fam\u0131n\u0131n her evresinde tüketilmesi gereken bir besin. Ancak yap\u0131lan ara\u015ft\u0131rmalar ülkemizde bu besin grubunun tüketim düzeyinin önerilen miktarlar\u0131n çok alt\u0131nda oldu\u011funu göstermektedir” aç\u0131klamas\u0131n\u0131 yap\u0131yor.<\/em><\/p>\n

Kutu süt üreten \u015firketlerin görsel i\u015fitsel ve yaz\u0131l\u0131 medya ile çi\u011f sütün sokakta uzun süre gezdi\u011fini, mikrop üretti\u011fini, sütçünün su katt\u0131\u011f\u0131n\u0131, pis oldu\u011funu, kendi ürettikleri kutu sütlerin “hijyenik” oldu\u011funu söylediklerini kaydeden Yaz\u0131c\u0131 “Biz orta ya\u015f grubu, y\u0131llard\u0131r a\u015fa\u011f\u0131lanmakta olan köylümüzden veya köy pazar\u0131ndan al\u0131nan sütleri içerek büyüdük. Ölmedik, hasta da olmad\u0131k. \u0130lkokul ve ortaokul dönemlerinde okullara Amerika yard\u0131m\u0131 ad\u0131 alt\u0131nda süt tozu da\u011f\u0131t\u0131m\u0131 yap\u0131ld\u0131. Allah’\u0131m o ne i\u011frenç bir kokuydu hala unutamad\u0131k. Ö\u011fretmenlerimizin gözetiminde bir bardak içerisine bir ka\u015f\u0131k süt tozu koyulup, suland\u0131r\u0131l\u0131p bizlere zoraki içirilen süt tozu. Oysa o y\u0131llarda bizler, kendi otlaklar\u0131m\u0131zda otlayan ineklerimizin mis gibi sütlerini içiyor, Annelerimizin o sütlerle yapt\u0131\u011f\u0131 muhallebi, yo\u011furt, sütlaç, güllaçlar\u0131 yiyorduk. Sonuç olarak bir ülkenin sosyo-ekonomik yönden güçlü olabilmesi, bedensel ve zihinsel yönden güçlü sa\u011fl\u0131kl\u0131 ve yetenekli bireylerin çoklu\u011fu ile do\u011frudan ili\u015fkili oldu\u011fu göz önünde bulundurularak vakit geçirilmeden, çi\u011f süt üretiminin, sat\u0131\u015f\u0131n\u0131n ç\u0131kar\u0131lacak mevzuatlarla disipline edilmesi, çi\u011f süt tüketiminin bilinçlendirilmesi ve yayg\u0131nla\u015ft\u0131r\u0131lmas\u0131 gerekmektedir. Çi\u011f sütten (köy sütü) sütünüzü kaynat\u0131p için, kayma\u011f\u0131n\u0131z\u0131 yiyin, yo\u011furdunuzu mayalay\u0131n, yay\u0131\u011f\u0131n\u0131z\u0131 çalkay\u0131n, ayran\u0131n\u0131z\u0131 için, reklamlara kap\u0131lmay\u0131n. Süt içmek için zeki olmak gerekmez ama süt içen zeki olur“ ifadelerini kulland\u0131.<\/em><\/span><\/p>\n

Veteriner Hekimleri Odas\u0131 Ba\u015fkan\u0131 Veteriner Hekim Say\u0131n Sebahattin Yaz\u0131c\u0131’ya köylülerimiz ad\u0131na te\u015fekkür ederiz.<\/span><\/p>\n

Çi\u011f süt tüketimi ile ilgili çok yaz\u0131lar yazd\u0131k.<\/span><\/p>\n

Kimse kusura bakmas\u0131n demiyoruz.<\/span><\/p>\n

Kim kusura bakarsa baks\u0131n.!Kusurlu olan köylümüz de\u011fil, köylümüze kendi üretti\u011fini direkt tüketim pazar\u0131na sunma f\u0131rsat\u0131 vermeyenlerdir.<\/span><\/p>\n

Kusurlu olan Dünya Süt Etkinlikleri gibi günlerde göstermelik laflardan sonra veya bas\u0131n bildirilerinde köylümüzün üretip son tüketicilere satt\u0131\u011f\u0131 çi\u011f süte ‘’sokak sütü ‘’ yaftas\u0131n\u0131 vuranlard\u0131r.<\/span><\/p>\n

Kusurlu olan, sermayenin ABD’li çi\u011f süt üreticisi köylüleri bitirirken de kulland\u0131\u011f\u0131 ‘’Street Milk ‘’ jargon laf\u0131n\u0131 tercüme edip paçavra makalelerinde i\u011frenç bir \u015fekilde kullananlard\u0131r.<\/span><\/p>\n

Köylümüzün üretti\u011fi çi\u011f süte, kim onu a\u015fa\u011f\u0131lamak için sokak sütü derse; o ‘’sokak insan\u0131’’d\u0131r.<\/span><\/p>\n

https:\/\/twitter.com\/caparkanat<\/a><\/span><\/p>\n

<\/p>\n

Bu yaz\u0131 \u00c7apar KANAT<\/strong> kategorisinde yay\u0131nlanm\u0131\u015ft\u0131r.<\/p>\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

21 May\u0131s Dünya Sütçülük Günü. Soma Facias\u0131 nedeniyle Türkiye Süt Üreticileri Merkez Birli\u011fi Dünya Sütçülük Günü etkinliklerini iptal etti. TSÜMB Soma da faciadan zarar gören ailelere çi\u011f süt da\u011f\u0131tt\u0131. Her Dünya Sütçülük Günü ülkemizde sütün kutusunu üretenler, ve onlar\u0131n sponsor etti\u011fi ilim(!) insanlar\u0131 günün önemine yapt\u0131klar\u0131 konu\u015fmalarda köylümüzün üretti\u011fi çi\u011f sütü a\u015fa\u011f\u0131lamadan konu\u015fam\u0131yorlar, konu\u015fmuyorlar. 2014 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[405],"tags":[],"fp_columnist":[],"class_list":["post-103706","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kose-yazilari"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103706","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=103706"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103706\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":170443,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103706\/revisions\/170443"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=103706"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=103706"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=103706"},{"taxonomy":"fp_columnist","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/fp_columnist?post=103706"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}