{"id":3489,"date":"2007-09-12T14:04:00","date_gmt":"2007-09-12T14:04:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2025-10-23T10:00:26","modified_gmt":"2025-10-23T10:00:26","slug":"organik-meyve-yetistiriciligi-3489","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/organik-meyve-yetistiriciligi-3489","title":{"rendered":"ORGAN\u0130K MEYVE YET\u0130\u015eT\u0130R\u0130C\u0130L\u0130\u011e\u0130"},"content":{"rendered":"<p><strong><\/p>\n<p align=\"justify\">\n1. ORGAN\u0130K MEYVE YET\u0130\u015eT\u0130R\u0130C\u0130L\u0130\u011e\u0130N\u0130N &Ouml;NEM\u0130\n<\/p>\n<p><\/strong><\/p>\n<p align=\"justify\">\nMeyvecilik, tar\u0131m\u0131n uzun vadeli yat\u0131r\u0131m ve dolay\u0131s\u0131yla iyi bir planlama gerektiren bir koludur. Meyve bah&ccedil;esi tesisinden itibaren, gen&ccedil;lik k\u0131s\u0131rl\u0131\u011f\u0131 d&ouml;nemine ba\u011fl\u0131 olarak 3-4 y\u0131l sonra ilk meyveler g&ouml;r&uuml;lmeye ba\u015flar. Bunun yan\u0131nda t&uuml;r, &ccedil;e\u015fit, uygulanan tar\u0131m teknikleri ve ekolojiye ba\u011fl\u0131 olarak 8-12 y\u0131lda ekonomik verime ba\u015flan\u0131r. Yine ekonomik &uuml;retim dilimi ayn\u0131 kriterlere ba\u011fl\u0131 olarak 30-50 y\u0131l aras\u0131nda de\u011fi\u015fim g&ouml;sterir. Zeytin, nar gibi kendini yenileme &ouml;zelli\u011finde olan meyvelerde bu s&uuml;re 80-100 y\u0131l olabilir. B&ouml;ylece, meyvecili\u011fin genel esaslar\u0131n\u0131n &ouml;zel ko\u015fullara ve isteklere g&ouml;re uyguland\u0131\u011f\u0131 iyi bir planlama ile uzun vadeli gelir getirici bir t&uuml;r fabrika kurulmu\u015f olur.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n&Uuml;lkemizde meyvecili\u011fin modern anlamda yap\u0131ld\u0131\u011f\u0131 varsay\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda, &uuml;retim genellikle ticari &ccedil;e\u015fitlerle yap\u0131l\u0131r. Ticari &ccedil;e\u015fitlerden &ouml;ng&ouml;r&uuml;len verimin al\u0131nmas\u0131 k&uuml;lt&uuml;rel i\u015flemlerin tam ve eksiksiz olarak yap\u0131lmas\u0131n\u0131 gerekli k\u0131lar. Konvensiyonel meyvecilikte, &ccedil;e\u015fitli etkenlerle ila&ccedil; ve g&uuml;bre kullan\u0131m\u0131nda normalin &uuml;zerinde bir uygulama s&ouml;z konusudur. Bunun sonucunda &uuml;retici a&ccedil;\u0131s\u0131ndan, ila&ccedil; ve g&uuml;bre masraflar\u0131nda gereksiz art\u0131\u015f, zaman kayb\u0131; t&uuml;ketici cephesi ele al\u0131nd\u0131\u011f\u0131nda; gereksiz masraflar\u0131n yans\u0131t\u0131ld\u0131\u011f\u0131 bir &uuml;r&uuml;n fiyat\u0131, katk\u0131 ve kal\u0131nt\u0131 maddelerinin bulunan &uuml;r&uuml;nleri t&uuml;ketme; &ccedil;evre a&ccedil;\u0131s\u0131ndan risk alt\u0131ndaki toprak ve su kirlili\u011fi demektir. Bu olumsuzluklar\u0131n giderilmesi, &ouml;nce ila&ccedil; ve g&uuml;brenin gerekti\u011fi kadar kullan\u0131lmas\u0131, sonra minimuma indirme ve sonra organik g&uuml;bre ve ila&ccedil; gibi girdilerin kullan\u0131m\u0131na &ouml;ncelik verilmesidir. Yaln\u0131z, Konvensiyonel Tar\u0131mdan Organik Tar\u0131ma ge&ccedil;i\u015fte &ccedil;ok ak\u0131lc\u0131 davran\u0131lmas\u0131 gerekmektedir.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nDi\u011fer taraftan, ekonomik, sosyolojik ve jeolojik nedenlerden dolay\u0131 modern tekniklerin uygulanamad\u0131\u011f\u0131 ya da yetersiz uyguland\u0131\u011f\u0131, genellikle lokal &ccedil;e\u015fitlerle meyve yeti\u015ftiricili\u011finin yap\u0131ld\u0131\u011f\u0131 y&ouml;relerimizde organik yeti\u015ftiricilik ile dezavantajl\u0131 durumu avantaj haline m&uuml;mk&uuml;nd&uuml;r.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nGeleneksel ya da modern meyvecilik olarak tan\u0131mlanan meyvecilik tekniklerinden organik (=ekolojik=Biyolojik) meyvecilik tekniklerinin uygulanmas\u0131 yolunda e\u011filimlere paralel olarak ortaya &ccedil;\u0131kan talebi de\u011ferlendirmek, mevcut durumu de\u011ferlendirmek ve atalar\u0131m\u0131zdan miras kalan miras\u0131 de\u011ferlendirmek ama&ccedil;lanmal\u0131d\u0131r.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n&nbsp;\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n2. ORGAN\u0130K MEYVE BAH&Ccedil;ELER\u0130N\u0130N KURULMA ESASLARI\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n&nbsp;\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nOrganik Meyve Yeti\u015ftiricili\u011fi amac\u0131yla bah&ccedil;e kurmada dikkate al\u0131nmas\u0131 gerekli\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nesaslar Klasik ya da Konvensiyonel esaslarla benzerlik g&ouml;sterir. Organik meyve bah&ccedil;elerinin kurulmas\u0131 i&ccedil;in ba\u015fl\u0131ca iki fakt&ouml;r&uuml;n ele al\u0131nmas\u0131 gereklidir; Ekonomik Fakt&ouml;rler ve Ekolojik Fakt&ouml;rler.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n2.1.1. Ekonomik Fakt&ouml;rler\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nKurulacak meyve tesisinde bitkilerden ekonomik olanlar\u0131n yeti\u015ftiricili\u011fi yap\u0131l\u0131r. &Uuml;retilmesi planlanan &uuml;r&uuml;nlerin uzun vadede gelecekteki arz talep dengesine ba\u011fl\u0131 olarak muhtemel s\u0131n\u0131rlamalar olabilir. Bu durum gelecekteki t&uuml;ketim tercihlerinin de\u011fi\u015fmesine ba\u011fl\u0131 olarak de\u011fi\u015fim g&ouml;sterebilir. Yine uzun vadede &uuml;retim girdilerinin maliyetlerinde art\u0131\u015f olabilir.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nEkolojik Fakt&ouml;rler\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nMeyve a\u011fa&ccedil;lar\u0131n\u0131n b&uuml;y&uuml;me ve geli\u015fmelerini etkileyen bir&ccedil;ok fakt&ouml;r bulunmaktad\u0131r. Meyvelerde &ccedil;e\u015fitlili\u011fi belirleyen en &ouml;nemli fakt&ouml;r genetik yap\u0131 ve &ccedil;evredir. &Ouml;rne\u011fin 0900 Ziraat kiraz &ccedil;e\u015fidi , Gemlik Zeytini genel olarak her ekolojik ko\u015fulda ayn\u0131 yap\u0131y\u0131 g&ouml;sterir. Bu &ccedil;e\u015fitler farkl\u0131 y&ouml;relerde yeti\u015ftirildiklerinde, genetik yap\u0131 ayn\u0131 kalmakla birlikte &ccedil;evre \u015fartlar\u0131ndan dolay\u0131 baz\u0131 de\u011fi\u015fimlere g&ouml;sterirler. 0900 Ziraat &ccedil;e\u015fidi uygulanan k&uuml;lt&uuml;rel tekniklere ba\u011fl\u0131 olarak, meyve tutum d&uuml;zeyi, suda eriyebilir kuru madde i&ccedil;eri\u011fi, tat, olgunla\u015fma zaman\u0131 bak\u0131m\u0131ndan farkl\u0131l\u0131klar g&ouml;sterir. Benzer ya da farkl\u0131 ekolojide zaman i&ccedil;inde mutasyonlar ve &ccedil;evre ko\u015fullar\u0131ndan etkilenmeler sonucunda 0900 Ziraat &ccedil;e\u015fidinin farkl\u0131 t&uuml;revleri olduklar\u0131 ileri s&uuml;r&uuml;len Dalbast\u0131 Malatya, Allahdiyen &ccedil;e\u015fitlerinde oldu\u011fu gibi zamanla bu durum genetik yap\u0131da da kendini g&ouml;sterir, farkl\u0131 tip, klon ya da &ccedil;e\u015fitler olu\u015fabilir. Bu durum zeytin i&ccedil;in de ge&ccedil;erlidir. Nemli ve ya\u011f\u0131\u015fl\u0131 bir iklimin egemen oldu\u011fu Marmara B&ouml;lgesinde ince bir kabuk yap\u0131s\u0131na sahip olan Gemlik Zeytini, daha kurak ve nem d&uuml;zeyinin daha d&uuml;\u015f&uuml;k oldu\u011fu \u0130&ccedil; Ege, Akdeniz ve G&uuml;neydo\u011fu Anadolu B&ouml;lgelerinde daha kal\u0131n bir kabuk yap\u0131s\u0131 olu\u015fturur. Yine Ayn\u0131 &ccedil;e\u015fit i&ccedil;inde farkl\u0131 klonlar ortaya konmu\u015ftur. G&ouml;r&uuml;ld&uuml;\u011f&uuml; gibi do\u011fada s&uuml;rekli bir geli\u015fim ve etkile\u015fim vard\u0131r. Genetik farkl\u0131l\u0131k ele al\u0131nd\u0131\u011f\u0131nda, olu\u015fan ve genetik olarak farkl\u0131 yap\u0131da olan bir&ccedil;ok ekotiplerden bulunduklar\u0131 &ccedil;evrenin ekolojik \u015fartlar\u0131na adapte olanlar ya\u015farlar.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nBitkilerin B&uuml;y&uuml;me ve Geli\u015fmelerini Etkileyen Fakt&ouml;rler Sabit Fakt&ouml;rler ve Sabit\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nOlmayan Fakt&ouml;rler olarak iki ayr\u0131 gruba ayr\u0131l\u0131rlar:\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nSabit Fakt&ouml;rler de\u011fi\u015ftirilemezler. Bah&ccedil;e tesis edilmeden &ouml;nce yap\u0131lacak &ouml;n et&uuml;tlerde kesinlikle &ccedil;ok iyi analiz edilmeleri gerekmektedir. Toprak derinli\u011fi, r&uuml;zgar y&ouml;n&uuml; ve \u015fiddeti gibi fakt&ouml;rler bu gruba girerler.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nSabit Olmayan Fakt&ouml;rler ise de\u011fi\u015ftirilebilir fakt&ouml;rlerdir. Bitki besin maddesi i&ccedil;eri\u011fi bak\u0131m\u0131ndan bir eksiklik ya da dengesizlik varsa, uygun bitki besin maddeleri ile bu olumsuzluklar giderilebilir ya da elimine edilebilir. R&uuml;zgara kar\u015f\u0131 r&uuml;zgar k\u0131ranlar tesis edilebilir, dikim sistemi buna g&ouml;re de\u011fi\u015ftirilebilir. Bu nedenle sabit fakt&ouml;rler kadar s\u0131n\u0131rlay\u0131c\u0131 olmamakla birlikte yap\u0131 de\u011fi\u015ftirilme ve &ouml;nlem alma a\u015famalar\u0131n\u0131n maliyetleri &ccedil;ok iyi hesaplanmal\u0131d\u0131r.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n&nbsp;\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n2.1.2. \u0130klim Fakt&ouml;rleri\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n&nbsp;\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nMeyve yeti\u015ftiricili\u011fine etki eden iklim fakt&ouml;rlerinin meyve a\u011fa&ccedil;lar\u0131n\u0131n b&uuml;y&uuml;me ve geli\u015fmeleri, fenolojik a\u015famalarda, meyve tutumundan olgunla\u015fmaya kadar olan d&ouml;nem i&ccedil;indeki i\u015flevlerinin bilinmesi ekolojik yeti\u015ftiricili\u011fin ba\u015far\u0131s\u0131 &uuml;zerine &ouml;nemli derecede etkilidir. Meyve bah&ccedil;elerinin kurulmas\u0131nda b&uuml;y&uuml;k &ouml;nem g&ouml;steren bu fakt&ouml;rlerin &ccedil;ok iyi bilinmesi, buna g&ouml;re t&uuml;r ve &ccedil;e\u015fit se&ccedil;ilmesi gerekmektedir.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nS\u0131cakl\u0131k: Fotosentez, solunum, terleme, asimilasyon gibi fizyolojik\n<\/p>\n<p>\nFotosentez, solunum, terleme, asimilasyon gibi fizyolojik\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nolaylarda etkilidir. Meyvecilikte yap\u0131lan faaliyetlerde Maksimum d&uuml;zeyde fotosentez, minimum solunum ile minimum enerji kayb\u0131 hedeflenir.\n<\/p>\n<p>\nS\u0131cakl\u0131k farkl\u0131 fenolojik a\u015famalarda &ccedil;ok etkilidir. Il\u0131man iklim meyvelerinde, &ccedil;i&ccedil;ek olu\u015fumunda belirli derecenin (7oC) alt\u0131ndaki d&uuml;\u015f&uuml;k s\u0131cakl\u0131k toplam\u0131 etkilidir. Meyvelerin olgunla\u015fmas\u0131 i&ccedil;in y\u0131l i&ccedil;inde belirli bir toplam s\u0131cakl\u0131\u011fa gerek duyulur. Bu s\u0131cakl\u0131k t&uuml;r, &ccedil;e\u015fitlere g&ouml;re farkl\u0131l\u0131k g&ouml;sterir. Dalgalanan s\u0131cakl\u0131k dereceleri &ccedil;i&ccedil;eklenmeye ve d&ouml;llenmeye do\u011frudan etki ederler. Yine s\u0131cakl\u0131k istekleri bak\u0131m\u0131ndan meyveler maksimum, minimum ve optimum s\u0131cakl\u0131k derecelerine gereksinim duyarlar. S\u0131cakl\u0131k istekleri y\u0131l i&ccedil;inde farkl\u0131 geli\u015fim d&ouml;nemlerine g&ouml;re de\u011fi\u015fir.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nS\u0131cakl\u0131k de\u011ferleri s\u0131f\u0131r\u0131n alt\u0131ndaki de\u011ferlere ula\u015ft\u0131\u011f\u0131nda d&uuml;\u015f&uuml;k s\u0131cakl\u0131k zarar\u0131 ortaya &ccedil;\u0131kar. S\u0131cakl\u0131\u011f\u0131n kademeli olarak de\u011fil de birden d&uuml;\u015fmesi ile zarar artar. D&uuml;\u015f&uuml;k s\u0131cakl\u0131k zarar\u0131 t&uuml;r ve &ccedil;e\u015fide, fenolojik a\u015famaya ve s\u0131cakl\u0131k derecesine ba\u011fl\u0131 olarak de\u011fi\u015fim g&ouml;sterir. Bu zarar sonucunda ikincil olarak enfeksiyon zararlar\u0131 ortaya &ccedil;\u0131kar. Bu nedenlerden t&uuml;r ve &ccedil;e\u015fit baz\u0131nda dolay\u0131 kritik y&ouml;relerde bah&ccedil;e kurmamak, a\u015f\u0131r\u0131 Azotlu g&uuml;breleme ve a\u015f\u0131r\u0131 -&ouml;zellikle- ge&ccedil; sulamadan ka&ccedil;\u0131nmak, fosforlu ve Potasyumlu g&uuml;bre uygulamas\u0131 yapmak &ouml;nerilir.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n&nbsp;\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n&nbsp;\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n&nbsp;\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nI\u015f\u0131k: Fotosentez, solunum, terleme, asimilasyon gibi fizyolojik olaylarda\n<\/p>\n<p>\nFotosentez, solunum, terleme, asimilasyon gibi fizyolojik olaylarda\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\netkilidir. Meyveler farkl\u0131 \u0131\u015f\u0131k yo\u011funlu\u011fu isterler. Yine \u0131\u015f\u0131k iste\u011fi de geli\u015fim d&ouml;nemlerine g&ouml;re farkl\u0131l\u0131k g&ouml;sterir. I\u015f\u0131k &ouml;zellikle renk olu\u015fumunu sa\u011flayan maddelerin meydana gelmesinde etkilidir.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nNem: Bitki Besin maddelerinin ta\u015f\u0131nmas\u0131 ve &ccedil;&ouml;z&uuml;nmesinde etkilidir.\n<\/p>\n<p>\nBitki Besin maddelerinin ta\u015f\u0131nmas\u0131 ve &ccedil;&ouml;z&uuml;nmesinde etkilidir.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nBitki geli\u015fmesi i&ccedil;in gerekli olan turgor durumu da nem ile sa\u011flan\u0131r. Su kayb\u0131 terleme yoluyla, topraktan buharla\u015fma yoluyla ve fotosentezde g&ouml;r&uuml;l&uuml;r.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nHava oransal nemi &ccedil;i&ccedil;eklenme d&ouml;neminde d&ouml;llenmede &ouml;nemlidir. D&ouml;llenme a\u015famas\u0131nda kurakl\u0131k ya da a\u015f\u0131r\u0131 nem d&ouml;llenmeyi olumsuz etkiler. &Ccedil;i&ccedil;eklenme d&ouml;neminde fungal hastal\u0131klar\u0131n ortaya &ccedil;\u0131kmas\u0131nda, &ccedil;i&ccedil;ek d&ouml;k&uuml;m&uuml;nde olumsuz y&ouml;nde etkide bulunur.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nToprak Oransal neminin azl\u0131\u011f\u0131nda kuruma, fazlal\u0131\u011f\u0131nda ise yetersiz havalanma ve k&ouml;k bo\u011fulmas\u0131 g&ouml;r&uuml;l&uuml;r. Bah&ccedil;e kurma a\u015famas\u0131nda yer, t&uuml;r, &ccedil;e\u015fit, ana&ccedil; se&ccedil;imi ile uygun tar\u0131msal tekniklerin uygulanmas\u0131 ile bu problemlerin zararlar\u0131 azalt\u0131labilir. Solma Noktas\u0131 ile Tarla Kapasitesi aras\u0131ndaki su ise yaray\u0131\u015fl\u0131 sudur. Sulama s\u0131kl\u0131\u011f\u0131 ve verilen su miktar\u0131, toprak tipi ve toprak i\u015fleme sistemleri gibi unsurlar toprak oransal nemine etki eden fakt&ouml;rlerdir.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nR&uuml;zgar: Hafif r&uuml;zgarlar R&uuml;zgarla d&ouml;llenen meyvelerde &ccedil;i&ccedil;ek tozlar\u0131n\u0131n\n<\/p>\n<p>\nHafif r&uuml;zgarlar R&uuml;zgarla d&ouml;llenen meyvelerde &ccedil;i&ccedil;ek tozlar\u0131n\u0131n\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nta\u015f\u0131nmas\u0131 ve d&ouml;llenmeye olumlu etkide bulunurlarken, sert r&uuml;zgarlar olumsuz etkide bulunurlar. Ayr\u0131ca, &ccedil;i&ccedil;ek ve meyve d&ouml;k&uuml;m&uuml;ne yol a&ccedil;arlar. &Ccedil;ok sert r&uuml;zgarlar ise s&uuml;rg&uuml;n, dal k\u0131r\u0131lmas\u0131 ve hatta a\u011fa&ccedil;lar\u0131n y\u0131k\u0131lmas\u0131na neden olurlar. R&uuml;zgar zarar\u0131n\u0131n engellenmesi amac\u0131yla r&uuml;zgar k\u0131ranlar iyi sonu&ccedil; verirler.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nToprak: Meyveler toprak derinli\u011fi ile aktif k&ouml;k derinli\u011fi iste\u011fi\n<\/p>\n<p>\nMeyveler toprak derinli\u011fi ile aktif k&ouml;k derinli\u011fi iste\u011fi\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nBak\u0131m\u0131ndan farkl\u0131l\u0131k g&ouml;sterirler. Topraklar da fiziksel &ouml;zellikleri bak\u0131m\u0131ndan farkl\u0131 ya\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\np\u0131larda olabilir. Su tutma kapasiteleri, havalanma ve \u0131s\u0131nma durumlar\u0131 bu yap\u0131ya g&ouml;re\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nde\u011fi\u015fir. Taban suyunun y&uuml;ksek oldu\u011fu topraklarda dayan\u0131kl\u0131 ana&ccedil;lar\u0131n kullan\u0131lmas\u0131,\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nseddelere dikim yap\u0131lmas\u0131 tavsiye edilir (\u015eekil 1).\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n&nbsp;\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n&nbsp;\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n&nbsp;\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n\u015eekil.1. Seddelere tesis edilmi\u015f armut bah&ccedil;esi, arka planda r&uuml;zgar k\u0131ranlar\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nYer ve Y&ouml;ney: Meyvelerin t&uuml;r ve &ccedil;e\u015fit &ouml;zelliklerine ba\u011fl\u0131 olarak toprak\n<\/p>\n<p>\nMeyvelerin t&uuml;r ve &ccedil;e\u015fit &ouml;zelliklerine ba\u011fl\u0131 olarak toprak\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\ntipi, hava ak\u0131m\u0131, erkencilik, g&uuml;ne\u015flenme, minimum s\u0131cakl\u0131k, y&uuml;kseklik gibi fakt&ouml;rlere g&ouml;re yer ve y&ouml;ney se&ccedil;imi yap\u0131l\u0131r. &Ouml;rne\u011fin, \u0130lkbahar Ge&ccedil; Donlar\u0131ndan Kaynaklanan d&uuml;\u015f&uuml;k s\u0131cakl\u0131k zarar\u0131na kar\u015f\u0131 bilinenin aksine g&uuml;neye bakan y&ouml;reler daha emniyetlidir.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n&nbsp;\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n3. F\u0130DAN &Uuml;RET\u0130M TEKN\u0130KLER\u0130\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n&nbsp;\n<\/p>\n<p>\nOrganik Meyve Yeti\u015ftiricili\u011finde fidan &uuml;retiminde organik olmayan kullan\u0131m\u0131na izin verilmeyen B&uuml;y&uuml;meyi D&uuml;zenleyici Maddelerin kullan\u0131lmamas\u0131 gereklidir. Bu nedenle t&uuml;r ve &ccedil;e\u015fitler ile kullan\u0131lan ana&ccedil;lara g&ouml;re farkl\u0131 &uuml;retim teknikleri uygulan\u0131r.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n3.1. Generatif &Uuml;retim Teknikleri: &Ccedil;&ouml;\u011f&uuml;r elde edilmesi amac\u0131yla tohumlar\u0131n\n<\/p>\n<p>\n&Ccedil;&ouml;\u011f&uuml;r elde edilmesi amac\u0131yla tohumlar\u0131n\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n&ccedil;imlendirilirler. &Ccedil;imlendirilme a\u015famas\u0131nda &ccedil;imlenmeyi uyart\u0131c\u0131 ve h\u0131zland\u0131r\u0131c\u0131 hi&ccedil;bir kimyasal y&ouml;ntem uygulanmaz. Bunun yerine &ccedil;imlenmeyi engelleyici maddelerin tohumdan uzakla\u015ft\u0131r\u0131lmas\u0131 ve tohumlar\u0131n d\u0131\u015f kabuklar\u0131n\u0131n a\u015f\u0131nd\u0131r\u0131lmas\u0131 amac\u0131yla katlama uygulamas\u0131 yap\u0131l\u0131r. Katlama s&uuml;resi, t&uuml;r ve &ccedil;e\u015fide ba\u011fl\u0131 olarak 30-150 g&uuml;n aras\u0131nda de\u011fi\u015fir. Bunun i&ccedil;in tohumlar, perlit ya da kum i&ccedil;erisinde nemli tutulacak \u015fekilde uygun kaplarda 7-10 oC s\u0131cakl\u0131klarda bekletilirler. Tohumla &ccedil;o\u011falt\u0131lan meyve t&uuml;r ve &ccedil;e\u015fitlerine ait tohumlar mekanik y&ouml;ntemle, suya dald\u0131rma ve suda bekletme ile &ccedil;imlendirilebilir. Elde edilen &ccedil;&ouml;\u011f&uuml;rlere a\u015f\u0131 yap\u0131larak istenilen t&uuml;r ve &ccedil;e\u015fidin &ccedil;o\u011falt\u0131m\u0131 yap\u0131labilir. Bir di\u011fer y&ouml;ntem de dikim yerine do\u011frudan tohum ekimi ve a\u015f\u0131lama ile fidan elde edilmesidir. Bu \u015fekilde elde edilen meyve fidanlar\u0131 abiotik fakt&ouml;rlere daha dayan\u0131kl\u0131d\u0131r. Tohumdan &ccedil;&ouml;\u011f&uuml;r elde edilmesi ve a\u015f\u0131lama sonucunda a\u015f\u0131l\u0131 bitki elde edilmesinin uzun zaman almas\u0131 bu y&ouml;ntemin olumsuz y&ouml;n&uuml;d&uuml;r.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n&nbsp;\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n3.2. Vegetatif &Uuml;retim Teknikleri: Vegetatif &uuml;retimde de generatif &uuml;retimde\n<\/p>\n<p>\nVegetatif &uuml;retimde de generatif &uuml;retimde\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\noldu\u011fu gibi k&ouml;klendirmeyi te\u015fvik edici ve kolayla\u015ft\u0131r\u0131c\u0131 hormonlar kullan\u0131lmamal\u0131d\u0131r. Hi&ccedil;bir madde kullan\u0131lmadan, k&ouml;klenmesi y&uuml;ksek olan nar, incir gibi meyve t&uuml;r ve &ccedil;e\u015fitleri ile elma ve baz\u0131 Prunus ana&ccedil;lar\u0131 &ccedil;o\u011falt\u0131labilir. Yine dald\u0131rma ile baz\u0131 &uuml;z&uuml;ms&uuml; meyveler ile k\u0131z\u0131lc\u0131k fidan &uuml;retimi ger&ccedil;ekle\u015ftirilebilir.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n&nbsp;\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n4. ANA&Ccedil; SE&Ccedil;\u0130M\u0130\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nMeyvecilikte kullan\u0131lan ana&ccedil;lar; &ccedil;&ouml;\u011f&uuml;r anac\u0131 ve klon anac\u0131 olarak iki gruba\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nMeyvecilikte kullan\u0131lan ana&ccedil;lar; &ccedil;&ouml;\u011f&uuml;r anac\u0131 ve klon anac\u0131 olarak iki gruba\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nayr\u0131l\u0131rlar. Bah&ccedil;e tesisinde ana&ccedil; se&ccedil;imi, &uuml;r&uuml;n ya da &ccedil;e\u015fit se&ccedil;imi kadar, hatta baz\u0131 durumlarda daha fazla &ouml;nem kazan\u0131r. Ana&ccedil; se&ccedil;imi ile meyve yeti\u015ftiricili\u011fini s\u0131n\u0131rlayan baz\u0131 fakt&ouml;rlere kar\u015f\u0131 iyi ve etkili bir &ouml;nlem al\u0131nm\u0131\u015f olunur. Ana&ccedil;lar\u0131n verim, meyve irili\u011fi, olgunla\u015fma zaman\u0131 ve renk, tat ve aroma gibi meyve kalite &ouml;zellikleri &uuml;zerine do\u011frudan etkisi vard\u0131r. Ayr\u0131ca, Dikim \u015fekilleri ve s\u0131kl\u0131\u011f\u0131 kullan\u0131lan anaca g&ouml;re farkl\u0131l\u0131k g&ouml;sterir.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n4.1. &Ccedil;&ouml;\u011f&uuml;r Ana&ccedil;lar\u0131\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n&Ccedil;&ouml;\u011f&uuml;r ana&ccedil;lar\u0131 meyve tohumlar\u0131n\u0131n &ccedil;imlendirilmesi sonucunda elde edilirler. Bu \u015fekilde elde edilen ana&ccedil;lar kaz\u0131k k&ouml;k sistemi olu\u015fturduklar\u0131 i&ccedil;in &ouml;zellikle hem su stresinin bask\u0131n oldu\u011fu ve hem de k&ouml;k bo\u011fulma riskinin fazla oldu\u011fu ko\u015fullara uyum g&ouml;sterirler. Bunun en belirgin &ouml;rne\u011fi Malatya y&ouml;resinde eski y&ouml;ntemle kay\u0131s\u0131 yeti\u015ftiricili\u011finde tohumlar do\u011frudan kay\u0131s\u0131 bah&ccedil;esi tesis edilecek yerde haz\u0131rlanan yerlere her &ccedil;ukura birka&ccedil; tohum olacak \u015fekilde ekilmekte, &ccedil;imlenen bitkilerden en iyi geli\u015feni &uuml;zerine, dallanman\u0131n ba\u015flad\u0131\u011f\u0131 yerlere y&uuml;ksekten a\u015f\u0131 yap\u0131lmaktad\u0131r. B&ouml;ylece g&ouml;vdede a\u015f\u0131dan kaynaklanan yara olu\u015fumu olmamakta, k&ouml;klerde de k&ouml;k bo\u011fulmas\u0131 problemi ile kar\u015f\u0131la\u015f\u0131lmamaktad\u0131r. Yine benzer y&ouml;ntem zeytin &uuml;retiminde uygulanmaktad\u0131r. Delicece denilen yabani zeytinlere yerinde ya da bah&ccedil;ede a\u015f\u0131lama yap\u0131larak bah&ccedil;e tesis edilmektedir. Bu \u015fekilde kurulan zeytin bah&ccedil;eleri, erozyonun en yo\u011fun olarak kendini g&ouml;sterdi\u011fi e\u011fimli bah&ccedil;elerde hayatlar\u0131n\u0131 devam ettirebilmektedirler.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n4.2. Klon Ana&ccedil;lar\u0131\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nKlon ana&ccedil;lar\u0131 ise kolay k&ouml;klenme &ouml;zelli\u011findeki ana&ccedil;lar\u0131n vegetatif y&ouml;ntemlerle &uuml;retilmesi ile elde edilirler. Klon ana&ccedil;lar\u0131n\u0131n, kitlesel &uuml;retimlerinin kolay olu\u015fu yan\u0131nda farkl\u0131 toprak &ouml;zelliklerine uyum g&ouml;sterebilmeleri en belirgin avantajlar\u0131ndand\u0131r. Ancak vegetatif ana&ccedil;lar toprak k&ouml;kenli baz\u0131 hastal\u0131k ve zararl\u0131lara hassast\u0131rlar\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n5. &Uuml;R&Uuml;N \/ &Ccedil;E\u015e\u0130T SE&Ccedil;\u0130M\u0130\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n&nbsp;\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nOrganik Meyve Yeti\u015ftiricili\u011finde &uuml;retici hedefleri; a\u011fa&ccedil;lar\u0131n erken meyveye\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nyatmas\u0131, bir ba\u015fka deyi\u015fle Gen&ccedil;lik K\u0131s\u0131rl\u0131\u011f\u0131 D&ouml;neminin k\u0131salt\u0131lmas\u0131d\u0131r. Mevcut ko\u015fullarda en y&uuml;ksek verim al\u0131nmas\u0131, &uuml;retim maliyetlerini d&uuml;\u015f&uuml;r&uuml;c&uuml; ve i\u015flemleri kolayla\u015ft\u0131r\u0131c\u0131 bir dikim yapmak, en iyisi s\u0131n\u0131rlay\u0131c\u0131 iklim ve toprak fakt&ouml;rlerinin oldu\u011fu yerde bah&ccedil;e kurmamakt\u0131r.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n&Ccedil;e\u015fit Se&ccedil;imini Etkileyen Fakt&ouml;rler ise verim, meyve irili\u011fi, \u0130rilik, a\u011fa&ccedil; geli\u015fme kuvveti ve hacim, olgunla\u015fma zaman\u0131, meyve kalitesi, hastal\u0131k ve zararl\u0131lara dayan\u0131kl\u0131l\u0131kt\u0131r. Bu fakt&ouml;rler Pazar isteklerine g&ouml;re farkl\u0131l\u0131k g&ouml;sterirler.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nVerim ve meyve irili\u011fi, Geleneksel Meyvecilikte oldu\u011fu gibi, organik meyvecilikte de &ouml;nemli bir yere sahiptir. Ancak, verimin rol&uuml; dayan\u0131kl\u0131, lokal &ccedil;e\u015fitlerin kullan\u0131lma durumunda tart\u0131\u015f\u0131labilir. A\u011fa&ccedil; geli\u015fme kuvveti ve hacim ise bah&ccedil;e tesisinde s\u0131ra aral\u0131k ve mesafesinin belirlenmesinde belirleyicidir. Nemli b&ouml;lgelerde gere\u011finden &ccedil;ok s\u0131k dikim, havalanmay\u0131 engelleyecek ve fungal hastal\u0131klara ortam haz\u0131rlayacakt\u0131r. Hasat ve olgunla\u015fma zaman\u0131n\u0131n zararl\u0131 populasyonunun ya da aktivitesinin minimum oldu\u011fu d&ouml;neme gelirse ila&ccedil; kullan\u0131m\u0131na gerek kal\u0131nmayacakt\u0131r. Bu durum &ouml;zellikle kiraz ve zeytin sineklerinde g&ouml;r&uuml;lebilir. Meyve t&uuml;r ve &ccedil;e\u015fitlerinin hastal\u0131k ve zararl\u0131lara dayan\u0131kl\u0131 yada tolerant olmalar\u0131 da &ccedil;ok &ouml;nemli bir fakt&ouml;rd&uuml;r. Meyve kalitesi ise de\u011fi\u015fken bir kavramd\u0131r. Kalite pazar\u0131n, t&uuml;keticinin istedi\u011fi &ouml;zellik olarak tan\u0131mlanabilir. Konvensiyonel Meyvecilikte irilik bir kalite g&ouml;stergesiyken Organik Meyvecilikte ise hi&ccedil;bir inorganik madde kullan\u0131lmadan elde edilmi\u015f k&uuml;&ccedil;&uuml;k meyve kaliteli olarak adland\u0131r\u0131labilir.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n&nbsp;\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n5.1. Ticari &Ccedil;e\u015fitler\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nTam ve eksiksiz k&uuml;lt&uuml;rel i\u015flemler gerektirirler. Bu &ccedil;e\u015fitlerin &ouml;zelliklerinin tan\u0131m\u0131\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nTam ve eksiksiz k&uuml;lt&uuml;rel i\u015flemler gerektirirler. Bu &ccedil;e\u015fitlerin &ouml;zelliklerinin tan\u0131m\u0131\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nyap\u0131l\u0131rken, uygulanacak k&uuml;lt&uuml;rel i\u015flemelere g&ouml;re al\u0131nacak sonu&ccedil;lar tan\u0131mlanmaktad\u0131r. Ayr\u0131ca ticari &ccedil;e\u015fitlerin belirli ko\u015fullara g&ouml;re tan\u0131mlanm\u0131\u015f bir adaptasyonu bulunmaktad\u0131r. Bu ko\u015fullarda y&uuml;ksek verim verirler. Renk, irilik gibi albeni &ouml;zellikleri kendini g&ouml;sterir. Yine, belirlenen ko\u015fullarda belli hastal\u0131k ve zararl\u0131lara kar\u015f\u0131 dayan\u0131kl\u0131 ya da tolerans g&ouml;sterirler.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n&nbsp;\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n5.2. Yerel (Lokal) Tipler \/ &Ccedil;e\u015fitler\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nYerel tip ya da &ccedil;e\u015fitler belirli bir yere lokalize olmu\u015f bir t&uuml;r halk\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nYerel tip ya da &ccedil;e\u015fitler belirli bir yere lokalize olmu\u015f bir t&uuml;r halk\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nseleksiyonlar\u0131d\u0131r. Bunlar, optimum k&uuml;lt&uuml;rel i\u015flem isterler, hatta baz\u0131 durumlarda hi&ccedil;bir uygulama yap\u0131lmaz. Yerel bir adaptasyonlar\u0131 s&ouml;z konusudur. Yani sadece bulunduklar\u0131 y&ouml;reye uyum g&ouml;sterirler. Farkl\u0131 bir y&ouml;rede ayn\u0131 performans\u0131 g&ouml;stermeyebilirler. Verim olduk&ccedil;a d&uuml;\u015f&uuml;k olup, meyveler k&uuml;&ccedil;&uuml;kt&uuml;r. Tat ve aroma bak\u0131m\u0131ndan kendilerine has &uuml;st&uuml;n &ouml;zellikleri vard\u0131r. Bulunduklar\u0131 yerlerde hastal\u0131k ve zararl\u0131lara kar\u015f\u0131 dayan\u0131kl\u0131d\u0131rlar.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n&nbsp;\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n&nbsp;\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n6. BAH&Ccedil;E TES\u0130S\u0130\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n&nbsp;\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nOrganik Meyve yeti\u015ftiricili\u011finde, Klasik Meyvecilikte kullan\u0131lan Kare, Dikd&ouml;rtgen veya &Uuml;&ccedil;gen dikim \u015fekillerinden biri kullan\u0131labilir. Kay\u0131s\u0131, Sert &Ccedil;ekirdekli, Meyve a\u011fa&ccedil;lar\u0131n\u0131n taban suyundan, a\u015f\u0131r\u0131 ya\u011f\u0131\u015flardan etkilenmelerini &ouml;nlemek amac\u0131yla olu\u015fturulan sedde ya da t&uuml;mseklere dikim yap\u0131labilir.\n<\/p>\n<p>\nOrganik Meyve yeti\u015ftiricili\u011finde, Klasik Meyvecilikte kullan\u0131lan Kare, Dikd&ouml;rtgen veya &Uuml;&ccedil;gen dikim \u015fekillerinden biri kullan\u0131labilir. Kay\u0131s\u0131, Sert &Ccedil;ekirdekli, Meyve a\u011fa&ccedil;lar\u0131n\u0131n taban suyundan, a\u015f\u0131r\u0131 ya\u011f\u0131\u015flardan etkilenmelerini &ouml;nlemek amac\u0131yla olu\u015fturulan sedde ya da t&uuml;mseklere dikim yap\u0131labilir.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nDikim Mesafeleri t&uuml;r, &ccedil;e\u015fit, ana&ccedil;, arazi yap\u0131s\u0131na ba\u011fl\u0131 olarak farkl\u0131l\u0131k g&ouml;sterir. Organik Meyve Yeti\u015ftiricilinde hastal\u0131k ve zararl\u0131 riskini en aza indirecek bir dikim mesafesinin uygulanmas\u0131 gerekmektedir.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nBah&ccedil;e tesisi yap\u0131lacak yerde y&uuml;ksek nemden kaynaklanan bir durum varsa; neme dayan\u0131kl\u0131 bir &ccedil;e\u015fit ya da tip se&ccedil;ilmeli, ya da y&uuml;ksek rak\u0131mlara &ccedil;\u0131k\u0131lmal\u0131, g&ouml;vdenin y&uuml;ksek kalaca\u011f\u0131 bir terbiye sistemi se&ccedil;ilmeli, a\u011fa&ccedil; ta&ccedil; izd&uuml;\u015f&uuml;m&uuml;n&uuml;n kesinlikle yabanc\u0131 ot ya da bitkiler bak\u0131m\u0131ndan temiz olmas\u0131na &ouml;zen g&ouml;sterilmelidir. Y&uuml;ksek nem Kay\u0131s\u0131da Monilya, Elmada Karaleke, Zeytinde Halkal\u0131 leke hastal\u0131klar\u0131na yol a&ccedil;ar. Karam&uuml;rsel Su zeytin &ccedil;e\u015fidi halkal\u0131 lekeye; Demir Elmas\u0131 Karalekeye; Batum &Uuml;z&uuml;m&uuml; K&uuml;llemeye dayan\u0131kl\u0131d\u0131r. Yine Kieffer Armudu ate\u015f yan\u0131kl\u0131\u011f\u0131na kar\u015f\u0131 ayn\u0131 daha dayan\u0131kl\u0131d\u0131r.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nSo\u011fuk zarar\u0131n\u0131n oldu\u011fu yerlerde y&uuml;ksek g&ouml;vde olu\u015fturacak bir terbiye \u015fekli, d&uuml;\u015f&uuml;k rak\u0131m ya da meyilli arazi ya da mikroklima alanlar\u0131 &ouml;nerilir.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n&nbsp;\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n\u015eekil 2. Armutta ate\u015f yan\u0131kl\u0131\u011f\u0131 ve duyarl\u0131 ve dayan\u0131kl\u0131 &ccedil;e\u015fitler bir arada.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n&nbsp;\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nBah&ccedil;e tesisinde kullan\u0131lacak fidanlar\u0131n bir ya\u015fl\u0131 ve organik sertifikal\u0131 olmas\u0131na &ouml;zen g&ouml;sterilmelidir. Daha &ouml;nceden organik olmayan y&ouml;ntemlerle elde edilerek kurulmu\u015f bah&ccedil;elerde, organik &uuml;retim bak\u0131m\u0131ndan engelleyici bir uygulama bulunmamaktad\u0131r.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n&nbsp;\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n7. K&Uuml;LT&Uuml;REL \u0130\u015eLEMLER\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n&nbsp;\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nOrganik Meyve Yeti\u015ftiricili\u011finde k&uuml;lt&uuml;rel i\u015flemlerin verim ve kaliteye oldu\u011fu kadar hastal\u0131k ve zararl\u0131larla m&uuml;cadelede populasyonu &ouml;nleyici, azalt\u0131c\u0131 ve tedavi edici bir&ccedil;ok &ouml;nemi vard\u0131r. &Ouml;neriler do\u011frultusunda hemen t&uuml;m k&uuml;lt&uuml;rel i\u015flemleri uygulad\u0131\u011f\u0131m\u0131z ticari &ccedil;e\u015fitler gibi Yerel &Ccedil;e\u015fitlere de gerekli uygulamalar\u0131n yap\u0131lmas\u0131 verim ve kaliteyi etkili bir \u015fekilde artt\u0131racakt\u0131r.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n&nbsp;\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n7.1. Budama\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nOrganik Meyve Yeti\u015ftiricili\u011finde budaman\u0131n en &ouml;nemli fonksiyonu vegetatif ve\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\ngeneratif dengeyi kurmak yan\u0131nda a\u011fa&ccedil;larda hastal\u0131kl\u0131 ve zararlanm\u0131\u015f bitki par&ccedil;alar\u0131n\u0131n bah&ccedil;eden uzakla\u015ft\u0131r\u0131lmas\u0131d\u0131r. Organik Meyvecilikte budamada g&ouml;z &ouml;n&uuml;nde al\u0131nacak en &ouml;nemli fakt&ouml;rler; Budama Zaman\u0131 ve Budama Tekni\u011fidir. Budama Zaman\u0131 iklim ve hasat zaman\u0131na ba\u011fl\u0131 olarak de\u011fi\u015fir. Yapra\u011f\u0131n\u0131 d&ouml;ken meyve t&uuml;r ve &ccedil;e\u015fitlerinde; erken hasat edilen &ccedil;e\u015fitlerde hasattan hemen sonra yap\u0131lacak yaz budamas\u0131 iyi sonu&ccedil; verirken, ge&ccedil; hasat edilen meyve t&uuml;r ve &ccedil;e\u015fitlerinde yaz budamas\u0131 tavsiye edilmez. K\u0131\u015f budamas\u0131, dinlenme d&ouml;neminde yap\u0131l\u0131r. Yapra\u011f\u0131n\u0131 d&ouml;kmeyen meyvelerde ise; k\u0131\u015f so\u011fuklar\u0131 riskinin olmad\u0131\u011f\u0131 yerlerde hasattan hemen sonra, k\u0131\u015f so\u011fuklar\u0131n\u0131n etkili ve tehlikeli oldu\u011fu yerlerde budama ge&ccedil; ilkbaharda yap\u0131l\u0131r. Budama Tekni\u011fi bak\u0131m\u0131ndan; t&uuml;m budamalarda kal\u0131n dal kesimlerinde &ccedil;ok dipten yap\u0131lacak kesimler enfeksiyonlara, t\u0131rnak b\u0131rakmak da kurumalara yol a&ccedil;ar. &Ouml;zellikle kal\u0131n dal kesimlerinde budama sonras\u0131, kesim yerleri a\u015f\u0131 macunu gibi koruyucu maddelerle kapat\u0131lmal\u0131d\u0131r.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nGen&ccedil;lik d&ouml;neminde, vegetatif geli\u015fme generatif geli\u015fmeden daha bask\u0131nd\u0131r. Bu d&ouml;nemde \u015eekil Budamas\u0131 yap\u0131l\u0131r. Verim d&ouml;neminde vegetatif geli\u015fme ile generatif geli\u015fme aras\u0131nda bir denge vard\u0131r. Uygulanacak budama y&ouml;ntemi Verim Budamas\u0131d\u0131r. Ya\u015fl\u0131l\u0131k d&ouml;neminde generatif geli\u015fme vegetatif geli\u015fmeden daha bask\u0131nd\u0131r. Bu durumda Gen&ccedil;le\u015ftirme Budamas\u0131 uygulan\u0131r.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nGen&ccedil;lik d&ouml;neminde a\u015f\u0131r\u0131 budama meyveye yatmay\u0131 geciktirir. Verim d&ouml;neminde a\u015f\u0131r\u0131 budama ile vegetatif geli\u015fme generatif geli\u015fmeden fazla olur. Budama ile a\u011fa&ccedil; zay\u0131flat\u0131l\u0131r. Bu durumda yeni s&uuml;rg&uuml;nler kuvvetli geli\u015fir. Ancak t&uuml;m a\u011fac\u0131n geli\u015fmesi geriler. Bitki &ouml;zsuyu kalan meyvelere daha iyi gider ve meyveler irile\u015fir. Budama havalanma ve \u0131\u015f\u0131klanmay\u0131 art\u0131r\u0131r.\n<\/p>\n<p>\nA\u011fa&ccedil;lara dengeli \u015fekil verilmeli, ayn\u0131 noktadan ayn\u0131 kuvvette iki dal &ccedil;\u0131kmamal\u0131d\u0131r. Geni\u015f a&ccedil;\u0131l\u0131 dallar b\u0131rak\u0131l\u0131r, dar a&ccedil;\u0131l\u0131 dallar kesilir. Ana dal ile g&ouml;vde aras\u0131ndaki a&ccedil;\u0131 45-60 o olmal\u0131d\u0131r. Dal a&ccedil;\u0131lar\u0131 gerdirme veya &ccedil;ektirme ile ayarlanabilir. Dar a&ccedil;\u0131l\u0131 dallarda geli\u015fme kuvvetli, geni\u015f a&ccedil;\u0131l\u0131 dallarda ise zay\u0131ft\u0131r. Zay\u0131f dallarda a&ccedil;\u0131 daralt\u0131l\u0131r, kuvvetli dallarda a&ccedil;\u0131 geni\u015fletilir.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nBudama \u015eekillerinin uygulanmas\u0131nda &ccedil;e\u015fide ve b&uuml;y&uuml;me dallanma &ouml;zelliklerine g&ouml;re de\u011fi\u015fir. Yine kullan\u0131lan ana&ccedil;lara g&ouml;re de budama y&ouml;ntemleri farkl\u0131d\u0131r.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n7.2. Toprak Y&ouml;netimi\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nToprak bize atalar\u0131m\u0131zdan kalan bir mirast\u0131r. Bizim misyonumuz, topra\u011f\u0131 ve\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n&ccedil;evreyi bize b\u0131rak\u0131landan daha iyi durumda bizden sonra geleceklere devretmektir. &Uuml;lkemizde erozyon problemi, sivil toplum &ouml;rg&uuml;tlerinin de kat\u0131l\u0131m\u0131yla ortaya konmakta, erozyon ile m&uuml;cadelede b&uuml;y&uuml;k eforlar sarf edilmektedir. Ancak, tart\u0131\u015f\u0131lan erozyon kavram\u0131 i&ccedil;inde tarla ve bah&ccedil;e i&ccedil;i toprak kay\u0131plar\u0131 yeterince vurgulanmamaktad\u0131r. &Ouml;zellikle, meyve bah&ccedil;elerinde yap\u0131lan hatal\u0131 uygulamalar sonucunda taban arazilerde bile &ccedil;ok b&uuml;y&uuml;k kay\u0131plarla kar\u015f\u0131la\u015f\u0131lmaktad\u0131r.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nMeyve bah&ccedil;elerinde toprak i\u015fleme su ve bitki besin maddelerinin al\u0131m\u0131nda a\u011fa&ccedil;larla rekabete giren yabanc\u0131 otlar\u0131 elimine etmek, ya\u011fmur suyunun topra\u011fa infiltrasyonunu art\u0131rmak, organik materyalin ve g&uuml;brelerin topra\u011fa kar\u0131\u015fmas\u0131n\u0131 sa\u011flamak, topra\u011f\u0131 havaland\u0131rmak amac\u0131 ile yap\u0131l\u0131r. Ancak topra\u011f\u0131n derin ve a\u015f\u0131r\u0131 i\u015flenmesi &ouml;zellikle a\u011fa&ccedil; izd&uuml;\u015f&uuml;m&uuml;ndeki aktif k&ouml;klerin zararlanmas\u0131na neden olur.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nOrganik meyve yeti\u015ftiricili\u011finde su ve bitki besin maddelerinin al\u0131m\u0131nda a\u011fa&ccedil;larla rekabete giren yabanc\u0131 otlar denildi\u011finde, a\u011fa&ccedil; izd&uuml;\u015f&uuml;m&uuml;nde bulunana yabanc\u0131 otlar anla\u015f\u0131lmal\u0131d\u0131r. Bunlarla m&uuml;cadelede kesinlikle herbisit kullan\u0131lmamal\u0131d\u0131r. Bunun yerine mekanik y&ouml;ntemler, ekim n&ouml;beti ve mal&ccedil; kullan\u0131lmal\u0131d\u0131r. Mekanik y&ouml;ntem olarak rekabete giren yabanc\u0131 otlar\u0131n makine ile ya da el ile kesilmesi uygulanabilir.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nGenel olarak meyve yeti\u015ftiricili\u011finde A&ccedil;\u0131k Toprak Y&ouml;netimi, Yar\u0131 &Ouml;rt&uuml;l&uuml; Toprak Y&ouml;netimi ve &Ouml;rt&uuml;l&uuml; Toprak Y&ouml;netimi olmak &uuml;zere &uuml;&ccedil; farkl\u0131 y&ouml;ntem uygulan\u0131r.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n&nbsp;\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n7.3. Sulama\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nSulama meyve t&uuml;r ve &ccedil;e\u015fitlerinde verim art\u0131\u015f\u0131n\u0131 sa\u011flar, vegetatif geli\u015fmeyi\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nte\u015fvik eder. Tomurcuklar\u0131n ayr\u0131m ve geli\u015fmesinde etkilidir. Meyve d&ouml;k&uuml;m&uuml;n&uuml; azalt\u0131r. Ancak &ccedil;i&ccedil;eklenme zaman\u0131 olumsuz etkide bulunur. Meyve irili\u011finde art\u0131\u015fa neden olur. Sulama teknikleri, t&uuml;r ve &ccedil;e\u015fide g&ouml;re de\u011fi\u015fti\u011fi gibi uygulanan toprak y&ouml;netim Y&ouml;ntemlerine g&ouml;re de farkl\u0131l\u0131k g&ouml;sterir.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nOrganik Yeti\u015ftiricilik bak\u0131m\u0131ndan sulamada suyun k&ouml;k b&ouml;lgesinde birikerek k&ouml;k &ccedil;&uuml;r&uuml;melerine neden olmayacak do\u011fru sulama ve dikim tekniklerinin ve sulama s\u0131kl\u0131\u011f\u0131n\u0131n uygulanmas\u0131 gerekmektedir.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n7.4. Hasat ve Ambalaj\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nOrganik esaslara g&ouml;re &uuml;retilmi\u015f ve tescil edilmi\u015f &uuml;r&uuml;nler tekni\u011fine uygun olarak\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nhasat edilmeli, t&uuml;keticiye kadar ula\u015fana dek hi&ccedil;bir kimyasal muameleye maruz b\u0131rak\u0131lmamal\u0131d\u0131r. Ambalajlamada, &uuml;r&uuml;n&uuml; koruma yan\u0131nda albeni ve &ouml;zelli\u011fi belirtmeye &ouml;nem verilmelidir. Kullan\u0131lan ambalaj malzemeleri de &ccedil;evre dostu olmal\u0131,kimyasal katk\u0131 i&ccedil;ermemelidir. Ambalajlama, &ouml;zellikle lokal ya da yerel &uuml;r&uuml;nler i&ccedil;in iyi bir pazarlama ve koruma arac\u0131d\u0131r.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n&nbsp;\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n8. ORGAN\u0130K MEYVEC\u0130L\u0130K UYGULAMALARININ YAYGINLA\u015eTIRILMASI\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n&nbsp;\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n8.1. E\u011fitim\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nTeknik elemanlar\u0131n, &uuml;reticilerin e\u011fitimi, t&uuml;keticinin bilin&ccedil;lendirilmesi\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n&nbsp;\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n8.1. E\u011fitim\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nTeknik elemanlar\u0131n, &uuml;reticilerin e\u011fitimi, t&uuml;keticinin bilin&ccedil;lendirilmesi\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\namac\u0131yla kampanyalar a&ccedil;\u0131lmas\u0131, okullarda e\u011fitim verilmesinin sa\u011flanmas\u0131 gerekmektedir. K\u0131saca yediden yetmi\u015fe toplumun t&uuml;m katmanlar\u0131n\u0131n bu y&ouml;nde e\u011fitilmesi &ouml;nem ta\u015f\u0131maktad\u0131r.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n8.2. &Uuml;retim\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n&Uuml;reticilerin organik meyve &uuml;retimi te\u015fvik edilmelidir. &Uuml;reticiler e\u011fitilmeli,\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\norganik tar\u0131m tekniklerini kullanmalar\u0131 konusunda y&ouml;nlendirilmelidirler. \u0130la&ccedil; kullan\u0131m\u0131 yerine &ccedil;ekici tuzak ile populasyonlar\u0131n azalt\u0131lmas\u0131 gibi &ccedil;arp\u0131c\u0131 teknikler d&uuml;zenlenmelidir. Bu ama&ccedil;la, organik &uuml;r&uuml;nlerde girdi kullan\u0131m\u0131n\u0131n s&uuml;bvanse edilmesi, ithal edilen maddelerde vergi oran\u0131n\u0131n d&uuml;\u015f&uuml;k tutulmas\u0131 &ouml;nerilebilir. Y\u0131llard\u0131r ihmal edilen hastal\u0131k ve zararl\u0131lara dayan\u0131kl\u0131, yerel meyve tip ve &ccedil;e\u015fitleri yeniden g&uuml;ndeme al\u0131nmal\u0131d\u0131r.\n<\/p>\n<p align=\"justify \n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1. ORGAN\u0130K MEYVE YET\u0130\u015eT\u0130R\u0130C\u0130L\u0130\u011e\u0130N\u0130N &Ouml;NEM\u0130 Meyvecilik, tar\u0131m\u0131n uzun vadeli yat\u0131r\u0131m ve dolay\u0131s\u0131yla iyi bir planlama gerektiren bir koludur. Meyve bah&ccedil;esi tesisinden itibaren, gen&ccedil;lik k\u0131s\u0131rl\u0131\u011f\u0131 d&ouml;nemine ba\u011fl\u0131 olarak 3-4 y\u0131l sonra ilk meyveler g&ouml;r&uuml;lmeye ba\u015flar. Bunun yan\u0131nda t&uuml;r, &ccedil;e\u015fit, uygulanan tar\u0131m teknikleri ve ekolojiye ba\u011fl\u0131 olarak 8-12 y\u0131lda ekonomik verime ba\u015flan\u0131r. Yine ekonomik &uuml;retim dilimi ayn\u0131 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[413],"tags":[],"fp_columnist":[],"class_list":["post-3489","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-organik-tarim"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3489","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3489"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3489\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":171742,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3489\/revisions\/171742"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3489"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3489"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3489"},{"taxonomy":"fp_columnist","embeddable":true,"href":"https:\/\/gardensel.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/fp_columnist?post=3489"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}