{"id":17177,"date":"2011-10-19T10:04:00","date_gmt":"2011-10-19T10:04:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2025-10-23T09:58:00","modified_gmt":"2025-10-23T09:58:00","slug":"kattik-karistirdik-17177","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/kattik-karistirdik-17177","title":{"rendered":"KATTIK KARI\u015eTIRDIK"},"content":{"rendered":"

Günlük hayat\u0131m\u0131z\u0131n bir parças\u0131 olmu\u015f baz\u0131 katk\u0131 maddelerinin tad\u0131m\u0131z\u0131 kaç\u0131ran  <\/span>yönlerini birlikte irdeleyelim. Niyetim, sizleri paranoyak derecesinde \u015füpheci hale getirmek de\u011fil. Baz\u0131 gerçeklerle yüzle\u015fmek  <\/span>bizim gerçe\u011fimiz. Problemi çözme gayretimiz, problemlerin tam manas\u0131 ile anla\u015f\u0131lmas\u0131na ba\u011fl\u0131d\u0131r. Günah keçisi ilan edilen katk\u0131 maddelerinin baz\u0131lar\u0131 hakk\u0131nda yap\u0131lan ara\u015ft\u0131rmalar\u0131 birlikte inceleyelim.<\/span> <\/span>
\n Mono sodyum glutamat ‘MSG’ ya da ‘E621’ ile ifade ediliyor. Konserveler, her türlü haz\u0131r çorba, bulyonlar, salam-sucuklar, baharatl\u0131 cipsler, tatl\u0131lar, haz\u0131r köfte harçlar\u0131, dondurmalar, renkli yo\u011furtlar ve benzeri birçok üründe kullan\u0131l\u0131yor. <\/o:p><\/span><\/span><\/span>     <\/span>\u0130\u015flevi, yiyece\u011fin içindeki lezzeti ön plana ç\u0131kar\u0131p belirginle\u015ftirmek. Bunu da tat almam\u0131z\u0131 sa\u011flayan bezlerin salg\u0131s\u0131n\u0131 art\u0131rarak yap\u0131yor. Mesela içinde yüzde 10 oran\u0131nda tavuk suyu bulanan bir çorba MSG ile yüzde 100 tavuk suyundan yap\u0131lm\u0131\u015f hissi, lezzeti veriyor.<\/o:p><\/span><\/span><\/span>     <\/span>E621’in zararlar\u0131na gelince; merkezî sinir sistemi tahribat\u0131 yap\u0131yor ve buna ba\u011fl\u0131 olarak Alzheimer, Parkinson hastal\u0131klar\u0131, sara (epilepsi) görülebiliyor.<\/o:p><\/span><\/span><\/span>     <\/span>Retinal dejenerasyon (göz retina tabakas\u0131 hasar\u0131), ya\u011f birikimi, doyma mekanizmas\u0131nda bozukluk, obezite, büyüme hormonu bask\u0131lanmas\u0131, pankreas tahribat\u0131, insülinde art\u0131\u015f ve buna ba\u011fl\u0131 diyabet. Böbrek ve karaci\u011ferde ciddi hasarlar…<\/o:p><\/span><\/span><\/span>     <\/span>Bu madde plasenta bariyerini de geçmeyi ba\u015far\u0131yor ve anne karn\u0131ndaki bebe\u011fe de bahsedilen zararlar\u0131 veriyor. <\/o:p><\/span><\/span><\/span>     <\/span>Titanyumdioksit sentetik bir pigmenttir (TiO2) E171 g\u0131da katk\u0131 maddesi koduyla bilinen bir g\u0131da renklendiricisi ve nem tutucudur. Beyaz un, sofra tuzu, \u015feker, sak\u0131z, di\u015f macunu, sabun, deterjanlar, kimyasal ilaçlar, vitaminler, \u015fekerleme, karbonat, kabartma tozu, ve partikül halindeki g\u0131dalar gibi birçok ürün titanyumdioksitle beyazlat\u0131l\u0131r.<\/o:p><\/span><\/span><\/span>     <\/span>I\u015f\u0131\u011f\u0131 yans\u0131t\u0131c\u0131l\u0131k, beyazl\u0131k, kapat\u0131c\u0131l\u0131k gibi özelliklere sahip oldu\u011fu için boyalarda ve kal\u0131nla\u015ft\u0131r\u0131c\u0131, beyazla\u015ft\u0131r\u0131c\u0131, ya\u011flay\u0131c\u0131 ve güne\u015f \u0131\u015f\u0131nlar\u0131n\u0131 kesici kozmetiklerde bulunur.<\/o:p><\/span><\/span><\/span>     <\/span>Titanyumdioksit nanoteknolojide kulln\u0131lan üç ana maddeden biridir. Nanoteknolojik boyalar, bütün t\u0131bbi ilaçlar renklendirici ve koruyucu (kaplay\u0131c\u0131) madde özelli\u011f\u0131n\u0131 titanyumdioksitten almaktad\u0131r. Titanyumdioksit kal\u0131c\u0131d\u0131r ve biyolojik olarak asla parçalanmaz.<\/o:p><\/span><\/span><\/span>     <\/span>Nas\u0131l çal\u0131\u015f\u0131r?<\/span><\/b><\/o:p><\/span><\/span><\/span>     <\/span>Titanyumdioksit nano kristalleri fotokataliz özelli\u011fi ta\u015f\u0131r. Fotokataliz, \u0131\u015f\u0131k ile baz\u0131 reaksiyonlar\u0131n olu\u015fmas\u0131n\u0131 sa\u011flayan maddedir. Yani temas etti\u011fi organikleri parçalama \u015feklinde i\u015flemektedir. Bu haliyle fotosentezi taklit eder. Titanyumdioksit havada, suda ve çe\u015fitli yüzeylerdeki organik maddeleri karbondioksit ve suya ayr\u0131\u015ft\u0131r\u0131r. Böylelikle bu organik maddeleri parçalayarak yok eder.<\/o:p><\/span><\/span><\/span>     <\/span>Kendi kendini temizleyen ürünler<\/span><\/b><\/o:p><\/span><\/span><\/span>     <\/span>Kuma\u015flara kendi kendilerini temizleme becerisi, dokunduklar\u0131  <\/span>iplikleri titanyumdioksit nano kristalleriyle kaplayarak kazand\u0131r\u0131l\u0131r. Güne\u015f \u0131\u015f\u0131\u011f\u0131 ve titanyumdioksit nano kristalleri bir araya geldi\u011finde fotokataliz yani parçalara ay\u0131rma gerçekle\u015fir. Kuma\u015f veya duvar boyas\u0131na bula\u015fan leke i\u015fte bu mekanizmayla ortadan kald\u0131r\u0131l\u0131r.<\/o:p><\/span><\/span><\/span>     <\/span>Tehlikesi nedir?<\/span><\/b><\/o:p><\/span><\/span><\/span>     <\/span>Titanyumdioksit g\u0131da ve ilaçlarla birlikte, solunum veya temas yoluyla vücuda girer. Vücut taraf\u0131ndan tan\u0131nmad\u0131\u011f\u0131 ve biyolojik olarak parçalanamad\u0131\u011f\u0131 için dokularda depolan\u0131r. Depolanan bu nano parçac\u0131klar organik bir maddeyi parçalama ve yok etme özelli\u011fine sahiptir. Kuvvetli nem tutucu oldu\u011fu için vücudun su dengesi üzerinde çok etkili olabilir.<\/o:p><\/span><\/span><\/span>     <\/span>G\u0131da, ilaç, kozmetik, duvar boyalar\u0131, beyaz ka\u011f\u0131t ve di\u015f macunu gibi insan hayat\u0131n\u0131n hemen her yerinde bu güçlü nanoteknolojik madde kullan\u0131l\u0131r. Çok farkl\u0131 alanlarla insan\u0131n önünden, arkas\u0131ndan, sa\u011f\u0131dan ve solundan yakla\u015fan bu teknoloji atom alt\u0131 i\u015flem gerçekle\u015ftirebilmektedir. DNA’y\u0131 etkiler ve de\u011fi\u015ftirir. Kar\u0131\u015ft\u0131\u011f\u0131 maddeyi bölüp parçalayabilir. Hücrelerin yap\u0131s\u0131n\u0131 de\u011fi\u015ftirerek i\u015fleyi\u015fini kontrol alt\u0131na alabilecek güçte bir tehlikedir. <\/o:p><\/span><\/span><\/span>   <\/span>BA\u015e A\u011eRISI YAPIYOR<\/span><\/b><\/o:p><\/span><\/span><\/span>    <\/span>1984 y\u0131l\u0131nda bu yana yap\u0131lan ba\u011f\u0131ms\u0131z ara\u015ft\u0131rmalarda, aspartam maddesinin birçok kal\u0131c\u0131 nörolojik yan etkisi oldu\u011fu ortaya ç\u0131kt\u0131. Aspartam\u0131n baz\u0131 insanlarda ba\u015f a\u011fr\u0131lar\u0131na, ani ruh hali de\u011fi\u015fimlerine, unutkanl\u0131\u011fa, depresyona ve hatta felce neden olabilece\u011fi belirtildi.<\/o:p><\/span><\/span><\/span>O KATKILAR HANG\u0130S\u0130?<\/span><\/b> <\/o:p><\/span><\/span><\/span><\/p>\n