{"id":17711,"date":"2012-04-09T10:55:00","date_gmt":"2012-04-09T10:55:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2025-10-23T09:57:59","modified_gmt":"2025-10-23T09:57:59","slug":"zeytinyaginda-buyuk-basari-oykusu-17711","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/zeytinyaginda-buyuk-basari-oykusu-17711","title":{"rendered":"Zeytinya\u011f\u0131nda b\u00fcy\u00fck ba\u015far\u0131 \u00f6yk\u00fcs\u00fc"},"content":{"rendered":"

Salihli’de 2000 y\u0131l\u0131ndan bu yana zeytin ve zeytinya\u011f\u0131 üretimi yapan Alyattes Organik, Türkiye’nin en dü\u015fük asidine sahip zeytinya\u011f\u0131n\u0131 üretti. Kurucu Re\u015fat Akkan, “Organik zeytindeki liderli\u011fimizi zeytinya\u011f\u0131 rekoruyla perçinledik” dedi.<\/span><\/h2>\n
<\/div>\n
\n

RE\u015eAT Akkan, uzun y\u0131llar özel sektörde yurtiçi ve yurtd\u0131\u015f\u0131 üst düzey görevlerde bulunmu\u015f eski bir akademisyen. 12 y\u0131ld\u0131r da Manisa’n\u0131n Salihli ilçesinde zeytin ve zeytinya\u011f\u0131 üretimiyle u\u011fra\u015f\u0131yor. Yani i\u015fletme yönetimi doktoral\u0131 bir çiftçi… Baba oca\u011f\u0131 Salihli’ye dönüp bu kadar zamand\u0131r di\u015fiyle t\u0131rna\u011f\u0131yla mücadele etti\u011fini yak\u0131ndan bilenlerdenim. Hemen geçti\u011fimiz günlerde Re\u015fat Akkan çok büyük bir ba\u015far\u0131ya imza atarak, dünyada bile az bulunur bir sonuç ald\u0131. Neydi bu, kendisinden dinleyelim…<\/span><\/p>\n

Gölmarmara k\u0131y\u0131s\u0131nda<\/span><\/p>\n

Dr. Re\u015fat Akkan, “Çiftli\u011fimiz eski Lidya Krall\u0131\u011f\u0131n\u0131n ba\u015fkenti antik Sart \u015fehrinin 5 kilometre kuzeyinde Antik ça\u011f\u0131n Gyges, bugünkü Marmara Gölü k\u0131y\u0131s\u0131nda. Markam\u0131z\u0131 dünyan\u0131n en zengin kral\u0131 diye bilinen Kresüs’ün (Karun) babas\u0131 ve tarihin en uzun süre tahtta kalan krallar\u0131ndan Alyattes’ten ald\u0131k” diyor. Alyattes organik çiftli\u011fi, etraf\u0131 tellerle çevrili 335 dekarl\u0131k bir alana sahip. Araziyi 2000 y\u0131l\u0131nda al\u0131n\u0131p, zeytin tar\u0131m\u0131 için haz\u0131rlanm\u0131\u015f. \u0130lk fidanlar Ocak 2001’de dikilmi\u015f. Halen ya\u015flar\u0131 6 ile 12 aras\u0131nda de\u011fi\u015fen toplam 10 650 zeytin a\u011fac\u0131 bulunuyor.<\/span><\/p>\n

\u0130dealizmin pe\u015finde<\/span><\/p>\n

Akkan, yapt\u0131\u011f\u0131 i\u015fi asl\u0131nda bir idealistlik olarak tan\u0131ml\u0131yor ve \u015föyle diyor; “Alyattes Organik Tar\u0131m Çiftli\u011fi ve \u0130\u015fletmesi’nde üretilen zeytinlerden elde edilen, organik zeytinya\u011f\u0131 ve sofral\u0131k zeytinleri, ürün çe\u015fitlerini birbirine kar\u0131\u015ft\u0131rmadan çevre ve insana sayg\u0131l\u0131 bir \u015fekilde tüketime sunuyor. Amac\u0131m\u0131z, zeytin ve zeytinya\u011f\u0131na tutkulu olan ayd\u0131nl\u0131k insanlara; üretim kontrollü, çiftlikten mutfa\u011f\u0131n\u0131za kadar ilgili resmi kurumlar\u0131n ve daha da önemlisi denetimi sizlerin taraf\u0131ndan yap\u0131labilen organik ve e\u015fsiz bir ürün demetini uygun hizmet bedeli ile size ula\u015ft\u0131rmak” diye konu\u015fuyor.<\/span><\/p>\n

Hasat elle yap\u0131l\u0131yor<\/span><\/p>\n

Alyattes Organik Çiftli\u011finde zeytin hasat\u0131n\u0131n tümü elle yap\u0131l\u0131yor ve olgunla\u015fan taneler (siyah olgunluk dönemi) Kas\u0131m ba\u015f\u0131ndan itibaren üçer hafta ara ile üç defada toplan\u0131p, yere dü\u015fmü\u015f taneler kesinlikle üretime al\u0131nm\u0131yor. Re\u015fat Akkan, “Alyattes Organik Tar\u0131m Çiftli\u011finde ülkemizin en lezzetli sofral\u0131k siyah ve ye\u015fil zeytinlerini en ideal ko\u015fullarda üretmeye çal\u0131\u015f\u0131yoruz. Domat ve Tekir gibi kendi yöremizin sofral\u0131k zeytinlerinin yan\u0131s\u0131ra, kuzeyimizdeki Ayval\u0131k(Edremit) ve Gemlik (Trilye) ile güneyimizdeki Memecik çe\u015fidi içinde ideal bir mini klima olu\u015fturan yöremizde bu çe\u015fitleri, kalite göstergeleri olan; ince zarl\u0131, bol etli ve küçük çekirdekli olarak üretmekteyiz” aç\u0131klamas\u0131n\u0131 yap\u0131yor.<\/span><\/p>\n

REKORA \u0130MZA ATTI<\/span><\/p>\n

Akkan, geçti\u011fimiz günlerde yüzde 0.08 ya\u011f asit oran\u0131 ile s\u0131zma zeytinya\u011f\u0131nda Türkiye’de bir rekora imza att\u0131klar\u0131n\u0131 bildiriyor… Bu y\u0131la kadar genellikle 0.17-0.22 aras\u0131nda minimum asit seviyesine ula\u015ft\u0131klar\u0131n\u0131, yüzde 0.08 zeytinya\u011f\u0131 ya\u011f asit oran\u0131 ile s\u0131zma zeytinya\u011f\u0131 elde etmelerinin 12 y\u0131ll\u0131k titiz bir sürecin sonucu oldu\u011funu belirten Re\u015fat Akkan, “Zeytinya\u011f\u0131m\u0131z\u0131n kalitesini belirleyen bu dü\u015fük ya\u011f asidi oran\u0131yla Türkiye’de bir rekora imza att\u0131k. Organik sofral\u0131k zeytinde pazar lideri konumunday\u0131z ve bu konumu \u015fu anda oldu\u011fu gibi zeytinya\u011f\u0131 rekorlar\u0131yla da perçinlemek istiyoruz” diyor.<\/span><\/p>\n

Güreli’den onay<\/span><\/p>\n

Türkiye \u0130hracatç\u0131lar Meclisi Ba\u015fkanvekili ve Ege Zeytin ve Zeytinya\u011f\u0131 \u0130hracatç\u0131lar\u0131 Birli\u011fi Yönetim Kurulu Ba\u015fkan\u0131 Ali Nedim Güreli ise, Alyattes Çiftli\u011fi’nde üretilen 0.08 asit oran\u0131na sahip zeytinya\u011f\u0131n\u0131 tatt\u0131\u011f\u0131n\u0131, tad\u0131ndan ve nefasetinden büyük keyif ald\u0131\u011f\u0131n\u0131 ifade ediyor. Akkan, “Say\u0131n Güreli’ye çok te\u015fekkür ediyorum, bu sözleriyle hem moral verdi hem de ortaya ç\u0131kard\u0131\u011f\u0131m\u0131z eserin önemini kamuoyuna takdim etti” diyerek, bundan sonraki dönemde yakalad\u0131klar\u0131 üstün performans\u0131 devam ettirecekleri i\u015faretini veriyor.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

Gazeteci – Yazar \u0130smail U\u011eURAL<\/p>\n

 <\/div>\n

<\/p>\n

Bu yaz\u0131 Gazeteci – Yazar \u0130smail U\u011eURAL<\/strong> kategorisinde yay\u0131nlanm\u0131\u015ft\u0131r.<\/p>\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Salihli’de 2000 y\u0131l\u0131ndan bu yana zeytin ve zeytinya\u011f\u0131 üretimi yapan Alyattes Organik, Türkiye’nin en dü\u015fük asidine sahip zeytinya\u011f\u0131n\u0131 üretti. Kurucu Re\u015fat Akkan, “Organik zeytindeki liderli\u011fimizi zeytinya\u011f\u0131 rekoruyla perçinledik” dedi. RE\u015eAT Akkan, uzun y\u0131llar özel sektörde yurtiçi ve yurtd\u0131\u015f\u0131 üst düzey görevlerde bulunmu\u015f eski bir akademisyen. 12 y\u0131ld\u0131r da Manisa’n\u0131n Salihli ilçesinde zeytin ve zeytinya\u011f\u0131 üretimiyle […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[405],"tags":[],"fp_columnist":[],"class_list":["post-17711","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kose-yazilari"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17711","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17711"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17711\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":170556,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17711\/revisions\/170556"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17711"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17711"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17711"},{"taxonomy":"fp_columnist","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/fp_columnist?post=17711"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}