{"id":12207,"date":"2009-09-03T23:18:00","date_gmt":"2009-09-03T23:18:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2025-10-23T09:58:30","modified_gmt":"2025-10-23T09:58:30","slug":"ekolojik-tarim-dunyayi-besler-mi-12207","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/ekolojik-tarim-dunyayi-besler-mi-12207","title":{"rendered":"Ekolojik Tar\u0131m D\u00fcnyay\u0131 Besler mi?"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

<\/p>\n
\n

Birçok ki\u015fi ve kurum, ekolojik (organik) tar\u0131m\u0131n dünya nüfusunu besleyemeyece\u011fini; art\u0131k tar\u0131m\u0131n kimyasallardan ba\u011f\u0131ms\u0131z olarak yap\u0131lamayaca\u011f\u0131n\u0131 tezini \u015fiddetle savunuyor.<\/p>\n

Ben bu yaz\u0131mda bu tezin gerçek olup olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 sorgulamaya çal\u0131\u015faca\u011f\u0131m.<\/p>\n

Öncelikle ekolojik tar\u0131m\u0131n bugünkü insan nüfusunu doyuramayaca\u011f\u0131 tezini savunmak için san\u0131r\u0131m günümüz endüstriyel-konvansiyonel tar\u0131m\u0131n\u0131n dünyay\u0131 bir güzel doyurabiliyor oldu\u011funu dü\u015fünmemiz laz\u0131m. <\/p>\n

Yani "ekolojik tar\u0131m dünyay\u0131 besleyemez" diyorsan\u0131z; "konvansiyonel tar\u0131m dünyay\u0131 besler" diyor olmak zorunlu görünüyor.<\/p>\n

 <\/p>\n<\/div>\n

<\/span><\/span><\/div>\n

<\/span> <\/p>\n


<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

(Konvansiyonel tar\u0131m: Tar\u0131m kimyasallar\u0131 dahil yo\u011fun girdili tar\u0131msal üretim. Bir ba\u015fka deyi\u015fle “sentetik kimyasal tar\u0131m”)<\/p>\n

Konvansiyonel Tar\u0131m Dünyay\u0131 Besleyebiliyor mu?<\/u><\/b><\/p>\n

2009 y\u0131l\u0131 Haziran ay\u0131 FAO (Tar\u0131m ve G\u0131da Örgütü) verilerine göre dünyada bir milyar yirmi milyon insan aç. (Kaynak: http:\/\/www.fao.org\/news\/story\/en\/item\/20568\/icode\/)<\/span><\/span><\/p>\n

Geçen sene yazd\u0131\u011f\u0131m bir makalemde belirtti\u011fim gibi 2008′ de 963 milyon insan açt\u0131. Bunlar\u0131 ara\u015ft\u0131r\u0131rken gördüm ki 2006′ da 820 milyon aç varm\u0131\u015f.<\/span><\/p>\n

Tüm bu verileri dünya nüfusu ile oranlad\u0131\u011f\u0131m zaman açl\u0131k konusunda tehlike çanlar\u0131n\u0131n çald\u0131\u011f\u0131n\u0131 görüyoruz:<\/span><\/p>\n

\n\n\n\n\n\n\n\n
Y\u0131l<\/span><\/b><\/td>\nDünya Nüfusu<\/span><\/b><\/td>\nAç \u0130nsan Nüfusu<\/span><\/b><\/td>\nAçlar\u0131n Oran\u0131<\/span><\/b><\/td>\n<\/tr>\n
2006<\/span><\/td>\n6.600.000.000<\/span><\/td>\n820.000.000<\/span><\/td>\n% 12,42<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
2007<\/span><\/td>\n6.625.000.000<\/span><\/td>\n923.000.000<\/span><\/td>\n% 13,93<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
2008<\/span><\/td>\n6.700.000.000<\/span><\/td>\n963.000.000<\/span><\/td>\n% 14,37<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
2009<\/span><\/td>\n6.800.000.000<\/span><\/td>\n1.020.000.000<\/span><\/td>\n% 15,00<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

Tablo 1-<\/b> 2006-2009 y\u0131llar\u0131nda dünya insan nüfusu, aç insan nüfusu ve oran\u0131 (Kaynak: FAO)<\/span><\/p>\n

Yukar\u0131daki tablodaki oranlar bu \u015fekilde devam ederse (her y\u0131l açlar\u0131n oran\u0131 ortalama % 1 art\u0131yor) 2050 y\u0131l\u0131nda dünyan\u0131n yar\u0131s\u0131ndan ço\u011fu aç olacak. 2100 y\u0131l\u0131 ne olur kim bilir?<\/span><\/p>\n

Zaten yetkililer 2030 y\u0131l\u0131nda g\u0131da ihtiyac\u0131n\u0131n mevcut imkanlarla kar\u015f\u0131lanamayaca\u011f\u0131n\u0131 çoktan kabul etmi\u015f durumdalar. (Kaynak: http:\/\/www.radikal.com.tr\/Radikal.aspx?aType=RadikalDetay&ArticleID=881549&Date=11.08.2009&CategoryID=100)<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Bunun yan\u0131 s\u0131ra 2009 y\u0131l\u0131nda dünyam\u0131zda her gün 16.000 çocuk<\/u> açl\u0131\u011fa ba\u011fl\u0131 sebeplerden ölüyor.<\/span><\/p>\n

K\u0131sacas\u0131 konvansiyonel tar\u0131m mevcut \u015fekli ile insanl\u0131\u011f\u0131 besleyememektedir.<\/span><\/p>\n

Ve tüm uzmanlar bu sorunu ekonomik bir sorun olarak görmekte, sürekli g\u0131da üretimini artt\u0131rmay\u0131 ve g\u0131da fiyatlar\u0131n\u0131n dü\u015fmesini önermektedir.<\/span><\/p>\n

Oysa bu üretim-fiyat sistemi çözüm üretmek bir yana, artan \u015feklide sorun do\u011furmaktad\u0131r.<\/span><\/p>\n

Ekolojik Tar\u0131m \u0130le Dünyay\u0131 Beslemek Mümkün mü?<\/span><\/b><\/u><\/p>\n

Aç\u0131kças\u0131 ilkesel olarak ba\u015fka türlü beslemek mümkün de\u011fil. Gelin bir hesaplayal\u0131m:<\/span><\/p>\n

    \n
  • \n

    \t\t\t\t\t\tDünya insan nüfusu:<\/b> 6.800.000.000 ki\u015fi<\/span>\t\t\t\t\t\t<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    \t\t\t\t\t\tGünlük ortalama ki\u015fi ba\u015f\u0131 kalori ihtiyac\u0131:<\/b> 2400 kcal<\/span>\t\t\t\t\t\t<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    \t\t\t\t\t\tY\u0131ll\u0131k ortalama ki\u015fi ba\u015f\u0131 kalori ihtiyac\u0131:<\/b> 2400 x 365 = 876.000 kcal<\/span>\t\t\t\t\t\t<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    \t\t\t\t\t\tY\u0131ll\u0131k tüm insanlar\u0131n ihtiyaç duydu\u011fu kalori miktar\u0131:<\/b> 876.000 x 6.800.000.000= 5.956.800.000.000.000<\/span>\t\t\t\t\t\t<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    \t\t\t\t\t\tBir dekar (1000 m2) tar\u0131m alan\u0131ndan y\u0131ll\u0131k üretilecek ortalama g\u0131da kuru maddesi:<\/b> 100 kg<\/span>\t\t\t\t\t\t<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    \t\t\t\t\t\tBir kg g\u0131dada kuru madde olarak ortalama enerji:<\/b> 4000 kcal<\/span>\t\t\t\t\t\t<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    \t\t\t\t\t\tDünyada i\u015flenebilir tar\u0131m alanlar\u0131 miktar\u0131:<\/b> 822.228.800.000 dekar<\/span>\t\t\t\t\t\t<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    \t\t\t\t\t\tDünyadaki tar\u0131m alanlar\u0131nda y\u0131lda üretilecek kalori miktar\u0131:<\/b> 822.228.800.000 x 100 kg x 4000 kcal = 328.891.520.000.000.000 kcal<\/span>\t\t\t\t\t\t<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    \t\t\t\t\t\tDünyadaki tar\u0131m alanlar\u0131nda y\u0131lda üretilecek kalorinin insan nüfusu ihtiyac\u0131n\u0131 kar\u015f\u0131lama oran\u0131:<\/b> 328.891.520.000.000.000 \/ 5.956.800.000.000.000 = 55<\/span>\t\t\t\t\t\t<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

    Sonuç:<\/b> Mevcut tar\u0131m alanlarda ekolojik tar\u0131m ile g\u0131da üretildi\u011finde insanl\u0131\u011f\u0131n ihtiyac\u0131n\u0131n<\/b> 55<\/span><\/b>kat\u0131 kalori üretilebilir !<\/p>\n

    <\/b>Yani ekolojik tar\u0131m ile dünya nüfusunun tamam\u0131 beslenebilir. Hem de ihtiyac\u0131n 55 kat\u0131 fazlas\u0131 ile…<\/span><\/p>\n

    Belki konvansiyonel tar\u0131m ile bunun da 3 kat\u0131 fazla g\u0131da üretmek mümkün. Ancak neden yetmiyor? Neden açl\u0131k var ve neden insanlar g\u0131daya ula\u015fam\u0131yor?<\/span><\/p>\n

    \u0130nsanlar G\u0131daya Neden Ula\u015fam\u0131yor?<\/span><\/b><\/u><\/p>\n

    En temelinde belirtilmesi gereken bir kaç temel unsur var:<\/span><\/p>\n

    \n

    \t\t\t\t\t\t1-<\/b> Mevcut tar\u0131m alanlar\u0131 g\u0131da üretimi d\u0131\u015f\u0131 amaçlar için de kullan\u0131l\u0131yor (örne\u011fin pamuk, tütün üretimi)<\/span>\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

    \t\t\t\t\t\t2-<\/b> Mevcut tar\u0131m alanlar\u0131n\u0131n tümü kullan\u0131lm\u0131yor. Bir k\u0131sm\u0131 ekonomik olmad\u0131\u011f\u0131 gerekçesi ile ekilip biçilmiyor. Alanlar\u0131n bo\u015f kal\u0131p tar\u0131m yap\u0131lamamas\u0131n\u0131n önemli bir nedeni yo\u011fun kimyasall\u0131 sürdürülemez tar\u0131m yöntemlerinin kullan\u0131lmas\u0131 ile topraklar\u0131n katledilmesi.<\/span>\t\t\t\t\t\t<\/p>\n<\/blockquote>\n

    Geni\u015f tabloya bakt\u0131\u011f\u0131m\u0131zda dünyada bir çok aç insan, bir çok i\u015fsiz insan ve ekilip biçilmeyen bir çok tar\u0131m alan\u0131 var.<\/span><\/p>\n

    Bunun yan\u0131 s\u0131ra zengin ülkelerde g\u0131dalar\u0131n birço\u011fu israf oluyor ve tüketilmiyor.<\/span><\/p>\n

    Geni\u015f tablo bize bu \u015fekilde sürecek olan gidi\u015fin sürdürülemez oldu\u011funu<\/u> aç\u0131kça gösteriyor.<\/span><\/p>\n

    Ekolojik Tar\u0131m Bu Sorunu Nas\u0131l Çözer?<\/span><\/b><\/u><\/p>\n

    Ekolojik tar\u0131m felsefe olarak "kapal\u0131 ekonomi" önerir.<\/span><\/p>\n

    Yani üretim ve tüketim bölgesel bazda olmal\u0131d\u0131r. Çok uzaklardan girdi gelmez ve çok uzaklara ç\u0131kt\u0131 gitmez. Bölgenin i\u015fgücü, hayvan gübresi, bilgisi, üretim ve da\u011f\u0131t\u0131m imkanlar\u0131 kullan\u0131l\u0131r.<\/span><\/p>\n

    Gelin mevcut g\u0131da üretim ve tüketim sistemini \u015fematize edelim:<\/span><\/p>\n

    <\/p>\n

    \u015eekil 1:<\/b> Mevcut G\u0131da Üretim Ve Tüketim Sistemi ve Aksakl\u0131klar (Hakan Ozan Erzincanl\u0131, 2009)
     <\/span><\/p>\n

    Bu sistemin alternatifi olan ekolojik tar\u0131m\u0131n önerdi\u011fi yap\u0131daki durumu bir \u015fematize edelim:<\/span><\/p>\n

    <\/span><\/p>\n

    \u015eekil 2:<\/b> Uygun Yap\u0131land\u0131r\u0131lm\u0131\u015f Ekolojik G\u0131da Üretim Ve Tüketim Sisteminde Süreç (Hakan Ozan Erzincanl\u0131, 2009)<\/span><\/p>\n

    Sonuç ve Öneriler:<\/span><\/b><\/u><\/p>\n

    Mevcut g\u0131da üretim ve da\u011f\u0131t\u0131m sistemi insanl\u0131\u011f\u0131 açl\u0131k ve sava\u015flara sürüklemektedir.  Açlar ve toklar aras\u0131 uçurum her geçen gün artmaktad\u0131r.<\/span><\/p>\n

    Bunun önüne geçmek için tar\u0131m sadece ekonomik bir etkinlik olarak ele al\u0131nmamal\u0131; do\u011fa ve kültür bir arada dü\u015fünülmelidir.<\/span><\/p>\n

    Konvansiyonel tar\u0131m yerine ekolojik tar\u0131m ve hayvanc\u0131l\u0131k, tohumculuk ve ormanc\u0131l\u0131k alanlar\u0131nda, havza baz\u0131nda geni\u015f toprak parçalar\u0131nda, küçük ölçekli arazileri birle\u015ftiren kooperatif tipi ortakl\u0131k yap\u0131lar\u0131 ve üretici sendikalar\u0131yla, üniversiteler, meslek kurulu\u015flar\u0131 ve kamu kurulu\u015flar\u0131 aras\u0131nda e\u011fitim ve uygulama projeleri geli\u015ftirilmelidir. Bu amaçla bölgesel düzeyde kurumsal yap\u0131lar olu\u015fturulmak zorundad\u0131r.<\/span><\/p>\n

    \u0130nsan sa\u011fl\u0131\u011f\u0131ndan önce mevcut tar\u0131m alanlar\u0131n\u0131n yok olmamas\u0131 için ekolojik ürünlerin tüketiminin art\u0131r\u0131lmas\u0131na yönelik tan\u0131t\u0131m ve bilgilendirme çal\u0131\u015fmalar\u0131 desteklenmek zorundad\u0131r. Böylece ekolojik tar\u0131msal üretim artacak ve mevcut tar\u0131m alanlar\u0131n\u0131n kayb\u0131 önlenecektir. Ayr\u0131ca ekolojik tar\u0131m, birim alanda konvansiyonel tar\u0131ma göre daha fazla i\u015fgücü gerektirdi\u011fi için çözümsüz görünen i\u015fsizli\u011fin çözümü olacakt\u0131r.<\/span><\/p>\n

    Tüketici ile üreticilerin do\u011frudan ili\u015fki kurmas\u0131n\u0131 sa\u011flayacak yap\u0131lar geli\u015ftirilmek zorundad\u0131r.<\/span><\/p>\n

    Ürünlere çevresel maliyetlerin yans\u0131t\u0131lmas\u0131 ile konvansiyonel tar\u0131m ürünleri ile ekolojik ürünler aras\u0131ndaki fiyat fark\u0131 kapat\u0131lmal\u0131d\u0131r. Çevresel maliyetler de konuldu\u011funda kolayca görülecektir ki ekolojik tar\u0131m ürünleri daha ucuzdur.<\/span><\/p>\n

    Bu makalenin sonuna uygun olarak, mevcut durumu analiz ederek yap\u0131lacaklar konusunda ad\u0131m atmay\u0131 sa\u011flamak için y\u0131ld\u0131r\u0131msavar\u0131n mucidi ve yüz dolarl\u0131k banknotun üzerinden bize muzipçe gülümseyen Benjamin Franklin’ in çok güzel bir sözü var:<\/span><\/p>\n

    "Bu günü görmek, gelece\u011fi görmekten daha kolayd\u0131r.<\/i>"<\/span><\/p>\n

    Sevgi ve sayg\u0131lar\u0131mla,<\/span><\/p>\n

    Hakan Ozan Erzincanl\u0131<\/span><\/p>\n

    {nomultithumb}<\/span><\/p>\n

    <\/span><\/p>\n

    <\/p>\n

    Bu yaz\u0131 Z\u0131rat Y. M\u00fchendisi Hakan Ozan Erzincanl\u0131<\/strong> kategorisinde yay\u0131nlanm\u0131\u015ft\u0131r.<\/p>\n

    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Birçok ki\u015fi ve kurum, ekolojik (organik) tar\u0131m\u0131n dünya nüfusunu besleyemeyece\u011fini; art\u0131k tar\u0131m\u0131n kimyasallardan ba\u011f\u0131ms\u0131z olarak yap\u0131lamayaca\u011f\u0131n\u0131 tezini \u015fiddetle savunuyor. Ben bu yaz\u0131mda bu tezin gerçek olup olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 sorgulamaya çal\u0131\u015faca\u011f\u0131m. Öncelikle ekolojik tar\u0131m\u0131n bugünkü insan nüfusunu doyuramayaca\u011f\u0131 tezini savunmak için san\u0131r\u0131m günümüz endüstriyel-konvansiyonel tar\u0131m\u0131n\u0131n dünyay\u0131 bir güzel doyurabiliyor oldu\u011funu dü\u015fünmemiz laz\u0131m.  Yani "ekolojik tar\u0131m dünyay\u0131 besleyemez" […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[405],"tags":[],"fp_columnist":[],"class_list":["post-12207","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kose-yazilari"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12207","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12207"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12207\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":170737,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12207\/revisions\/170737"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12207"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12207"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12207"},{"taxonomy":"fp_columnist","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/fp_columnist?post=12207"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}