<\/p>\n
2008 y\u0131l\u0131nda endüstriyel süt sektörü bir bu ülkeye gerçek tam bir katliam ya\u015fatm\u0131\u015flard\u0131. Üreticiler zarar ettirilmesi sonucunda hamile, karn\u0131 bo\u015f, dolu süt ineklerini kasaba gönderilmi\u015fti.<\/span><\/p>\n Evet, mübala\u011fa etmiyorum, ülkemiz 2008 y\u0131l\u0131ndan bu yana hayvanc\u0131l\u0131k, et, süt krizi ya\u015f\u0131yorsa, canl\u0131 besilik, dam\u0131zl\u0131k hayvan ithal ediliyor, ülkenin 15 milyar Türk Liras\u0131 kaybedilmi\u015fse bunun do\u011frudan sorumlusu endsütriyel süt sektörüdür. Fazla kazanç h\u0131rs\u0131 ülkemizin hayvanc\u0131l\u0131k sektörünü bu hale getiriyor. Ülkeye bu kadar zarar ettirdikleri yetmiyormu\u015f gibi bir de utanmadan süt ve süt ürünleri ihracat\u0131na parasal destek istiyorlar.!<\/span><\/p>\n Öylesine utanmazlar ki yem fiyatlar\u0131 dü\u015fmedi\u011fi, Euro dü\u015ftü\u011fü bahanesiyle çi\u011f süt üretici temsilcileri ile oturtulduklar\u0131 sahte pazarl\u0131k masas\u0131n\u0131 tek tarafl\u0131 terk ettiler.<\/span><\/p>\n Hayvan nihayetinde canl\u0131d\u0131r. Büyümeleri, beslenmeleri insani titizlik ister. Hayvanc\u0131l\u0131kla u\u011fra\u015fan da bu\u011fday üretende çiftçidir. Fakat ikisini de yapanlardan olarak canl\u0131 hayvan\u0131-üretmek- diyemiyorum- makine ürünleri geliyor akl\u0131ma-beslemek, ço\u011faltmak di\u011fer tar\u0131m ürünlerine oranla çok zordur. K\u0131\u015f\u0131n o dondurucu so\u011fu\u011funda inek gece yar\u0131s\u0131 buza\u011f\u0131lad\u0131\u011f\u0131nda evin salonundaki soban\u0131n yan\u0131na yat\u0131r\u0131lmak zorundad\u0131r. Eh tabii evdekilerin nefesleri ile onun nefesi biri birine kar\u0131\u015f\u0131r . Aile fertleri ile bir sevgi do\u011far aralar\u0131nda. Di\u015fi ise epey kal\u0131r avluda, erkek ise erken giderken kasaba, para-geçim gelecek olsa da üzer sahibini.. Var ise k\u0131rar para h\u0131rs\u0131n\u0131 o canl\u0131 hayvanlar, çiftçilerin.<\/span><\/p>\n Çiftçi, kar\u0131n toklu\u011funa satsa bir litre çi\u011f sütünü, yem alacak hem kendi hem onun karn\u0131n\u0131 doyuracak kadar. \u0130\u015fte f\u0131rsat vermez endüstriyel süt sektörünün patronlar\u0131..<\/span><\/p>\n Süt patronunun para kazanmak, hatta özel uça\u011fa binmek, çocuklar\u0131n\u0131 oxford’da okutmay\u0131 kendinde hak görür de çiftçinin ine\u011finin karn\u0131n\u0131n doymas\u0131n\u0131 bile çok görür. Olmasa da olur Türkiye’nin süt inekleri, çünkü süt ine\u011fi olmaz ise Avrupa Birli\u011fi’nin dampingli-destek ile ucuzlat\u0131lan süt tozlar\u0131 var.<\/span><\/p>\n Endüstriyel süt sektörünün sürdürülebilir sendikas\u0131zla\u015ft\u0131rma çabalar\u0131n\u0131 hiç yazmad\u0131m., hukuksuz tek yönlü güçlünün oldu\u011fu pazarl\u0131kta dalevera-alevera ile sat\u0131n ald\u0131\u011f\u0131 bir mal\u0131n hakk\u0131n\u0131 vermeyenin çal\u0131\u015fan\u0131na hak vermesi beklenemez. Halbuki sendikala\u015fma, tedarikçiden hakka hukuka dayanan bir sat\u0131n alman\u0131n gerçekle\u015fmesi, ya\u015fanabilir bir Dünya’n\u0131n temel ta\u015flar\u0131d\u0131r. Sütte kalite arand\u0131\u011f\u0131 kadar ambalajl\u0131 sütü üreten firmalarda da, patronlar\u0131nda da kalite aranmaktad\u0131r. Reklamlarla imajlar\u0131 epey yüksek görünen firmalar\u0131n Avrupa Kalite Ödülü’ne ba\u015fvurduklar\u0131n\u0131 görüyoruz. Kalite öncelikle sat\u0131n ald\u0131\u011f\u0131n\u0131n hakk\u0131n\u0131, de\u011ferini vermektir. Utanmazca masay\u0131 terk etmek de\u011fil.!<\/span><\/p>\n Kimse kusura bakmas\u0131n. Hangi üretici temsilcisi gocunursa gocunsun, endüstriyel süt sektörü ‘’kedinin fare ile oynad\u0131\u011f\u0131 gibi oynuyor. Evet bir oyununu daha oynad\u0131. Aral\u0131k ay\u0131n\u0131n son günlerinde ba\u015flayan Ocak ay\u0131nda da süren çi\u011f süt fiyat pazarl\u0131\u011f\u0131n\u0131 haks\u0131z, hukuksuz bir \u015fekilde Mart-2015’e ertelediler. Kendileri a\u011fa, üreticiler nas\u0131l olsa maraba. Marabalar\u0131n ba\u015f\u0131na ise iyi ba\u015f tutucular konulmu\u015f. Üreticilere fiyat oyunlar\u0131n\u0131 kader, bazen de piyasa olarak gösteriyorlar<\/span><\/p>\n 1 Litre Çi\u011f Sütün Maliyeti<\/span><\/p>\n \u0130lk kez 1 Litre çi\u011f sütün maliyetinin ne oldu\u011funun tart\u0131lmas\u0131n\u0131 Çi\u011f Süt Üreticileri Grubu yapm\u0131\u015ft\u0131.<\/span><\/p>\n Türkiye’de ilk kez 1 litre çi\u011f sütün maliyetini çi\u011f süt üreticileri grubunda tart\u0131\u015f\u0131lmas\u0131 neticesinde 24 Haziran 2010 tarihinde 75 kuru\u015f olmas\u0131 gerekti\u011fini Bilgiagi.net internet Gazetesi’nde yazm\u0131\u015ft\u0131m. Halbuki çi\u011f sütün maliyetinin ne oldu\u011funu hesaplat\u0131p üreticilerin, sanayicilerin, kamuoynun önüne koymak kanunla kurulmu\u015f Ulusal Süt Konseyi’nin görevi idi. Kamuoyu bask\u0131s\u0131 üzerine birkaç pazarl\u0131k öncesinde yay\u0131nlad\u0131 ise de son bir y\u0131ld\u0131r yay\u0131nlam\u0131yor. 2015 Mart’\u0131na erteledikleri son pazarl\u0131kta erteleme bahaneleri ne ilginçti: Euro dü\u015ftü.<\/span><\/p>\n Euro dü\u015ftü de, yem fiyatlar\u0131n\u0131 yem fabrikalar\u0131 dü\u015fürmemi\u015fti ki.<\/span><\/p>\n Haydi bakal\u0131m kolay gelsin Yem fabrikalar\u0131 20 Ocak 2015’te Yeme zam yapt\u0131, ne dersiniz.?<\/span><\/p>\n Geçen y\u0131ldan Mart’a kadar da dolar artt\u0131 ve yem girdileri art\u0131. Sürü yöneticisi olarak ismi de\u011fi\u015ftirilen Çoban fiyatlar\u0131, elektrik fiyatlar\u0131 da art\u0131. Büyük\u015fehir kanunu ile \u015fimdi ad\u0131 mahalle olan köylerde art\u0131k su para ile oldu.<\/span><\/p>\n \u015eu an tam uygulanm\u0131yor olsa da çi\u011f süt referans sat\u0131n al\u0131m fiyatlar\u0131 1,15 TL’dir.<\/span><\/p>\n Üreticilere \u015fu anki maliyeti 1,4 TL’dir.<\/span><\/p>\n Mart sonunda gerçekle\u015fecek pazarl\u0131kta 1,5 TL olmal\u0131d\u0131r.<\/span><\/p>\n Sevgili tüketiciler; çiftçilerimizin üretimlerini sürdürebilmeleri için bu fiyat\u0131n gerçekle\u015fmesi gerek.<\/span><\/p>\n Endüstriyel süt sektörü kutu sütten net kazanc\u0131 % 67’dir. Köylümüz, çiftçimiz, bunun çeyre\u011fini bile kazanm\u0131yor.<\/span><\/p>\n Endüstriyel süt sektörünü, iktidara, hükümete, sevgili G\u0131da Tar\u0131m ve Hayvanc\u0131l\u0131k bakan\u0131 say\u0131n Mehdi Eker’ e de\u011fil siz tüketicilere \u015fikayet ediyoruz.<\/span><\/p>\n Slow-Food \u0130stanbul-Fikir Sahibi Damaklar Grubu’ndan Say\u0131n Defne Koryürek’in Ç\u0130\u011e SÜT PAZARLI\u011eI MARTA ERTELEND\u0130 ba\u015fl\u0131kl\u0131 yaz\u0131mdaki yorum-hat\u0131rlatmas\u0131na binaen bu yaz\u0131md\u0131r. Kendisine te\u015fekkür ederim.<\/span><\/p>\n ‘’ Çapar bey, çi\u011f sütün Ocak 2015 itibar\u0131 ile litre ba\u015f\u0131na maliyetini de yazarsan\u0131z, pazarl\u0131\u011f\u0131n ne kadar haks\u0131z bir pazarl\u0131k, ertelemenin nas\u0131l haks\u0131z bir erteleme oldu\u011fu daha net görünür kanaatindeyim. hürmetler.’’<\/span><\/p>\n Ne demeli? Yukarda dedim ya.! Kedinin fare ile oynad\u0131\u011f\u0131 gibi oynuyorlar.<\/span><\/p>\n Sadece kediler de\u011fil kedilere f\u0131rsat verenler de utans\u0131n.!<\/span><\/p>\n <\/p>\n